Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 5 января 2013, 2:47
  • 1824151

Свиные ребрышки по-канадски

Рецепт: Свиные ребрышки по-канадски

В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели. Как человек любопытный, я поспешила приготовить этот рецепт и... очень пожалела. Пожалела о том, что приготовила так мало ребрышек. Летом, в сезон барбекю, я его обязательно повторю. Ну а пока... готовим в духовке. Это тоже очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Канадская

Ингредиенты для «Свиные ребрышки по-канадски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3090.2 ккал 		белки
127.5 г 		жиры
235.9 г 		углеводы
124 г
100 г блюда
ккал
245.3 ккал		 белки
10.1 г		 жиры
18.7 г		 углеводы
9.8 г

Рецепт «Свиные ребрышки по-канадски»:

  • Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.

  • Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.

  • Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.

  • Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.

Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние традиции" На праздничный стол : Новый год На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин

Вкусы: пикантный пряный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свиные ребрышки по-канадски
Рецепт: Свиные ребрышки по-канадски

В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели. Как человек любопытный, я поспешила приготовить этот рецепт и... очень пожалела. Пожалела о том, что приготовила так мало ребрышек. Летом, в сезон барбекю, я его обязательно повторю. Ну а пока... готовим в духовке. Это тоже очень вкусно!

Ингредиенты для «Свиные ребрышки по-канадски»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свиные ребрышки по-канадски» от приготовивших (85)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Очень вкусно, Лар ! Спасибо!
Ларочка, спасибо большое за отчет!
Ларочка, лови отчет. Сказать что вкусно, ничего не сказать. Это ОЧЕНЬ ВКУСНО! Соус восхитителен! Только наверно сахарку я бы поменьше добавила! Спасибо за рецепт!
Надя, по сравнению тем количеством сахара, что давалось в оригинальном рецепте, этот маринад несладкий. В оригинале в 3 раза больше сахара. Рада, что тебе понравились ребрышки. Спасибо за фото.
Ларочка,принимай ребра !!Классный маринад,очень люблю позаморачиваться . Муж особенно оценил,все хвалил и расспрашивал,хвалил и расспрашивал . Спасибо,дорогая,вкусно,очень!!!!
Ой, ну запахло мне прям. Тоже надо повторить. Только ребра вот куплю. ЗЫ. При вспышке не фотографируй.
Ой,Ларис,без вспышки совсем мрак получается,и с ББ и без ББ,синя-черная ка...!!!
Самой не нравится,а что делать вечером готовлю,вечером едим,на утро нет ничего.а поблагодарить хочется
В Picture Manager яркость корректируй)
Ну, вот, насмотрелась... теперь тоже хочу таких вкусных рёбрышек с двойной порцией соуса
Ооочень аппетитно, Ларис!!!
Spasibo bolshoe za recept!Prigotovila na Staryy Novyy God,poluchilos vkusno i sochno.Pravda,yalochnogo pyure u menya ne bylo,tak ya prosto naterla yablochko na samoy melkoy terke,i vmesto sushennogo chesnoka brala svejiy,no vkus ot etogo ne postradal.V sleduyush4iy raz s etim sousom poprobuyu prigotovit steyki.
Очень рада, что рецепт пришелся ко двору. С прошедшими праздниками!
Spasibo bolshoe!I vas s proshedshimi prazdnikami!!!
Лариса, а чеснок обязательно сушёный или можно свежий?Как-то не очень я доверяю купленным сушёным овощам(((
Лучше все же, сушеный. Свежий гореть будет и испортит все блюдо. Если только Вы сможете его каким-то образом выудить из маринада, когда будете смазывать мясо в духовке.
Спасибо, буду иметь ввиду)))Я обычно тру на мелкой тёрке, так что-не выудишь
Красота!!!
ах, какая вкуснятина! я уже хочу, слюнки текут! Ларис, ты как всегда на высоте кулинарных идей! Жалко, что мой, хоть и всеядный муж, но ребрышки не очень любит по той простой причине, что Его Вреднячество не любит обгрызать никакие косточки. Ему, видите ли, нужно, чтобы мяско мягко отрезал и сразу в рот положил, разжевал) А мне-то, наоборот, дай что-нить погрызть)) Наверное, сделаю ребрышек себе, а ему в этом маринаде просто кусочки мяска, как на шашлык)
А кетчуп любой? Хайнц пойдет?
Да можно и просто с кусочками мяса сделать. Хайнц, на мой взгляд, самый лучший кетчуп, поэтому прекрасно подойдет. А я готовила с кетчупом собственного приготовления.
Таак, как раз собиралась рёбрышки приготовить, а тут и рецепт Да ещё и нахваливают, все ++++++++++++
Лариса это супервкусно сегодня приготовила так оторваться невозможно.рука так и тянется за следующим кусочком единственно мне на будущее надо все же сахара еще на ложку уменьшить и попробую еще перчика чили добавить.
спасибо огромное за рецепт
а случайно вместо сахара кленовый сироп туда не добавляется?
с ним тоже интересно будет попробовать
А представляешь, в оригинальном рецепте сахара было в 3!!! раза больше!!! И про кленовый сироп ничего сказать не могу, но вот Оля Хельга ниже писала, что вроде можно. Так здорово, что рецепт понравился! Со Старым Новым Годом! Хоть и не отмечаете вы, но все же поздравлю.
мдяяя в три раза больше сладкого мы точно не потянем надо будет с кленовым сиропом попробовать он не такой сладкий.
взаимно поздравляю со Старым Новым Годом всего наилучшего
Ларисочка,твои рецепты всегда -ВЕЛИКОЛЕПНЫ!!!Спасибо огромное,забрала в КК,а тебе ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Спасибо. Засмущали
Приготовила... Даааа, я конечно догадывалась, что это будет вкусно, но не ожидала, что это будет восхитительно, непередаваемо вкусно!!! Понимаю канадцев. Как я жила раньше без этих ребрышек? Не объяснить словами, насколько они хороши. Но в этом рецепте очень важно довести ребрышки до нужной кондиции, не пересушить их, у меня они получилось с легкой корочкой снаружи и сочные пропитавшиеся соусом внутри, точь в точь как у вас на фото. Спасибо просто огромное от меня и от моей семьи, получили колоссальное удовольствие
Я рада, ужасно рада, что Вы разделяете мои восторги по поводу этого блюда. Вот теперь жду лета или хотя бы первой травки, чтобы попробовать приготовить на свежем воздухе. Спасибо за такой приятный комментарий!
Лар, какие вкусные ребрышкииии.. Сижу как мазохист - просматриваю рецепты, а сама жрать хочу как бобик Твой - последняя капля После таких фоток терпение лопнуло, пойду че-нить съем Рецепт забрала.. спасибо
На голодный желудок на сайт заходить нельзя
Собралась готовить и возник вопрос: в ингредиентах указано -1/2 лимона... Его в маринад добавлять или только сок из него?
Да-да, нужно выдавить сок из половины лимона с маринад. Спасибо, что подсказали, попрошу модераторов, они сделают дополнение в рецепт.
Спасибо огромное за оперативность
Ох какой рецепт!!! Обожаю ребра, а сладкое мясо для меня вкуснее тортиков!))) утащила в кк!) удачи в конкурсе!)
Ваууу! Представляю, как это вкусно! и забираюююююю
Удачи, Ларочка! У тебя все блюда - плюсквамперфектные! (надеюсь, ты понимаешь, о чём я...)
Очень удивиластсь, что у многих нет кленового сиропа....но он, конечно, тяжёл. А по вкусу: смесь сах.сиропа с акациевым и гречишным мёдом.....
! У тебя все блюда - плюсквамперфектные! (надеюсь, ты понимаешь, о чём я...)
Неа. Полезла в словарь. Спасибо, дорогая. Ребрышки, в самом деле, классные получились.
Ну, значит, ты просто подзабыла, какое самое "страшное" время у глаголов романогерманской группы языков
Ну, начнем с того, что я и не знала. Чего уж там. Я английский учила, а там не было такого времени...если я правильно помню. В английском это время называется Past Perfect.
ну виШь, как становится интересно! Теперь можешь блестнуть "плюсквамперфектно"!
Обязательно блесну! Главное, чтобы удалось выговорить!
методом у порных тренировок! Когда мы учились в универе, то степень опьянения девчонок проверялась словами: "сиреневенький", "забеременела"....
Нет, это я точно не скажу после бокала вина.
плохо тренировалась в юности!
Нин, вообще не тренировалас ь, веришь? Это я к старости хоть научилась вино пить.
Ба! какая ты образцово-показательная! За то сейчас все тебя "снабжают" винными причандалами, чтобы уже кайфовала, так по полной!
Буду наверстывать упущенное. Чтобы было что в старости вспомнить
ой, ну главное "без перегибов" и до состояния "могу ещё ... стоять на каблуках"!
↑Ответ для barska
Согласна!!!
Да подтвержу, это очень вкусно. У нас в Оттаве каждый год проходят конкурсы среди ресторанов на приготовление ребрышек с разными соусами и под разными маринадами. Этот рецепт самый лучший и выигрывал несколько раз! Какая ты молодец, что нашла и показала этот рецепт!
Серьезно? А я даже боялась повторять в описании те слова, что были в рецепте - про ресторан в Монреале и т.д. Думала, вдруг это художественный вымысел и канадцы меня тапками закидают. Я в последнее время информации из Инета не доверяю, проверяю несколько раз. Ну спасибо, Оля, за поддержку! Только я уменьшила количество сахара немного, там уж какое-то нереальное количество сахара предлагалось использовать.
да да серьезно! я если пойду, то сделаю фото и добавлю, а про сахар и это точно - ну любят канадцы сахар и свой кленовый сироп во все добавлять, правильно сделала что уменьшила, а то наши фигуры сравняются с ихними
К нам должен приехать друг из Америки, я его попросила кленовый сироп привезти. Он был в ступоре, не понимал, о чем речь. Еле удалось растолковать, что именно я от него хочу. Не знаю, привезет или нет, но ситуация позабавила.
ну не знаю...что за друг, из какого штата, может они и не употребляют, ведь это чисто канадский продукт, знаю в Европе он продается свободно , как например в Германии. А потом америкосы едят в основном гамбургеры и картофель и больше знать ничего не хотят, а ты канадский сироп спрашиваешь..это уже пилотаж...
Да он русский, просто живет там уже давно. Но все равно, жить рядом с Канадой и не слышать про кленовый сироп...странно.
Поверь мне, что если он тут не был, сам не готовит, то ему и незачем.. а вообще очень странно, но знаешь каких только странных людей не встретишь..
Он точно не готовит сам. Не по этим делам.
Ну вот потому и не в курсе и думаю , что в Америке канадский сироп не так популярен как у нас. Ларочка, все прощаюсь убежала на работу, надеюсь еще поболтаем по скайпу
Лариса! какие красивые получились ребрышки! Забираю рецептик, спасибо. До лета далека, будем в духовке жарить
До чего же выглядит аппетитно и вкусно. Точно лета ждать не будем - будем делать в духовке. Обязательно! Какой интересный соус!
Чуть не пропустила такую вкуснятину, забираю целиком, т.е. без остатка.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"
Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки