В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели. Как человек любопытный, я поспешила приготовить этот рецепт и... очень пожалела. Пожалела о том, что приготовила так мало ребрышек. Летом, в сезон барбекю, я его обязательно повторю. Ну а пока... готовим в духовке. Это тоже очень вкусно!
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 5 января 2013, 2:47
- 1824155
Свиные ребрышки по-канадски
Ингредиенты для «Свиные ребрышки по-канадски»:
- Ребра свиные — 800 г
- Пюре фруктовое (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г
- Кетчуп — 80 г
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
- Соевый соус — 2-3 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3090.2 ккал |
белки
127.5 г |
жиры
235.9 г |
углеводы
124 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.3 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Свиные ребрышки по-канадски»:
-
Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.
-
Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.
-
Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.
-
Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.
Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2018 года ГалаАля #
7 января 2018 года жужа_жужа #
7 января 2018 года hannakam73 #
20 апреля 2018 года Любашка 77777 #
1 января 2018 года anulie #
Приготовила ребрышки по Вашему рецепту. Даже не ожидала, насколько вкусным получится результат!
Оценил и муж, и дети.
Обязательно буду готовить ещё!
Большое спасибо за рецепт!
19 декабря 2017 года Лугару2 #
19 декабря 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
4 ноября 2017 года Люрьевна #
20 апреля 2018 года Любашка 77777 #
24 октября 2017 года golemin #
24 октября 2017 года svetik5552 #
20 апреля 2018 года Любашка 77777 #
20 апреля 2018 года svetik5552 #
20 октября 2017 года foxik82 #
21 октября 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
18 октября 2017 года я Нюша #
Сахара клала 1 ложку, добавляла супер острый кетчуп Хайнц, рёбра мариновались 5 часов, но все-таки соли не хватило, следующий раз обязательно присолю.
14 октября 2017 года julia2727 #
14 октября 2017 года julia2727 #
15 октября 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
14 сентября 2017 года varganova_o #
13 сентября 2017 года DIVDIV #
8 сентября 2017 года Пироженкова #
8 августа 2017 года АллаБо #
30 июля 2017 года Rita Max #
21 июля 2017 года Gekata1982 #
11 июля 2017 года weta-k #
11 июля 2017 года my007lisa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: