Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 7 ноября 2013, 15:34
- 677617
Скумбрия в банке
Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:
- Скумбрия — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
- Перец душистый (горошком) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Лист лавровый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2290.3 ккал |
белки
254.1 г |
жиры
136.1 г |
углеводы
13.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.9 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Скумбрия в банке»:
-
Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).
-
Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.
-
Почистить и натереть морковь.
-
Нарезать кольцами лук.
-
Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана. -
Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла) -
Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.
-
Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.
Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!
Желаете в холодном? Да не вопрос.
На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...
Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Желаете в холодном? Да не вопрос.
На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...
Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2014 года coteee #
22 октября 2014 года emma2011 #
22 октября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
19 октября 2014 года Elorien #
19 октября 2014 года Elorien #
19 октября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
18 октября 2014 года МамаКсюша #
19 октября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
19 октября 2014 года МамаКсюша #
6 октября 2014 года dori_ua #
23 сентября 2014 года Convallaria #
Все стеклянные банки использовала на заготовки, поэтому готовила в горшочках.
Спасибо за столь простой рецепт моей любимой рыбки
23 сентября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года MyrMysKa74 #
к рыбке я добавляю много овощей - уж, очень вкусными они получаются... принесла Вам посмотреть свою рыбку в банке...
10 сентября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 августа 2014 года Мимо проходил #
25 августа 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 августа 2014 года Silinacv #
25 августа 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 августа 2014 года Zhanna58 #
23 августа 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
9 августа 2014 года alorikk #
9 августа 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
8 августа 2014 года Мария Лагойкина #
8 августа 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 июля 2014 года vjunishka #
21 июля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 июля 2014 года Эггра #
20 июля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
19 июля 2014 года Жужа-48 #
20 июля 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
14 июля 2014 года ника151 #
13 июля 2014 года Malenkiy Muk #
4 июля 2014 года Irena Danylyshyn #
19 июня 2014 года anka-arty #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: