Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 6 мая 2014, 15:01
- 884863
Овощной суп с сырными шариками
Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:
- Бульон (или вода) — 2,5 л
- Перец болгарский (крупный) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Картофель (средний) — 5 шт
- Сыр голландский (для шариков) — 100 г
- Яйцо куриное (для шариков) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (для шариков) — 100 г
- Зелень (петрушка) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Специи (у меня "Летняя зелень") — по вкусу
- Масло сливочное (для шариков) — 70 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3450 ккал |
белки
218.5 г |
жиры
184.8 г |
углеводы
227.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.3 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:
-
Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".
-
Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.
-
Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.
-
В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.
-
Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.
-
Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.
-
В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.
-
Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.
-
Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.
-
Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июля 2015 года Ольга 070783 #
26 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
26 июля 2015 года marina tolstihin #
26 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 июня 2015 года Violl #
16 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 июня 2015 года Lyudmila Казанцева #
16 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
12 июня 2015 года просто Viki #
12 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
4 июня 2015 года Диана Kh #
4 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
3 июня 2015 года simfonie-56 #
3 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
3 июня 2015 года yagoda23 #
3 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
28 мая 2015 года Дмитрий Солдатов #
29 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
27 мая 2015 года Наталия Шпак #
27 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
23 мая 2015 года tilimilitryamdiya #
24 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
23 мая 2015 года Mari_Ker4 #
23 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
23 мая 2015 года оленька лучик #
23 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 мая 2015 года ирина таджибова #
23 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
23 мая 2015 года ирина таджибова #
24 мая 2015 года Покусаева Ольга #
25 мая 2015 года ирина таджибова #
29 мая 2015 года АлексЮстас #
29 мая 2015 года ирина таджибова #
16 июня 2015 года Violl #
16 июня 2015 года ирина таджибова #
16 июня 2015 года Violl #
16 июня 2015 года ирина таджибова #
16 июня 2015 года Violl #
16 июня 2015 года ирина таджибова #
21 мая 2015 года anna kasatkina 1988 #
21 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
13 мая 2015 года olivia2010 #
13 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
11 мая 2015 года demekaterina #
11 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
10 мая 2015 года Л-лька2805 #
10 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
9 мая 2015 года Marabell #
9 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
2 мая 2015 года Anides #
2 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: