Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.
- 7 ноября 2013, 15:34
- 674782
Скумбрия в банке
![Рецепт: Скумбрия в банке Рецепт: Скумбрия в банке](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/07/29/554661_14631-710x550x.jpg)
Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:
- Скумбрия — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
- Перец душистый (горошком) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Лист лавровый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2290.3 ккал |
белки
254.1 г |
жиры
136.1 г |
углеводы
13.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 145.9 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Скумбрия в банке»:
-
Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).
-
Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.
-
Почистить и натереть морковь.
-
Нарезать кольцами лук.
-
Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана. -
Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла) -
Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.
-
Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.
![](/data/cache/2013nov/07/24/554641_85576nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2013nov/07/25/554642_22421nothumb500.jpg)
Желаете в холодном? Да не вопрос.
![](/data/cache/2013nov/07/26/554643_58086nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2013nov/07/27/554646_81071nothumb500.jpg)
На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...
![](/data/cache/2013nov/07/40/554679_53651nothumb500.jpg)
Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.
![](/data/cache/2013nov/07/28/554651_75692nothumb500.jpg)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Комментарии и отзывы
9 августа 2015 года in4ikk #
9 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
4 августа 2015 года AleksaVesna #
3 июля 2015 года olgamorina80 #
3 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
1 июля 2015 года maryperukar #
1 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 июня 2015 года Liana34 #
27 июня 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 июня 2015 года Натушка Деревянко #
27 июня 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
24 июня 2015 года moraki 82 #
24 июня 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
29 мая 2015 года vorlia #
29 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 мая 2015 года Triken #
23 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 мая 2015 года Triken #
18 мая 2015 года Мила-ла-ла #
это мегавкусная рыбка. у меня правда не было лука(вот засада),но рыбка супер.морковка нежная,сочная...я ее просто с хлебом скушала. в след.раз сделаю с луком и болгарским перцем. вам мУЛЬен ++++++++++)
18 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Тане4каБрест #
16 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Marabell #
16 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
12 мая 2015 года yulia0873 #
12 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
10 июля 2015 года yulia0873 #
8 мая 2015 года Pavelia #
Так что огромная благодарность и вашей коллеге, и вам за эту идею, беру ее на стратегическое вооружение!
9 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
9 мая 2015 года Pavelia #
А сегодня у меня опять случилась скумбрия и я потушила ее в мультиварке - так же с лучком и морковью, но еще и в пряном томатном соусе. Тоже хорошо!
9 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 апреля 2016 года виктория я 1 #
28 апреля 2016 года Pavelia #
16 апреля 2015 года Диляра Джелилова #
17 апреля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года Борисы4 #
8 мая 2015 года Pavelia #
10 апреля 2015 года lubasyanya666 #
10 апреля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года АленкаВ #
10 апреля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года АленкаВ #
7 апреля 2015 года Ketti-lis #
Знаешь, твой рецепт для меня оптимальным оказался, так и буду теперь готовить. У меня правда не в банке, а в пакете для запекания. Просто банки подходящей по размеру не нашлось. Но я думаю это не важно.
Рецепт замечательный. И проблем ни каких, и вкусно, и не калорийно. И даже посуду мыть не надо. ( я имею в виду пакет этот выбросила и все). Спасибо!
8 апреля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 марта 2015 года непростая #
28 марта 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 марта 2015 года непростая #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: