Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов
  • 28 ноября 2011, 17:27
  • 126434

Сливки 35 % жирности

Рецепт: Сливки 35 % жирности

Столкнулась я однажды с проблемкой. Мамочке 50 лет, нужно было приготовить торт. Нашла замечательный рецепт шоколадного-прешокол адного тортика. Но вот незадача - в ингредиентах увидела сливки 33 -35 % для взбивания. А у нас таких в продаже нет, самые жирные 30 %. Но отступать мы не привыкли, и вот рецепт с forum. say7 от Разии и Катюши-Джанго. Спасибо вам, девочки, огромное!!!

Категория: Приготовление молочных продуктов

Ингредиенты для «Сливки 35 % жирности»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3136 ккал 		белки
13.6 г 		жиры
332 г 		углеводы
23.2 г
100 г блюда
ккал
392 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
41.5 г		 углеводы
2.9 г

Рецепт «Сливки 35 % жирности»:

  • В молоко на терке трем сливочное масло. На водяной бане провариваем смесь, до полного растворения масла. Молоко ни в коем случае не должно закипеть, только хорошо прогреться.
    Когда масло растворилось, перекладываем смесь в блендер (с ножами!) и включаем на 3 минуты. На этом этапе молоко с маслом должны, как бы, слиться воедино.
    Переливаем в другую емкость и накрываем крышкой. Ставим в холодильник на 8 часов.
    Всё, сливки готовы, теперь можно их взбивать.

  • У меня не возникло никаких проблем (у девчонок возникали), главное использовать КАЧЕСТВЕННОЕ сливочное масло и блендер с ножами.

  • Теперь сливочки можно взбить с сахаром или использовать согласно рецепту. Я это делала с помощью миксера, очень легко и просто. Главное - вовремя остановиться, а то может получиться опять масло.
    Как только загустели до нужной консистенции, перестаём взбивать. Девочки, пошаговые фото будут, когда буду ещё раз готовить, не думала рецепт выставлять.

  • Девочки, извиняюсь за качество фото. Но вот хочу показать, какой густой крем получился из этих сливок.

  • На всякий случай фото блендера с ножами.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт праздничный стол

Вкусы: сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливки 35 % жирности
Рецепт: Сливки 35 % жирности

Столкнулась я однажды с проблемкой. Мамочке 50 лет, нужно было приготовить торт. Нашла замечательный рецепт шоколадного-прешокол адного тортика. Но вот незадача - в ингредиентах увидела сливки 33 -35 % для взбивания. А у нас таких в продаже нет, самые жирные 30 %. Но отступать мы не привыкли, и вот рецепт с forum. say7 от Разии и Катюши-Джанго. Спасибо вам, девочки, огромное!!!

Ингредиенты для «Сливки 35 % жирности»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сливки 35 % жирности» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
ЗдОрово-то как!Сливки для взбивания действительно дорогие,попробуем твой рецепт,Катюша!Спасибо огромное!
Спасибо огромное, попробуйте!!!
Очень полезный рецепт и продукты нужные всегда есть в холодильнике.Спасибо огромное - будем пробовать
Спасибо вам большое!!!
А можно ещё узнать,сколько сливок из этого количества продуктов получается?
У автора рецепта написано, что выход сливок из этого кол-ва продуктов 500 мл, куда деваются ещё 300 мне было не понятно. У меня получилось 800 мл, как я и ожидала. [x]10:09 29.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Фантастически классный рецепт!!!Нигде такого не встречала! Спасибо огромное!
Спасибо вам огромное, буду рада, если пригодится!!!
Замечательный и несомненно полезный рецепт!! Большущее спасибо!
И вам большое спасибо!!!
еще б где-нибудь качественное масло взять, а то ведь один маргарин продают... а рецепт интересный!
Да, масло нужно поискать качественное!!! Спасибо!!![x]09:46 29.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Катюша, огромное спасибо за рецепт! У нас сливки есть, но ё-мое, баночка маленькая стоит как пол коровы! Обязательно попробую по твоему рецепту сделать сливки для взбивания, как раз и блендер у меня подходящий!!! Лови ОГРОМНЫЙ ПЛЮСИЩЕ!!!!
Да, цена конечно у сливок заоблачная. Буду рада, если пригодится рецепт.
Я люблю профитроли со взбитыми сливками! Но - деревенские мне перепадают редко, а покупать - меня, честно, жаба гложет!
Спасибо за хороший рецепт.
И вам спасибо!!!
Да-а-а, "век живи, век учись"! Огромный Вам +
Спасибо за нужный рецепт! У нас тоже жирных сливок не найдешь!
Спасибо большое! Буду рада, если пригодится.
Ой,спасибо Вам огромное,у нас с такими сливками тоже проблема
На здоровье, вам спасибо за отзыв!!!
Катюш, преогромнейшее СПАСИБО, вечная проблема с этими сливками и большие сомнения в их качестве, а у тебя такой замечательный рецепт, СУПЕР, ВЕЛИКОЛЕПНО, забираю с благодарностью
Спасибо огромное, надеюсь пригодится рецептик!!!
Я тоже хочу поблагодарить Вас за этот рецепт. У нас нет проблем с любыми сливками, но закупаюсь я 1-2 раза в месяц, и сливки часто просто пропадают. Но что я хочу сказать, при скисании они совсем не похожи на что-либо молочное.. такая гадость, что и на свежие смотреть не хочется..чего ж они туда заливают?..вот вопрос..
Вопрос очень актуальный. Из чего сейчас производятся сливки и не только сливки. А тут натур продукт получается. Спасибо вам большое!!!
Отличный рецепт!! Спасибо огромное,что поделились,беру на заметку Вам плюсище
Рада, что понравился рецепт, спасибо большое!!!
Забрала в КК!
Спасибо!!
Спасибо, пользуйтесь рецептиком!!!
Очень полезный рецепт!
Света, спасибо большое!!!
Купить качественые сливки все труднее и труднее(одно ГМО),а Ваш рецепт снимает эту проблему! Вам5++++++
Полностью с вами согласна!!! И вам спасибо!!!
Да, вот если б еще и молоко, да маслице из под своей коровки, вообще "натур" продукт или как сейчас модно-органик!
Да, только жирность тогда будет повыше.
Очень полезный рецепт! Не для ежедневного использования (хотя для кого как ), но в нужный момент будет как палочка выручалочка!+++[x]21:53 28.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Можно и почаще баловать себя любимых. Спасибо!!!
Спасибо Вам огромное за рецепт! Забрала в копилку... +++++++++++++!!!
И вам спасибо большое!!!
Любопытно. Взяла на заметку, думаю пригодится.
Буду рада, если пригодится.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"
Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"
Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки