В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели. Как человек любопытный, я поспешила приготовить этот рецепт и... очень пожалела. Пожалела о том, что приготовила так мало ребрышек. Летом, в сезон барбекю, я его обязательно повторю. Ну а пока... готовим в духовке. Это тоже очень вкусно!
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 5 января 2013, 2:47
- 1824155
Свиные ребрышки по-канадски
Ингредиенты для «Свиные ребрышки по-канадски»:
- Ребра свиные — 800 г
- Пюре фруктовое (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г
- Кетчуп — 80 г
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
- Соевый соус — 2-3 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3090.2 ккал |
белки
127.5 г |
жиры
235.9 г |
углеводы
124 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.3 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Свиные ребрышки по-канадски»:
-
Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.
-
Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.
-
Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.
-
Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.
Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2017 года Инночка07 #
24 мая 2017 года Zhanna Bel #
19 мая 2017 года Симонова79 #
16 мая 2017 года ole20sya #
11 мая 2017 года Samantha_Od #
6 мая 2017 года Екатерина Вкусная #
Не получилось у меня глянцевой поверхности, но на вкус это ни как не повлияло. Обязательно буду готовить еще.
Лариса, спасибо за рецепт!
6 мая 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
4 мая 2017 года OgoneK69 #
30 апреля 2017 года vova7470 #
30 апреля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Oksakoksa #
20 апреля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
18 апреля 2017 года margo nesterova #
18 апреля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
27 марта 2017 года brodwei 777 #
27 марта 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
8 марта 2017 года ketova27091978 #
8 марта 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
2 марта 2017 года zevs1965 #
27 марта 2017 года brodwei 777 #
5 февраля 2017 года Elena Malova777 #
2 февраля 2017 года Tirus #
29 января 2017 года stalya t #
Автору спасибо за рецепт!
29 января 2017 года МашаМашаМаша #
28 января 2017 года София Ди #
28 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 января 2017 года nasbka #
9 января 2017 года lemariage #
9 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: