Осмелюсь Вам предложить свой вариант приготовления этой икры, просмотрев все рецепты на сайте, такого не нашла (хотела прикрепить своё фото). Этот рецепт очень простой и почти диетический.
NavelyПоваренок 7 уровня
- 10 августа 2013, 17:05
- 383735
Икра кабачковая
Ингредиенты для «Икра кабачковая»:
- Кабачок (вес в очищенном виде) — 3 кг
- Морковь (можно больше) — 500 г
- Лук репчатый — 1 кг
- Масло растительное — 200 мл
- Сахар — 1 стак.
- Уксус (9 процентный) — 0,5 стак.
- Томатная паста — 1 стак.
- Соль — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3873.8 ккал |
белки
52.5 г |
жиры
173.1 г |
углеводы
487.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.9 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Икра кабачковая»:
-
Этот рецепт настолько простой, что я даже сомневалась, фотографировать ли пошагово. Ну вот что получилось.
Это наши продукты. Все овощи предварительно моем, очищаем. У меня в этот раз совсем молоденький кабачок, я шкурку не снимала. -
Через мясорубку пропускаем наш кабачок.
-
То же самое проделываем с луком и морковкой.
-
Все складываем в кастрюлю (этот объем овощей как раз помещается в 6-литровую кастрюльку). Добавляем соль, сахар, масло, томатную пасту и уксус, перемешиваем, доводим до кипения и варим 2,5 - 3 часа, обязательно помешивая иногда и желательно накрыть неплотно крышкой, во избежание разбрызгивания.
-
По окончании варки раскладываем нашу икру в простерилизованные баночки, закатываем и храним до зимы. Прекрасно хранится такая икра и при комнатной температуре.
Хочу добавить, что этот рецепт мне нравится своей простотой, не надо ничего обжаривать, резать кубиками, немного затратно по времени, но оно того стоит. Пробовала разные рецепты приготовления икры, многие нравятся, но этот не уступает им, поверьте!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 сентября 2020 года Nelli kap #
Обязательно оставлю в своей кулинарной книге и даже не буду пробовать другие варианты.
5 сентября 2020 года Navely # (автор рецепта)
2 сентября 2020 года tepara #
2 сентября 2020 года tepara #
2 сентября 2020 года Navely # (автор рецепта)
31 августа 2020 года Zaaz #
1 сентября 2020 года Navely # (автор рецепта)
4 сентября 2020 года Zaaz #
23 августа 2020 года irkul 1565 #
1 сентября 2020 года Navely # (автор рецепта)
27 июля 2021 года юлинка-82 #
20 августа 2020 года Куриленко63 #
20 августа 2020 года Navely # (автор рецепта)
13 августа 2020 года julia 200478 #
13 августа 2020 года Navely # (автор рецепта)
25 июля 2020 года kvitchastanataliya #
Буду искать другой рецепт.
26 июля 2020 года Navely # (автор рецепта)
20 июля 2020 года Jean-V #
Сахара положила меньше, мы мало сахара едим, остальное по рецепту. Спасибо! Настоящий вкус узнаем осенью
26 июля 2020 года Navely # (автор рецепта)
9 апреля 2020 года Гунарочка #
10 апреля 2020 года Navely # (автор рецепта)
7 октября 2019 года olga dukhanina #
29 сентября 2019 года danetta35 #
Извините, просто вчера открыла и оооочень разочаровалась, хотя готовила всё по рецепту и в процессе пробовала... Не рекомендую!!!!(
13 сентября 2019 года zavadko-is #
Короче, и кисло, и сладко...
Не буду повторять, мне не понравилось...
Есть, конечно, можно, но делиться этим рецептом вряд-ли придется.
17 июля 2020 года zavadko-is #
Спасибо! Удачи!
10 сентября 2019 года i12061990 #
10 сентября 2019 года Navely # (автор рецепта)
2 сентября 2019 года flight butterfly #
2 сентября 2019 года Navely # (автор рецепта)
3 сентября 2019 года flight butterfly #
29 августа 2019 года linda2207 #
2 сентября 2019 года Navely # (автор рецепта)
2 сентября 2019 года linda2207 #
28 августа 2019 года petrishina 2407 #
28 августа 2019 года Navely # (автор рецепта)
- потому что это идеально на наш вкус, на 5 кг массы 180 гр. это немного, к тому же его уравновешивает кислота уксуса и томата
16 июля 2020 года promoprofiter #
18 июля 2022 года Алеся Подоляк #
16 августа 2022 года dry723 #
22 августа 2019 года ANastaria #
22 августа 2019 года Navely # (автор рецепта)
23 августа 2019 года Bagira Bagira #
21 августа 2019 года pupssiki45 #
21 августа 2019 года Navely # (автор рецепта)
21 августа 2019 года pupssiki45 #
21 августа 2019 года Navely # (автор рецепта)
11 августа 2019 года Knopka-2017 #
Однозначно, буду закрывать по нему
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: