Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Медовый торт
  • 10 июля 2012, 8:50
  • 1387112

Торт медовый "Ангарский"

Рецепт: Торт медовый Ангарский

Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5229.6 ккал 		белки
55.5 г 		жиры
219.6 г 		углеводы
759.4 г
100 г блюда
ккал
346.3 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
14.5 г		 углеводы
50.3 г

Рецепт «Торт медовый "Ангарский"»:

  • В кастрюльку кладем масло (у меня маргарин, с ним ничуть не хуже), сахар (1 стакан) и мед. Нагреваем на небольшом огне, помешивая, до кипения. Как только начало закипать, добавляем соду. Масса тут же начнет кипеть, шипеть и пузыриться))). Активно перемешиваем, буквально 10 секунд, все превратилось в пену, снимаем с огня.

  • Ждем, когда содержимое кастрюльки остынет, для ускорения процесса можно поставить в емкость с холодной водой. Получаем нечто, похожее на карамель, обалденно пахнущее и аппетитное. Вмешиваем яйца по одному, затем муку.

  • Получаем вязкое тесто, достаточно густое. Половину теста размазываем по смазанному противню. Лучше подложить пекарскую бумагу или антипригарный коврик. Удобней это делать мокрыми руками.

  • Выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке. Корж тонкий, печется быстро, 10-12 мин. Готовый корж разрезаем пополам (он получается большой, почти на весь лист). То же самое проделываем со второй половиной теста.

  • Пока коржи остывают, делаем сметанный крем (сметану взбить с сахаром). Крем, конечно, можно использовать любой - масляный, заварной, но со сметанным мне нравится больше всего, он хорошо пропитывает коржи и приятную кислинку добавляет. Коржи складываем один на другой, обрезаем, чтоб были ровненькие и одинаковые. Обрезки растолочь и использовать для посыпки. Собираем тортик, промазывая коржи кремом, если есть желание - украшаем (у меня простой, "домашний", вариант)). Лучше, если тортик пару часиков постоит в холодильнике, хорошо пропитается кремом.

Продуктов на торт идет не много, при этом получается он довольно большой. Приготовление, на самом деле, не сложное, хотя и много описаний, я такой торт лет с 12 готовлю, ни разу не было, чтоб не получился. Вкус очень насыщенный, очень медовый. По консистенции похож немного на медовую коврижку, только нежнее. Кстати, если добавить муки побольше - очень вкусное печенье можно испечь)).
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий медовый ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт медовый "Ангарский"
Рецепт: Торт медовый Ангарский

Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!

Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:

Другие варианты рецепта

6974

Торт медовый "Ангарский"

4979

Торт "Пизанская башня"

3723

Медовик "Губка"

2478

Торт медовый "Неженка"

2323

Торт "Медовик" по рецепту моей бабушки

2282

Торт "Рыжик" №№

1893

Шоколадные пирожные с ванильным заварным кремом

1844

Медовый торт "Посольский"

1729

Торт "Медовик" воздушный

1521

Шифоновый торт "Медовик"

1146

Торт "Медовик"

1038

Торт "Медовик"

962

Торт "Чудо"

690

Торт "Медовик"

686

Медовик "Проверено годами"

574

Медовик "Халвинка"

526

Торт "Легенда летних каникул"

496

Торт "Рыжик"

457

Торт "Медовик" на сметанном креме

400

Торт "Рыжик" с заварным кремом

344

Торт "Нутелла"

292

Медовик

284

Медовый торт со сметанным кремом

272

Медовик в мультиварке

244

Медовик

215

Тортик "Адидас"

204

Медовый торт "Рыжик"

202

Медовик

188

Торт "Медовик"

175

Медовик с молочным кремом

170

Торт "Медовик"

164

Медовик "Зимний сон" с вкуснейшей начинкой

162

Торт "Медовик"

154

Медовик фирменный

144

Медовый торт

130

Торт "Рыжик"

125

Торт "Медовик"

115

Торт "Горячий медовик"

115

Торт "Вишневый медовик"

96

Торт "Медовик"

95

Медовик

94

Торт "Медовик"

92

Торт "Медовик"

80

Медовик для любимых

70

Торт-медовик "Австрийский"

63

Пирог медовый с орехами

61

Медовый торт с орехами

61

Торт Медовик

49

Торт "Рыжик" мамин рецепт

47

Медовик с начинкой

43

Торт "Золотой улей"

43

Торт "Соты "

40

Торт "Нежный медовик"

25

Торт "Кот Леопольд"

24

Медовик со смородиной

20

Торт медовик "Признание"

15

Торт "Медовик"

14

Медовый тортик "Малиновое ожерелье"

Показать все варианты рецепта (58)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт медовый "Ангарский"» от приготовивших (139)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Приготовила, всё получилось, всё понравилось. Спасибо за рецепт! Пекла на бумаге, отходит от неё очень хорошо.
а подскажите, бумагу не надо смазывать?
выпекать на сухой?
Я использовала пекарскую бумагу. Её смазывать не надо. Застелила ею прямоугольную форму и выкладывала тесто, размазала его - выровняла. В этом рецепте удобно пользоваться пекарской бумагой, потому что можно из формы достать корж вместе с бумагой, минутку остудить и легко снять с бумаги, чуть поддевая лопаткой. Думаю, силиконовый коврик тот же результат даёт. Когда нет пекарской бумаги или антипригарного силиконового коврика, то просто смазывают форму или противень маслом(жиром) и посыпают сверху мукой (распыляют её). А вообще, я помню те времена, когда ещё не было ковриков, а пекарскую бумагу было "не достать")). Тогда я застилала противень обычной писчей бумагой, хорошенько её промасливала и пекла... Думаю, не только я так делала.
А мы еще кальку использовали)). Спасибо за отзыв и пояснения!
Да, я про кальку слышала, а ещё некоторые бумагу для факса используют)).
я еще раз извиняюсь. но хочу уточнить у меня получатся такие коржы чтобы я могла их разрезать ? просто не получатся ли они слишком тонкие ? очень хочется испечь ваш тортик но переживаю получится ли как у вас . просто вы писали что у вас форма где то 24на 15 а у меня форма 34 где то диаметр. поэтому хотела уточнить хватит ли мне этой порции чтобы получилось и у меня 4 коржа ? заранее спасибо.
Если у Вас форма круглая,Вы на 2 коржа не разрежете,они тонкие,их нужно не вдоль разрезать,а просто пополам. Попробуйте разделить сразу тесто на 4 части и сделать 4 тонких круглых коржа.
т.е по консистенции на засахаренный мед тесто похоже ?))))
т.е по консистенции на засахаренный мед тесто похоже ?))))
Ну в принципе похоже,только не на тот,который засахарен до твердого состояния.
скажите пожалуйста а мне хватит этой порции для противня где то 32 см. она круглая у меня ?
Вы же можете любого размера сделать корж,так что размер противня не принципиален.
скажите пожалуйста, какое тесто должно быть по консистенции ? а то ж мука всегда и у всех разная. заранее благодарю!
Должна получиться довольно густая вязкая масса,тотесть само не растечется по протвиню ,но и скалкой не раскатаешь.
Медовик превосходный!)) Но решилась я не делить на две части тесто, а вылить в форму для бисквита, получилось обалденно, но печь нужно в моей духовке практически час, минут 50. Температуру немного снизила до 160С. повезли на пробу к Маме. Маме,сестре,мужу сёстры,племяннице, дочке,дедушке...вообщем всем очень понравилось))) Спасибо огромное от всей моей родни)) Хочется попробовать печенье из этого теста, только сколько муки ещё добавить?!
А Вы потом корж разрезали на сколько частей? Для печенья на глазок муки подсыпайте,чтобы тесто можно было раскатать.
На 3 части,но только когда остыл))
Приготовила я Ваш медовик...завтра опробуем. Крема у меня получилось ну очень много. Получились коржи, плавающие в сметане. Ставила в холодильник, ждала когда чуть застынет и то, что стекло обратно на торт. Сахара тоже вдвое меньше взяла и в тесто, и в крем.
Ну мне кажется, что это будет ну очень-очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Вы лучше напишите,когда попробуете,а то вдруг что не так...
Попробовали-вкусно) только я кожи толстоваты выпекла. В следующий раз потоньше сделаю и побольше)
↑Ответ для mashka684
А Вы может сметану взяли не густую? Я 600 грамм сметаны (+стакан сахара) выкладываю на 4 коржа (лист пополам режу), и то не достаточно пропитывается на мой взгляд...
Очень вкусный и простой рецепт! Единственный нюанс - мне показалось очень много сахара в сметане В следующий раз добавлю меньше! Спасибо за рецепт!
От сметаны очень зависит,какой крем получится,если она пресная,лучше сахару поменьше. Ну и вообще,конечно,нужно на свой вкус делать,хорошо,что в целом понравился торт!
Очень вкусно!
Просто вкуснейший торт!
Я только добавила грецких орехов и немного клюквы-целой- в крем.... Ващееееее... слопали , аж за ушами трещало....
Спасибо большое за рецепт!
И Вам спасибо,что добавляете свои нотки в рецепт!
Незнаю,спрашивал-ли кто уже...уж очень много комментариев и благодарностей.Все не перечетать...
Подскажите,а стакан какого размера?Заранее благодарю!
Честно признаюсь,я вообще кружками пользуюсь думаю,там грамм 220-230, давно на глазок все кладу
Ой,спасибо большое,за такой быстрый ответ!
Просто не могу представить какой консистенции должно быть тесто.
Безумно вкусный торт!!! Сегодня сделала второй, поменьше сахара добавила. Побольше сметаны, и коржи потолще ) посмотрим что получится! Но первый - просто изумительный, спасибо за рецепт!!!
Отпишите потом,какой вариант больше понравился)
Первый понравился больше... Второй не приторный, но как то нет "изюминки", правда у меня и коржи не очень получились, потому что при добавлении соды в пену не пошло... и так называемая "карамелька" не получилась В целом получилось очень рассыпчатое обычное тесто, меда особо не чувствуется, с кислинкой из-за сметаны. В общем первый вариант был самый классный. Сегодня решила сделать еще один торт, для сестры. Забыла яйца положить , вообще не получилось ничего
Девчонки,подскажите,а коржи получаются мягкие и рассыпчатые ? Или тверденькие ?
Получаются средние,не твердые,но и не слишком мягкие, после пропитки- мягкие и нежные.
Да, и сразу не написала, что делала его уже много раз. Это у меня палочка-выручалочка, когда нужен тортик, а времени совсем нет. Спасибо!
Прекрасный рецепт . Готовить легко и быстро!!! А на вкус просто замечательно! Немного изменила исходя из собственных предпочтений: делаю 1,5 порции (а то у меня тонкий корж получается - сложно потом разрезать ) и сметаны в 2 раза больше на крем использую (мои любят влажненькие тортики), а сметану мешаю со сгущенкой (а то пока сахар растворится.. ). СПАСИБО за рецепт!!! Вот ссылки на фото: https://www.povarenok.ru/photo/60185/ и https://www.povarenok.ru/photo/60186/#photo.
Очень аппетитно! Сгущенка не вареная?
Обычную сгущенку вливаю в сметану (пропорции по вкусу - кому послаще нравится, кому нет) и просто смешиваю.
Больше всего понравилась простота в этом торте! А совет для тех, кто будет готовить: внимательно следить за тем, как пекутся коржи, первый уж слишком пересушился у меня(пошёл на обсыпку) для второго было достаточно 4 минут в духовке. Через 1.5 часа уже пробовали: сладкий, медовый вкус! Спасибо за простой рецепт!
Спасибо! Мне очень приятно!
Никогда не пекла медовик, хочу попробовать, но одолевают сомнения - правда ли 2 столовых ложек меда хватает на целый торт, чтобы чувствовался характерный медовый привкус? может стоить часть сахара из теста или крема заменить мёдом? Спасибо!
Не сомневайтесь,торт получается очень медовый,меда добовлять не нужно!
Здравствуйте! Сегодня приготовила Ваш тортик! Получилось отлично!!! Тесто вкусное, медовое-медовое, приготовились легко получилось сразу же, хотя со мной редко такое бывает времени ушло совсем немного, делала с заварным кремом, сметаны не было, в следующий раз буду со сметаной делать. Большое Вам спасибо за рецепт! фото приложить не могу, рейтинга нет
Ну придется Вам на слово поверить . Спасибо!
Давным-давно облизываюсь на Ваш медовик, сегодня его час настал. Замесила тесто без проблем, собралась отправлять лист в духовку.. И тут оп.. Духовка приказала долго жить . Это отдельная печаль, буду надеяться как нибудь все само рассосется и начались мои мытарства. Попробовала на сковородку(фик ле продукты-то уже перевела) , ничего хорошего , конечно, не вышло - горит . но оставшееся тесто буквально взывало! Думаю, дай ка я его в мультю запихаю, там же есть выпечка.. И вы знаете, удалось! Правда побоялась отправлять все тесто, так и делаю(я еще в процессе) размазываю тесто по дну, толщиной в сантиметр-полтора, ставлю режим "выпечка" и шурую . пока готов один корж, но на запах и консистенцию, вроде норм. На вкус там просто физически ничего невкусного быть не может . в итоге, получается два невысоких коржа (один, сгоревший на сковороде, отправился в мусорку), то-есть если готовить в мульте, получилось бы три коржа... Щас допеку, промажу кремом, завтра буду пробовать
Вот так, про меня можно книгу писать "мытАрства горе-кулинара"
Если духовка сменит гнев на милость попробую еще раз испечь, напишу впечатления . спасибо за простой и доступный рецепт, который даже мой злой гений не испортил
Вот так,через пот,кровь и слезы рождаются рецепты- ангарский в мультиварке! надеюсь,мытарства Ваши были вознаграждены!
Очень и очень даже вознаграждены! Сегодня носила на работу - девочкам понравилось, мама тоже нехило так прихомячила , я ж говорю, там по продуктам нет ничего невкусного . конечно вынимались коржи из мульти не без приключений, но на то нам и крем .думаю в духовке он будет более нежным и пушистым.
Спасибо за рецепт
С такими приключениями этот торт,думаю,еще никто не готовил
Ааа...приключенец - это судьба
Здраствуйте.хотела тоже поблагодарить вас за необыкновенное тесто медовика!Столько я их пекла,мой муж их только и просит,да не по праздникам,а на выходные!тесто получилось со второй попытки,коржи с маргарином(РАМА)были вонючими,извiняюсь,но правда.Со второй попытки с маслом ,я тесто сама,думала,съем!такое ароматное,такого я ещё не встречала!стакан для муки взяла 250 мл,может надо было по 200 мл.стакан взять?В следующий раз хочу сделать с заварным кремом,пропитается ли?Ведь коржи после остывания такие чёрствые???????помогите
Я делала с заварным. Один корж передержала, и он пересох, даже крошиться начал. Думала выкидывать придётся, но муж отговорил в итоге все коржи пропитались и стали мягкими, так что не отличишь где подгоревший, а где - нет
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"
Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 623 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки