Осмелюсь Вам предложить свой вариант приготовления этой икры, просмотрев все рецепты на сайте, такого не нашла (хотела прикрепить своё фото). Этот рецепт очень простой и почти диетический.
NavelyПоваренок 7 уровня
- 10 августа 2013, 17:05
- 383735
Икра кабачковая
Ингредиенты для «Икра кабачковая»:
- Кабачок (вес в очищенном виде) — 3 кг
- Морковь (можно больше) — 500 г
- Лук репчатый — 1 кг
- Масло растительное — 200 мл
- Сахар — 1 стак.
- Уксус (9 процентный) — 0,5 стак.
- Томатная паста — 1 стак.
- Соль — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3873.8 ккал |
белки
52.5 г |
жиры
173.1 г |
углеводы
487.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.9 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Икра кабачковая»:
-
Этот рецепт настолько простой, что я даже сомневалась, фотографировать ли пошагово. Ну вот что получилось.
Это наши продукты. Все овощи предварительно моем, очищаем. У меня в этот раз совсем молоденький кабачок, я шкурку не снимала. -
Через мясорубку пропускаем наш кабачок.
-
То же самое проделываем с луком и морковкой.
-
Все складываем в кастрюлю (этот объем овощей как раз помещается в 6-литровую кастрюльку). Добавляем соль, сахар, масло, томатную пасту и уксус, перемешиваем, доводим до кипения и варим 2,5 - 3 часа, обязательно помешивая иногда и желательно накрыть неплотно крышкой, во избежание разбрызгивания.
-
По окончании варки раскладываем нашу икру в простерилизованные баночки, закатываем и храним до зимы. Прекрасно хранится такая икра и при комнатной температуре.
Хочу добавить, что этот рецепт мне нравится своей простотой, не надо ничего обжаривать, резать кубиками, немного затратно по времени, но оно того стоит. Пробовала разные рецепты приготовления икры, многие нравятся, но этот не уступает им, поверьте!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2016 года Blondinas #
скажите, пжст., а столовой ложки соли не маловато??? а то у меня продуктов получилось 5 кг почти и что-то смущает всего столовая ложка соли.
успокойте меня, пожалуйста)))
6 сентября 2016 года Navely # (автор рецепта)
6 сентября 2016 года Blondinas #
6 сентября 2016 года Мария Цветная34 #
5 сентября 2016 года Олег Разин #
5 сентября 2016 года Navely # (автор рецепта)
6 сентября 2016 года Мария Цветная34 #
6 сентября 2016 года Олег Разин #
5 сентября 2016 года Курсёныш #
Слегка борщанула с уксусом))) У меня яблочный. Привыкла, что он обычно 4,5 %, налила 200 мл. И только потом заметила, что этот 6%ный))) Муж другой в этот раз купил
Но даже это не испортило превосходного вкуса.
Спасибо за рецептик
P.S. Муж предложил в следующую партию перчик перекрутить. Будем экспериментировать
5 сентября 2016 года Navely # (автор рецепта)
5 сентября 2016 года Мария Цветная34 #
12 сентября 2016 года Курсёныш #
5 сентября 2016 года Мария Цветная34 #
5 сентября 2016 года Navely # (автор рецепта)
4 сентября 2016 года pOKey_moon #
4 сентября 2016 года Navely # (автор рецепта)
3 сентября 2016 года Рауфиля #
4 сентября 2016 года Navely # (автор рецепта)
3 сентября 2016 года Рауфиля #
3 сентября 2016 года AlenaSkob #
3 сентября 2016 года Navely # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года ВиталинкаЯ #
Я потеряла свой рецепт, воспользуюсь вашим.
3 сентября 2016 года Navely # (автор рецепта)
31 августа 2016 года Adariz #
1 сентября 2016 года Navely # (автор рецепта)
31 августа 2016 года Евгения0411 #
1 сентября 2016 года Navely # (автор рецепта)
28 августа 2016 года a l u b a v a #
1 сентября 2016 года Navely # (автор рецепта)
28 августа 2016 года Lana d 2015 #
1 сентября 2016 года Navely # (автор рецепта)
27 августа 2016 года Надолоб Марина #
27 августа 2016 года Navely # (автор рецепта)
спасибо Вам за доверие и очень приятные слова, я рада что так понравилась икра, кушайте на здоровье!
25 августа 2016 года galsonnn #
25 августа 2016 года Navely # (автор рецепта)
24 августа 2016 года enazarova87 #
24 августа 2016 года Navely # (автор рецепта)
23 августа 2016 года nadin 99999 #
23 августа 2016 года Navely # (автор рецепта)
22 августа 2016 года Sunshine_bright #
22 августа 2016 года Navely # (автор рецепта)
23 августа 2016 года Sunshine_bright #
23 августа 2016 года Navely # (автор рецепта)
22 августа 2016 года kristipol1991 #
22 августа 2016 года Navely # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: