Здравствуйте, поварята! Ни одна домашняя кухня ни в одной европейской стране не обходится без картофеля! ... так, пожалуй, я с него и начну свою зимнюю "звeздную" неделю. Вы не против? Классическая картофельная запеканка по-швейцарски. Добро пожаловать!
- 30 января 2012, 1:11
- 633388
Картофельная запеканка по-швейцарски
Ингредиенты для «Картофельная запеканка по-швейцарски»:
- Вино белое сухое (или бульон) — 50-75 мл
- Сметана (густая) — 100 г
- Сыр твердый (Raclette или яркий по вкусу) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Бекон — 150 г
- Картофель (средний) — 7-8 шт
- Перец черный
- Паприка сладкая (сухая)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2094.6 ккал |
белки
97.9 г |
жиры
97.2 г |
углеводы
198.5 г |
Порции | |||
ккал 523.7 ккал |
белки 24.5 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 49.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 140.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 13.3 г |
Рецепт «Картофельная запеканка по-швейцарски»:
-
Картофель очистить, порезать кубиками и отварить в кипящей подсоленной воде 5-10 мин. Откинуть на дуршлаг.
-
Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть в сковороде масло и быстро обжарить в нём лук до прозрачности. Добавить кусочки бекона, томить всё вместе 5-7 мин.
-
Форму для запекания смазать маслом (если нужно) и выложить в неё смешанную массу из картофеля с беконом.
-
Духовку поставить на разогрев.
Натереть сыр.
Смешать вино, сметану (крем-дабл или крем-фреш), 2/3 тёртого сыра, соль, перец, сладкую паприку. -
...
-
Сметанно-сырную массу выложить на картофель, посыпать оставшимся тёртым сыром. Запекать под фольгой 25 мин.
-
Через 25 мин. снять фольгу и... запечь до румяности!
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5325
Комментарии и отзывы
8 февраля 2016 года Zao79 #
9 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года lemariage #
5 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года lanakam2007 #
12 декабря 2015 года barska # (автор рецепта)
8 декабря 2015 года Фиона Шрековна #
8 декабря 2015 года barska # (автор рецепта)
30 ноября 2015 года malukas #
1 декабря 2015 года barska # (автор рецепта)
15 сентября 2015 года aura_69 #
15 сентября 2015 года barska # (автор рецепта)
29 августа 2015 года Оля Пог #
29 августа 2015 года barska # (автор рецепта)
28 августа 2015 года Оля Пог #
28 августа 2015 года barska # (автор рецепта)
10 августа 2015 года л-лечка23 #
https://www.povarenok.ru/photo/51769/
10 августа 2015 года barska # (автор рецепта)
10 августа 2015 года л-лечка23 #
10 августа 2015 года barska # (автор рецепта)
10 августа 2015 года л-лечка23 #
10 августа 2015 года barska # (автор рецепта)
16 июня 2015 года пингвиныч #
16 июня 2015 года barska # (автор рецепта)
14 июня 2015 года татанька #
14 июня 2015 года barska # (автор рецепта)
11 мая 2015 года simfonie-56 #
11 мая 2015 года barska # (автор рецепта)
10 мая 2015 года gatta_rossa #
11 мая 2015 года barska # (автор рецепта)
Попробуйте и с вином для разнообразия....
6 мая 2015 года елена2064 #
https://www.povarenok.ru/photo/44940/
6 мая 2015 года barska # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Sveta2988 #
6 апреля 2015 года barska # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Tasik1989 #
20 марта 2015 года barska # (автор рецепта)
9 марта 2015 года yulishna83 #
10 марта 2015 года barska # (автор рецепта)
6 марта 2015 года Mata14 #
8 марта 2015 года barska # (автор рецепта)
27 февраля 2015 года Леля Ларсон #
27 февраля 2015 года barska # (автор рецепта)
28 января 2015 года kychvara #
28 января 2015 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: