Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Медовый торт
  • 10 июля 2012, 8:50
  • 1387112

Торт медовый "Ангарский"

Рецепт: Торт медовый Ангарский

Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5229.6 ккал 		белки
55.5 г 		жиры
219.6 г 		углеводы
759.4 г
100 г блюда
ккал
346.3 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
14.5 г		 углеводы
50.3 г

Рецепт «Торт медовый "Ангарский"»:

  • В кастрюльку кладем масло (у меня маргарин, с ним ничуть не хуже), сахар (1 стакан) и мед. Нагреваем на небольшом огне, помешивая, до кипения. Как только начало закипать, добавляем соду. Масса тут же начнет кипеть, шипеть и пузыриться))). Активно перемешиваем, буквально 10 секунд, все превратилось в пену, снимаем с огня.

  • Ждем, когда содержимое кастрюльки остынет, для ускорения процесса можно поставить в емкость с холодной водой. Получаем нечто, похожее на карамель, обалденно пахнущее и аппетитное. Вмешиваем яйца по одному, затем муку.

  • Получаем вязкое тесто, достаточно густое. Половину теста размазываем по смазанному противню. Лучше подложить пекарскую бумагу или антипригарный коврик. Удобней это делать мокрыми руками.

  • Выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке. Корж тонкий, печется быстро, 10-12 мин. Готовый корж разрезаем пополам (он получается большой, почти на весь лист). То же самое проделываем со второй половиной теста.

  • Пока коржи остывают, делаем сметанный крем (сметану взбить с сахаром). Крем, конечно, можно использовать любой - масляный, заварной, но со сметанным мне нравится больше всего, он хорошо пропитывает коржи и приятную кислинку добавляет. Коржи складываем один на другой, обрезаем, чтоб были ровненькие и одинаковые. Обрезки растолочь и использовать для посыпки. Собираем тортик, промазывая коржи кремом, если есть желание - украшаем (у меня простой, "домашний", вариант)). Лучше, если тортик пару часиков постоит в холодильнике, хорошо пропитается кремом.

Продуктов на торт идет не много, при этом получается он довольно большой. Приготовление, на самом деле, не сложное, хотя и много описаний, я такой торт лет с 12 готовлю, ни разу не было, чтоб не получился. Вкус очень насыщенный, очень медовый. По консистенции похож немного на медовую коврижку, только нежнее. Кстати, если добавить муки побольше - очень вкусное печенье можно испечь)).
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий медовый ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт медовый "Ангарский"
Рецепт: Торт медовый Ангарский

Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!

Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:

Другие варианты рецепта

6974

Торт медовый "Ангарский"

4979

Торт "Пизанская башня"

3723

Медовик "Губка"

2478

Торт медовый "Неженка"

2323

Торт "Медовик" по рецепту моей бабушки

2282

Торт "Рыжик" №№

1893

Шоколадные пирожные с ванильным заварным кремом

1844

Медовый торт "Посольский"

1729

Торт "Медовик" воздушный

1521

Шифоновый торт "Медовик"

1146

Торт "Медовик"

1038

Торт "Медовик"

962

Торт "Чудо"

690

Торт "Медовик"

686

Медовик "Проверено годами"

574

Медовик "Халвинка"

526

Торт "Легенда летних каникул"

496

Торт "Рыжик"

457

Торт "Медовик" на сметанном креме

400

Торт "Рыжик" с заварным кремом

344

Торт "Нутелла"

292

Медовик

284

Медовый торт со сметанным кремом

272

Медовик в мультиварке

244

Медовик

215

Тортик "Адидас"

204

Медовый торт "Рыжик"

202

Медовик

188

Торт "Медовик"

175

Медовик с молочным кремом

170

Торт "Медовик"

164

Медовик "Зимний сон" с вкуснейшей начинкой

162

Торт "Медовик"

154

Медовик фирменный

144

Медовый торт

130

Торт "Рыжик"

125

Торт "Медовик"

115

Торт "Горячий медовик"

115

Торт "Вишневый медовик"

96

Торт "Медовик"

95

Медовик

94

Торт "Медовик"

92

Торт "Медовик"

80

Медовик для любимых

70

Торт-медовик "Австрийский"

63

Пирог медовый с орехами

61

Медовый торт с орехами

61

Торт Медовик

49

Торт "Рыжик" мамин рецепт

47

Медовик с начинкой

43

Торт "Золотой улей"

43

Торт "Соты "

40

Торт "Нежный медовик"

25

Торт "Кот Леопольд"

24

Медовик со смородиной

20

Торт медовик "Признание"

15

Торт "Медовик"

14

Медовый тортик "Малиновое ожерелье"

Показать все варианты рецепта (58)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт медовый "Ангарский"» от приготовивших (139)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Спасибо за рецепт! Вообще не люблю готовить, но иногда находит вдохновение!!! Несколько раз пекла этот торт, очень вкусный получается, один раз не получился, передержала карамель на огне, но не расстроилась и повторила все более внимательно! Пошла вновь печь этот тортик, муж обожает медовик!
Вы молодец! А я бы сама на себя обиделась и вообще печь не стала))
Какой тортик аппетитный!!! Заберу ка я его в КК))) Обязательно воспользуюсь рецептом. Спасибо!
Хочу приготовить ваш медовик, скажите сколько грамм в стакане?
Стакан 250 мл.,но я кладу не полный. Честно говоря,я так давно пеку этот торт,что практически на глазок муку добавляю))
Для тех у кого все же на первом этапе растапливания меда. масла и сахара получилась гигантская твердая КАРАМЕЛЬКА!!! Не расстраивайтесь... Берем "Карамельку" (у меня так получилось я ее намотала на ложку, в общем в конечном итоге скатала в шарик...) в чем бы она не была (скорей всего это кастрюлька, но кто-то умудряется растапливать и на сковородке) и ставим на водяную баню! Я готовила праздничный ужин и отваривала картошку для салата, вместо крышки я взяла металлическую форму для выпекания и положила в нее свой карамельный шарик, добавила пару ложек кипяченой воды и... Ура масса стала пластичной! потом все же добавила яйца муку как по рецепту! Торт получился отменный! не соврать... Мужья моих подруг до сих пор его вспоминают! (а для меня это лучшая похвала!!!) Сейчас пеку второй раз и двойную порцию на маргарине! пока все очень даже гладко, жду пока медовая масса остынет! Спасибо за рецепт!
Большое спасибо за совет! И за прекрасный отзыв!
здесь все хвалят ваш тортик, у меня он как камень получился.корж твердый крем не пропитался очень обидно, я ждала большего от рецепта. а у вас коржики остаются мягкими?у меня твердеют как только вытаскиваю из духовки. не знаете с чем это связано? кстати,когда ставила на огонь за временем не следила,важно ли время
Вы или передержали очень коржи,или в технологии что то напутали. Коржи после духовки достаточно мягкие ,только краешки немного подсохнуть могут,но при этом они не каменные,а хрупкие,а после пропитки становятся совсем мягкими и нежными. Очень жаль,что у Вас что то пошло не так
↑Ответ для ayimbizhanova
Уже не один год делаю торт по этому рецепту, всегда очень мягкие и нежные коржи, один раз я только слишком охладила (зимой на балконе быстро остыло), то что первоначально мы смешиваем ("В кастрюльку кладем масло (у меня маргарин, с ним ничуть не хуже), сахар (1 стакан) и мед. Нагреваем на небольшом огне, помешивая, до кипения. Как только начало закипать, добавляем соду. Масса тут же начнет кипеть, шипеть и пузыриться))). Активно перемешиваем, буквально 10 секунд, все превратилось в пену, снимаем с огня." дословно от автора).
Может вы тоже остужаете до холодной, от этого коржи и становятся жесткими (у меня была причина в этом), теперь я оставляю чуть теплой эту массу
Скажите, а если тор сделать за сутки? не будет ли через чур пропитанным?
Нет,он не размокает,если вы этого боитесь,наоборот,вкуснее станет.
Спасибо за замечательный рецепт. Коржи супер. Вам +++++
Спасибо! Красивый какой торт у Вас!Это масляный крем?
Да, крем: вареная сгущенка с маслом, отлично сочитается с вашими коржами. Мне очень нравится, что не надо раскатывать, и коржи пахнут суперовски!!!
Буду делать еще не раз
А Вам спасибо за идею оформления,мне очень понравилось!кажется не сложным,но симпатичным,обязательно попробую что-нибудь похожее сделать.
Большое спасибо за такой замечательный рецепт! "Легко приготовить, вкусно съесть" - вот что такое этот торт! Перечитав все комментарии, я муки положила больше, чтоб раскатывать коржи. В первый раз сделала прослойку из киви, а во второй раз - в крем вместо сахара положила халву. Получилось настолько ЗАМЕЧАТЕЛЬНО, что не удержалась и решила оставить свой первый на этом сайте комментарий.
Спасибо,мне очень приятно!
Очень вкусно !!! Коржи чем тоньше тем вкусней это верно-
Да,тонкие лучше пропитываются. Спасибо!
Невероятно вкусный тортик, всегда увеличиваю ингредиенты в два раза, спасибо Вам большое!
Совершенно с Вами согласна,его много не бывает!
Spasibo za recept , recept prost a tort skazka, spasibo bolshoe esho raz za takoi recept . Ranshe bojalos pech i za korzei ( neljublju raskativat testo ) no tut vse prosta .to shto ja ljublju . budu sovetovat druzjam
Спасибо! Такой торт нужно нести в массы!
Спасибо за рецепт! Очень вкусный и нежный получился, я обычно всегда пеку медовый, но после вашего рецепта все поменялось) я не знала, что медовик может быть прост в приготовлении и очень вкусным! Теперь только по вашему рецепту буду готовить, домашние в восторге
Спасибо!
Сразу хочу сказать СПАСИБО за рецепт! Такой вкусный торт получается. Я уже давно не пеку торты, всё больше шарлотку, да сметанник - в общем что попроще, так как дети маленькие. А тут на день рождение дочери вдруг меня потянуло на подвиг. За два дня до ДР я решила испечь торт как тестовый вариант и надо же всё просто замечательно, вкусно и главное быстро получилось! Потом я испекла торт на сам день рождения, потом еще просто так, в итоге за неделю 3 раза пекла этот торт. Захожу сюда периодически, читаю отзывы и удивлялась как это у кого то торт не получается. И вы знаете, после 6-7 раза и у меня торт не получился, я поняла ошибки:1) нельзя передерживать массу на огне, чтобы не затвердела, некоторые пишут, что не отодрать эту карамель потом от кастрюли; 2) муку нужно достаточное количество сыпать - иначе коржи будут не рассыпчатыми, а как бы сыроватыми и жесткими как ириска; 3) сметану разумеется лучше погуще. А еще, перепробовав печь и прямоугольные формы и круглые формы торта, советую: 1) можно печь на бумаге для выпечки (у меня была Paclan) - хорошо отходит, а размазывать легко силиконовой лопаточкой, периодически смачивая в воде; 2) но больше всего мне понравилось печь в силиконовой круглой форме - всегда одинаково ровные коржи и отходят от формы легко. Вот так, а Автору еще раз большое спасибо!
Большое спасибо за советы и такой развернутый отзыв!!
А коржи надо раскатать скалкой или как?
Нет,тесто не очень густое,его нужно размазать по противню.
Спасибо за вкуснейший медовый торт! Этот рецепт теперь - фаворит!
Готовила двойную порцию ко Дню рождения мамы, а для фотоотчета на утро остался только этот (не фотогеничный) кусочек)))
Очень даже аппетитный кусочек! Я бы не отказалась).
и у нас никто не отказался!
↑Ответ для Марья Криворучко
Весьма фотогеничный кусочек!!!!! Вот мне бы его сейчас к моей кружечке кофейку!!))))
как делать крем подскажите ? мне ваш рецепт понравился хочу попробовать
Да просто сметану с сахаром взбиваете,пока сахар не растворится. Сметану главное погуще взять,иначе крем будет жидковат.
Как раз пеку коржи!!!! Запах невероятный!!! Тесто супер!!! Делаю сразу двойную порцию. Дала немного меньше сахара и муки. Форма у меня чугунная - смазываю немножко раст. маслом. Коржи отстают сразу.... Уже жду - не дождусь, когда сделаю крем и перемажу коржи
Спасибо за рецепт ОГРОМНОЕ
Какая Вы смелая)). Надеюсь,ожидания оправдаются!
Христос воскрес!! Торт отличный!!! Ожидания превзошли сами себя)))Все получилось!!! Спасибо за рецепт!!!
Торт получился СУПЕР!!!!Спасибо огромное за замечательный рецепт!!!Время пиготовления 1,5 часа ))Теперь это наш любимый тортик))
Спасибо!
У меня коржи намертво приклеились к бумаге для выпечки,хотя я хорошо смазывала её растительным маслом. В чём моя ошибка? Тортик получился очень вкусным,но пришлось потрудиться,чтобы оторвать коржи от бумаги
Я пекарскую бумагу для выпечки использовала раз в жизни,с трудом отодрав от нее печеньки,зареклась на будущее. Говорят,что нужно использовать хорошую бумагу,чтобы не прилипало ничего,но так как на ней не написано,хорошая она или плохая,я ее больше не покупаю)). Очень советую Вам антиприграрный коврик,это моя палочка-выручалочка для любой выпечки!
Ещё скажите пожалуйста,каким объёмом в рецепте стаканы,может в этом у меня дело.
Стакан 250мл.,но я кладу не полный,примерно 230мл.,но вообще по консистенции надо смотреть,должно получиться довольно густое вязкое тесто.
Ваш тортик стал моим "фирменным"!всем он нравится!готовить легко,коржи воздушные, пропитываются быстро,настаивать долго не надо!спасибо большое за рецепт!не знаю как вставить фото к сожалению (((
Фото можно вставлять после получения первого уровня. Я очень рада,что торт так Вам понравился!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"
Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 623 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки