Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 7 ноября 2013, 15:34
  • 677616

Скумбрия в банке

Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2290.3 ккал 		белки
254.1 г 		жиры
136.1 г 		углеводы
13.8 г
100 г блюда
ккал
145.9 ккал		 белки
16.2 г		 жиры
8.7 г		 углеводы
0.9 г

Рецепт «Скумбрия в банке»:

  • Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
    Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

  • Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

  • Почистить и натереть морковь.

  • Нарезать кольцами лук.

  • Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
    Вот и всё, основная работа проделана.

  • Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
    Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
    Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

  • Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

  • Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!





Желаете в холодном? Да не вопрос.





На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...



Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Лёд и пламя" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: закуска второе горячее

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в банке
Рецепт: Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Скумбрия в банке» от приготовивших (72)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Здравствуйте!а вот банка не лопается?я обязательно приготовлю такую вкуснотищу свои родным,ведь сама рыбу обажаю!
Для того чтобы ничего не лопнуло нужно ставить банку в холодную духовку, автор выделила большими буквами! Я ещё не готовила, только планирую, но банки в духовке стерилизую и знаю что домашнюю тушенку выдерживают до 6 часов в духовке - не лопает! Один момент - банка остыть должна тоже в духовке хотя бы немного, если вынуть и поставить на холодное, может треснуть дно
Рыбку, можно, и не в банке, а в котелке, готовить. Я так и делаю. Я люблю с картофелем запекать И, да, действительно в собственном соку, без масла.
Спасибо за рецепт. Делала минтай, солила каждый кусочек и вроде чуть чуть, однако муж сказал что соли надо бы по меньше. В следующий раз учту. А так за рыбку в банке вам большое спасибо. Муж все равно съел всю.
Приготовила рыбку..Вкусненько!!Легко готовить!!! Муж оценил Спасибо за рецептик!!
Огромное спасибо за такую вкусную рыбку, готовится очень просто ,а итог ароматное и сочное блюдо.
Спасибо большое за добавленное фото, за доверие к рецепту!
Спасибо за отличный рецепт Я готовила треску, получилось очень вкусно и сочно! Да и еще, самое главное нет этого рыбного запаха, который так не любят мои домочадцы Буду готовить еще не один раз
Спасибо за идею!!!
Вкусно и просто -Людочка, спасибо тебе огрооомное за рецепт! Что у меня не совсем получилось -по времени не сошлось. Потому, что я где-то в комментариях прочла 150 градусов -средняя температура, а только через 20 минут обнаружила, что средняя -это 180. (эти 20 минут я замешивала хлеб и ставила его на расстойку- отсюда моя не внимательность). Получилось так, что от костей у меня рыбка в результате не отваливалась), что было бы хорошо-рыбка -то довольно костлявая. Ну, ошибки учтем. Но может, ты попросишь модераторов сделать поправку? Было бы лучше -а то пока найдешь, сколько градусов нужно...
Привет, Инночка! Как я рада тебе! Нда, по времени промашка вышла, прости... не хотела ввести в заблуждение, напишу модераторам, чтобы поправили. Надеюсь, ты на меня за это не сильно обиделась
Людочка, я на тебя ни за что никогда не обижусь! Клянусь!
Сегодня на завтрак приготовила. Рыбка - очень вкусная) Я вообще рыбный человек - рыбу больше, чем мясо люблю) Очень быстро, просто, но таааак вкусно! Лучок с морковкой тоже ооочень вкусными получились после такого приготовления с рыбкой. Спасибо большое за рецепт!)
Очень вкусный и легкий в приготовлении рецепт! Первый раз готовила с опаской , насколько моя дочка в последнее время не ест рыбу, а эту уплетала за обе щеки! Палочка- выручалочка ,когда мало времени... Готовила скумбрию и горбушу ,вкустотища!!!А запах!!!!
Благодарю вас за отличный рецепт!Готовлю уже в который раз и не только скумбрию, но и сельдь,а сегодня поэкспериментирую с горбушей.Спасибо от всей души,успехов вам!
Людочка, огромное спасибо за такую вкусную рыбку. Готовлю её уже не первый раз.
Спасибо за рецептик http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=261881#p261881!
Танечка, спасибо за чудный фотоотчет! Какие у тебя мясистые кусочки, вау, а я на днях тоже повторяла рыбку, но скумбрия попалась чахлая, благо моркови с луком побольше положила, получилось типа сочно
Людочка, спасибо большое за прекрасную рыбку! Этот рецепт войдёт в "золотой фонд рецептов" в моей кулинарной книжице рядом в венгерской ватрушкой и овощным рагу. Очень вкусно кушать и легко готовить!
Спасибо большое!
Людочка, божественная рыбка получилась. Нежная, тающая во рту, ароматная. Я не могла от нее оторваться, а как быстро и просто готовиться
Ооочень приятно, когда рецепт востребован и пришелся по вкусу Спасибо за добавленное фото и теплые слова!
Людочка, готовила позавчера скумбрию по твоему рецепту. Вкусно, нежно и к тому же очень диетично! Радует простота приготовления и отличный результат! Морковка у меня была какая-то слишком сладкая...это немного мешало. Хочу в следующий раз её не класть. Спасибо за рецепт!
Катя, спасибо большое за фотоотчет! Ой, как жаль, что с морковкой не угодила, а я не представляю рыбку без неё, но это уже дело вкуса. Спасибо за доверие к рецепту!
ой, да ничего страшного! Мне вообще редко нравится сочетание мясных/рыбных продуктов со сладким... У меня морковка оказалась прямо как фрукт сладкой. А рыбка всё равно вкусная!
Спасибо Вам за рецепт такой вкусной рыбки! . Понравилась всей семье. С праздником 8 Марта!
Сделала на днях рыбу по этому рецепту. Получилось довольно неплохо. Спасибо за рецептик. У меня еще был минтай, я и скумбрию, и минтай в банку закинула. Никакого масла не добавляла, так как скумбрия сама по себе очень жирная рыба. Я раньше в фольге запекала без масла, и то для меня слишком жирно. Я пекла при 150 градусов час. Это многовато. Было сложно достать рыбу, чтобы она не развалилась. Рыба получилась сочная. В банке оказалось много жидкости почему-то. Если бы еще скумбрию продавали разделанную. да без головы... а то каждый раз, как чищу рыбу от внутренностей, получаю психолгическую травму. В следующий раз попробую с каким-то филе сделать (если бы еще нормально филе у нас продавали тоже)
Приготовила рыбку по вашему рецепту.Очень понравилась! Правда готовила горбушу и не в банке, а в стеклянной форме. Рыбка получилась очень сочная! Да и лучок с морковкой тоже были очень вкусные! Обязательно буду готовить ещё!
Спасибо огромное. Рецепт супер, и просто, и без хлопот, а самое главное пальчики оближешь. Готовила друзьям, все в восторге.
Результат превзошел все ожидания!!Супер!!! Вам++++
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"
Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"
Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки