В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели. Как человек любопытный, я поспешила приготовить этот рецепт и... очень пожалела. Пожалела о том, что приготовила так мало ребрышек. Летом, в сезон барбекю, я его обязательно повторю. Ну а пока... готовим в духовке. Это тоже очень вкусно!
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 5 января 2013, 2:47
- 1855163
Свиные ребрышки по-канадски
Ингредиенты для «Свиные ребрышки по-канадски»:
- Ребра свиные — 800 г
- Пюре фруктовое (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г
- Кетчуп — 80 г
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
- Соевый соус — 2-3 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3090.2 ккал |
белки
127.5 г |
жиры
235.9 г |
углеводы
124 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.3 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Свиные ребрышки по-канадски»:
-
Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.
-
Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.
-
Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.
-
Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.
Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2017 года София Ди #
[+5]28 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 января 2017 года nasbka #
9 января 2017 года lemariage #
[+4]9 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
30 декабря 2016 года jamaliya-j #
27 декабря 2016 года Хомюк #
вопрос по рецепту25 декабря 2016 года Tamsan #
Спасибо за рецепт 🙌 добавлен в КК
25 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
24 декабря 2016 года orientbaby #
11 мая 2017 года Samantha_Od #
20 декабря 2016 года werfyjds #
18 декабря 2016 года uii1 #
18 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года tanyuhagryn #
вопрос по рецептуСпасибо!
29 декабря 2016 года Хомюк #
8 декабря 2016 года Ника Никуша 1 #
20 ноября 2016 года ever green #
И да, сахар лучше уменьшить.
Выпекалось на решетке с фольгой и с противнем, подставленным под решетку, чтобы избежать запекшегося внизу до черноты мяса с соусом, что бывает, когда запекаешь на противне.
Соуса осталось навалом, наверное, будем запекать в нем какую-нибудь курицу, тоже должно быть вкусно.
20 ноября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года MIGLAS #
13 ноября 2016 года джафара #
[+4]13 ноября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
8 ноября 2016 года Kamastro #
Рецепт шикарный, автору
8 ноября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
6 ноября 2016 года Yulya-zefirka #
[+5]6 ноября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
25 октября 2016 года Юлия Саевич #
Фото к сожалению нет.
15 октября 2016 года Lantera #
[+5]15 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 января 2017 года София Ди #
30 сентября 2016 года sveta041971 #
[+5]30 сентября 2016 года Виктория Имкенова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: