Версия для печати Рецепты Украшения для блюд Украшения из крема

LEKA250887Поваренок 3 уровня

7 мая 2014, 19:27
658087

Крем "Мокрое безе"

Рецепт прошел несколько рук, поэтому авторство установить сложно, но я лично на него НЕ претендую. Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик. Отлично подходит для украшения.

Категория: Украшения для блюд Украшения из крема

Ингредиенты для «Крем "Мокрое безе"»:

Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Ванилин — 1 пакет.
Кислота лимонная — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 984.4 ккал	белки 11.1 г	жиры 0 г	углеводы 229.3 г
100 г блюда
ккал 298.3 ккал	белки 3.4 г	жиры 0 г	углеводы 69.5 г

Рецепт «Крем "Мокрое безе"»:

Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту. Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела, и взбиваем миксером 10-15 минут.
Масса получится белоснежная и пышная.
Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты.
Ждем, когда остынет, и украшаем.
Можно крем красить после приготовления.
Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: праздник десерт крем прадник

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89313/]Крем "Мокрое безе"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89313/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/07/26/740060_93138-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Украшения для блюд -> Украшения из крема
Рецепт прошел несколько рук, поэтому авторство установить сложно, но я лично на него НЕ претендую. Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик. Отлично подходит для украшения.

Ингредиенты: Белок яичный, Сахар, Ванилин, Кислота лимонная.
Тэги: праздник, десерт, крем, прадник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крем "Мокрое безе"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/07/26/740060_93138-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крем Мокрое безе" title="Рецепт: Крем Мокрое безе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт прошел несколько рук, поэтому авторство установить сложно, но я лично на него НЕ претендую. Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик. Отлично подходит для украшения.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/187/">
          Украшения для блюд
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/189/">
          Украшения из крема
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крем "Мокрое безе"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/54/">крем</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/4290/">прадник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89313/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крем "Мокрое безе"

Категория: Украшения для блюд › Украшения из крема

Ингредиенты для «Крем "Мокрое безе"»:

Белок яичный Сахар Ванилин Кислота лимонная

Тэги: праздник, десерт, крем, прадник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4600

Крем "Мокрое безе"

518
4600
524772

2481

Немецкий заварной белковый крем

188
2481
296029

1731

Меренговый крем с карамелью и кофе

131
1731
72844

1621

Белковый заварной крем

108
1621
269403

1317

Белковый заварной крем

177
1317
146315

1083

Белковый заварной крем

141
1083
328094

602

Белковый крем

43
602
51266

596

Заварной крем "Итальянская меренга"

9
596
6140

501

Заварной белковый крем

38
501
59428

461

Белковый крем "Швейцарская меренга"

26
461
5502

392

Белковый крем

24
392
11321

391

Белково-заварной крем

91
391
14998

374

Белковый заварной крем

8
374
2128

373

Крем белковый заварной

48
373
10747

142

Белковый крем, заваренный сиропом

26
142
7877

Показать все варианты рецепта (15)

Фотографии «Крем "Мокрое безе"» от приготовивших (57)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 мая 2014 года лялич #

Хороший старт.Все рецепты утянула.

7 мая 2014 года LEKA250887 # (автор рецепта)

7 мая 2014 года nerolis #

Хорошее у вас начало - все ваши рецепты очень нужные!

++++++++++

7 мая 2014 года LEKA250887 # (автор рецепта)

Спасибо

7 мая 2014 года LEKA250887 # (автор рецепта)

рада, что понравился

7 мая 2014 года Alefniunia #

Замечательный кремик.

7 мая 2014 года para_gn0m0v #

давно искала стойкий крем для украшения! Спасибо, обязательно попробую!

7 мая 2014 года veronika1910 #

Хороший крем

7 мая 2014 года LEKA250887 # (автор рецепта)

Да крем и правда хороший, раз сделала и влюбилась

7 мая 2014 года Тамила #

Потдверждаю: я таким кремом куличи в этом году украшала - прелесть

7 мая 2014 года JeSeKi # (модератор)

Надо попробовать

Спасибо за рецепт

7 мая 2014 года ирина таджибова #

Класс!

А оформление просто отпад!

7 мая 2014 года дуэт #

Отличный крем!!!

7 мая 2014 года ЭнВэ #

Хороший рецепт, у нас этот крем ооочень распространен, так что точно знаю, насколько это вкусно

7 мая 2014 года Моя лакомка #

Ну, а сам торт конечно заглядение! Красота и только! да и вкусный он не сомненно!

7 мая 2014 года Моя лакомка #

Не это сложно конечно для меня. особенно такие красивые розочки сделать, как украшение. Боюсь с моим печальным опытом по печению тортов, этот тоже будет провальным. Я выбираю, что попроще и полегче, но что бы и вкусно еще было)))

7 мая 2014 года shalkieva #

7 мая 2014 года Жужа-48 #

Нежнейшее,конечно,оформление

очень-очень...

7 мая 2014 года Tamara Shepeleva #

Супер! А я делаю на 2 белка 120 гр сахара. Надо теперь и ваш испробовать

7 мая 2014 года Nuta12 #

Очень красиво

Но я как-то все-таки побаиваюсь сырых яиц...

7 мая 2014 года LEKA250887 # (автор рецепта)

Так они же подвергаются термической обработке.

7 мая 2014 года Nuta12 #

Вы думаете, этого достаточно? Ну, если температура в белках будет 60 градусов в течение всех 15 минут, тогда нормально, сальмонелла гибнет, но как это проверить - у меня нет термометра

? Но не буду занудой, не все же такие трусихи, как я, а крем замечательный

7 мая 2014 года Nat W #

вопрос по рецепту

А желтки не используются?

7 мая 2014 года LEKA250887 # (автор рецепта)

нет

7 мая 2014 года Nat W #

Вы исправьте в ингредиентах "Яйцо" на "Белок яичный", так точнее будет.
А крем заинтересовал, приготовлю, при случае..

7 мая 2014 года LEKA250887 # (автор рецепта)

хорошо

7 мая 2014 года Galll Y #

Очень красивый торт!

7 мая 2014 года LEKA250887 # (автор рецепта)

спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Крем "Мокрое безе"

Ингредиенты для «Крем "Мокрое безе"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крем "Мокрое безе"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Крем "Мокрое безе"» от приготовивших (57)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Рубрикатор рецептов