Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе
  • 16 декабря 2014, 0:04
  • 575686

Самый лучший в мире торт

Рецепт: Самый лучший в мире торт

Да, этот норвежский торт "VERDENS BESTE KAKE" в переводе звучит именно так! И этот самый лучший в мире торт я дарю всем своим самым лучшим в мире друзьям)) Тем более, и повод подходящий - День Рождения Поваренка. Для друзей все самое лучшее в этом мире, налетай!)))

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Самый лучший в мире торт»:

Бисквит

Безе

Крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4149.3 ккал 		белки
69 г 		жиры
264.2 г 		углеводы
467.8 г
100 г блюда
ккал
337.3 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
21.5 г		 углеводы
38 г

Рецепт «Самый лучший в мире торт»:

  • Размягченное масло взбить с мелким коричневым сахаром добела.

  • Добавьте желтки по одному, влейте молоко и всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбейте кратко, лишь до объединения всех ингредиентов. Форму 20х30 застелите пергаментом. Тесто получается довольно липкое, поэтому размазывать его придется лопаткой или влажной рукой.

  • Готовим меренгу. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли до появления крупных пузырей, всыпать мелкий коричневый сахар и взбивать до крепких устойчивых пиков.

  • На тесто выложите меренгу (обычно я это делаю при помощи столовой ложки, но ради такого случая расстаралась на кондитерский мешок)))

  • Посыпьте меренгу дробленым не жареным миндалем или миндальными лепестками и выпекайте при 175С 30 минут. Меренга должна зазолотиться и стать твердой снаружи

  • Разрежьте корж на две равные части, на одну из них нанесите* взбитые сливки и накройте другой половиной
    *Коржи обязательно очень хорошо охладите, желательно перед нанесением сливок подержать их в холодильнике, чтобы сливки не потекли. Торт перед подачей тоже необходимо выдержать в холоде около часа.

  • Вот как-то так должно получиться. Корявенько, конечно, но неказистый внешний вид полностью перекрывает вкус этот торта. Ну не зря же его назвали самым лучшим!))

Дорогие мои! Я совершенно искренне хотела всем своим закадычным друзьям-подружкам приготовить по десерту! Но... не шмагла я, не шмогла)))
Мы все уже давно стали одной большой семьей, поэтому хочу виртуально каждого из вас угостить кусочком этого вкуснейшего торта - самого лучшего для самых лучших!!!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин

Теги: десерт

Вкусы: нежный сладкий хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самый лучший в мире торт
Рецепт: Самый лучший в мире торт

Да, этот норвежский торт "VERDENS BESTE KAKE" в переводе звучит именно так! И этот самый лучший в мире торт я дарю всем своим самым лучшим в мире друзьям)) Тем более, и повод подходящий - День Рождения Поваренка. Для друзей все самое лучшее в этом мире, налетай!)))

Ингредиенты для «Самый лучший в мире торт»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Самый лучший в мире торт» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Лара, рецепт соблазнительный и очень вовремя а если добавить в бисквит капельку цедры, не помешает? в меренги лимонный сок не нужен? никогда их не пекла, а очень хочется к Новому году что-нибудь вкусное и воздушное, как Ваш тортик
Цедра не помешает, лимонный сок поможет меренге быстрее взбиться. В принципе, в разумных количествах и то, и другое можно добавить
Какой аппетитный тортик! Обязательно поробую приготовить. Забираю в КК. Большое спасибо за рецепт!
Очень захотелось порадовать своих близких таким красивым тортиком Но подскажите мне, пжлст., как приготовить взбитые сливки, которые наносить на нижний корж? Просто взбить блендером "Сливки (жирные, 33-35 — 300 мл"? Заранее, спасибо за ответ начинающему неопытному кондитеру
Сливки надо предварительно очень хорошо охладить, я кладу на сутки в нулевую камеру. Охладить также нужно посуду, в которой будете взбивать сливки. Ну а потом просто взбивать сначала на средних оборотах, потом на высоких. Когда увидите, что сливки загустели, снова переведите на средние обороты. Сливки должны стать очень густыми и хорошо держать форму. Периодически проверяйте - я обычно макаю ложку и смотрю, чтобы пик не падал. Некоторые сливки от длительного взбивания могут взбиться в масло, следите, чтобы масса оставалась гладкой и не пошла крупинками. Для этого я написала, что миксер в конце взбивания надо перевести вновь на средние обороты, чтобы случайно не пропустить этот момент. Удачи!
Спасибо вам за такой оперативный и подробный ответ . Побежала я в магазин за недостающими ингредиентами для самого лучшего тортика
Ой,Лар, выглядит сногсшибательно-умопомрачительно и соблазнительно! Умничка ты у нас большая! Удачи тебе во всем и всегда!
Спасибо, Ниночка!
Это только кажется, что он легкий в приготовлении! Со сливками и меренгами не просто.
Красиво! Вкусно! Ново! Спасибо!
Спасибо за отличный торт и классные фотографии !!!!!!
Изумительный торт
Конечно вкусно и красиво!Спасибо за рецепт!
этот торт називаеться нарвежский
нОрвежский
А за 30 минут меренга у меня не подгорит? Да еще и при 175 градусах. Меня это смущает. У меня электрическая печка и меренга получается мягкой и быстро печется или же с бисквитом нормально будет?
У меня духовка электрическая, очень деликатная. Поэтому ориентируйтесь на особенности своей духовки, делайте Т ниже, уменьшайте время.
Ой, хочууу! Спасибо за рецепт, обожаю с меренгами! В копилку)))
Спасибо за рецепт, правда выглядит замечательно. Но проясните, пожалуйста, может я что-то не так поняла. Если разрезать готовый корж на пополам, то 2 часть получается без меренг, а у Вас на фото с меренгами. Как правильно разрезать? И сливки взбить с сахаром или без?
Обе части получаются с меренгами, просто корж надо разрезать на 2 половинки - правую и левую, а не верхнюю и нижнюю. Взбивать сливки без сахара, читайте внимательно рецепт
Хотелось бы узнать как вы разрезаете торт на коржи с готовой меренгой наверху?
ножом с пилкой, ничего сложного)
↑Ответ для svetlana belenkaya
А меренга не ломается или это не важно?
ломается, но это не важно
Тортик . Очень хочу сделать, но я не дружу с меренгой: она у меня почему-то не пропекается и становится как ириска . Оч.хочу на НГ спечь. А за 30мин оан при такой темп-ре пропечется?
Ну Вы уже должны знать свою духовку и ориентироваться по цвету меренги. Можно зубочисткой проколоть тесто и проверить, не липкое ли. По поводу меренги - может, Вы ее плохо взбиваете?
Да нет вроде взбиваю нормально - переворачиваю миску -не падает. Просто я ее выпекала при тем-ре не больше 120гр. Духовка электрическая -Бошик.За тесто не переживаю.
Меренги выпекаются при температуре 100 градусов. И в течении часа - полутора. Я пеку разные торты и говорю с полной уверненностью. И тесто и меренги выпекаю всегда отдельно! В принципе так делают так все профи.

По поводу данного торта торта - предвкушение от названия выше, чем сам торт.
Вы уже попробовали? ))) Я бы на Вашем месте не была столь уверена
Ваш торт не пробовала. А свои пеку разные, в том числе и с меренгами.
Дурной тон - отзываться плохо о рецепте, не приготовив его
Поверьте я за свою жизнь столько их готовила разных.... Что знаю и что за тесто у вас в торте и каков он на вкус... Если честно, то в этом торте есть на мой взгляд ,недоработки. например - течет крем , то бишь сливки.
У теплых сливок есть такая особенность, ничего не поделаешь. Но это не повод не готовить этот торт или любые другие десерты со сливками. Просто нужно все хорошо охладить. И я подробнейшим образом описала это в рецепте. Всего Вам доброго, продолжать спорить мне не хочется, это спор на ровном месте
Да нет, я не спорю, лишь высказала свое мнение. Удачных вам тортов! И вам всего доброго!
↑Ответ для Seagull_L
Этот торт называют ещё "Квафюр" в Норвегии используют не просто сливки, а покупают специальный соус с которым делают крем и он держит сливки.
Да, во взбитые сливки добавляют обычный заварной крем в пакетиках. Я пробовала делать и так, но мне не понравилось. Теперь готовлю просто со взбитыми сливками
↑Ответ для genija22
Да, спасибо за Ваши комментарии. Я делаю как Вы порекомендовали. Выпекаю бисквит и меренгу отдельно друг от друга. И у меня теперь получается тортик. Вкусно очень! Спасибо!
Tort krasivii . SPASIBO!! za recept. Poprobuiu ispeci.
ну вот, навострилась на день рождения другу испечь... а тут сливки, а мне в дорогу с собой брать... плакаю я... какая невезуха!
Лар, ну если очень охладить и дорога не дальняя, то можно... но лучше не рисковать, могут и потечь
в пути 30 минут, но еще до остановки, от остановки... мдя, а без сливок никак? или что-то другое, а?
Неа, никак. Можно еще в сливки добавить пакетик покупного заварного крема, такой вариант я тоже встречала. Не пробовала, но, наверное, сливки станут крепче
↑Ответ для Laralaram
Можно я немножко влезу в диалог?)) Я в таком случае ( когда далеко везти надо тортик) , добавляю в сливки при взбивании желатин ( Dr. Oetker, который без замачивания, развожу довольно круто на ~30мл воды ложку столовую без горки,разогреваю в микроволновке до растворения,и тонкой струйкой добавляю. но можно и другой желатин, просто этот точно сливки удержит). В 30 градусную жару торт перевозила, и потом он на столе стоял, ничего не потекло!))
Идея хорошая, но не слишком ли крепкие становятся сливки? Ведь вся прелесть сливок именно в том, чтобы они были невесомыми, нежными, таяли во рту. Я еще сейчас подумала, что есть закрепитель для сливок, тоже Dr. Oetker, можно еще с ними попробовать
↑Ответ для BertaLory
↑Ответ для Laralaram
Используйте стабилизатор сливок.
Если не ткоричневого сахара,чем можно заменить?
Обычным белым сахаром
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"
Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"
Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 623 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки