Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 10 февраля 2015, 17:37
  • 383501

Ржаной хлеб по-норвежски

Рецепт: Ржаной хлеб по-норвежски

Девочки и мальчики, всем доброго времени суток. Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным, ароматным хлебушком. Рецепт взят мной из недавно приобретенной книги "Хлебопечка 350 новых рецептов". Этот хлеб я пеку уже третий день подряд. Ну очень вкусный и всегда удачный. Всех любителей домашнего хлеба жду к себе в гости.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаной хлеб по-норвежски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2363.4 ккал 		белки
66.2 г 		жиры
24.7 г 		углеводы
478.7 г
100 г блюда
ккал
234 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
47.4 г

Рецепт «Ржаной хлеб по-норвежски»:

  • Наши продукты (забыла добавить тмин и сухое молоко, простите)

  • Закладываем все продукты в ведерко ХП согласно инструкции.

  • Если у Вас есть режим "Ржаной хлеб", то выбираем его. Если нет - то "Основной", размер - М (в моей ХП это на 400-450 г муки), цвет корочки - "Средний".

  • По окончании программы получаем вот такой хлеб.

  • Заворачиваем хлеб в полотенце и даем ему полностью остыть (если получится).








И кусочек поближе:

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб домашний хлебопечка

Вкусы: пшеничный ржаной ароматный ржано

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ржаной хлеб по-норвежски
Рецепт: Ржаной хлеб по-норвежски

Девочки и мальчики, всем доброго времени суток. Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным, ароматным хлебушком. Рецепт взят мной из недавно приобретенной книги "Хлебопечка 350 новых рецептов". Этот хлеб я пеку уже третий день подряд. Ну очень вкусный и всегда удачный. Всех любителей домашнего хлеба жду к себе в гости.

Ингредиенты для «Ржаной хлеб по-норвежски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ржаной хлеб по-норвежски» от приготовивших (80)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Заинтересовал Ваш хлебушек , но у меня "скудненькая" хп , поэтому вопрос .У сколько у вас было замесов ? Знаю что в ржаном в хп один замес, а у моей ХП в основном два замеса и одно выравнивания. Вот и дума получится или надо хитрить
Я уже писала, что этот хлеб получается хорошо и на основной программе. Сколько замесов не скажу, инструкции под рукой нет.
↑Ответ для Сабрин
Прошу прощения, что тоже отвечаю на ваш вопрос.Я давно пеку ржаной хлеб и сама вышла на такое соотношение пшеничной и ржаной муки, так вот в такой пропорции он лучше получается в программе "основной хлеб", а в режиме "ржаной хлеб" ему не хватает времени на подъем
Скажите, пожалуйста, про солод - это продается? Никогда не видела в магазинах. Или можно чем-то заменить?
Да продается. Бывает и в магазинах, но я чаще заказываю в интернете.
↑Ответ для NATACON15
Можно заменить смесью "сухой квас", но взять в 1.5-2 раза больше. Либо растворимым цикорием.
спасибо большое за подсказку - растворимый цикорий! Только прошу дополнить совет - те же пропорции?
↑Ответ для NATACON15
Солод продаётся в Ашане,и сухой и жидкий есть.
↑Ответ для NATACON15
В некоторых рецептах предлагают 1ложку солода заменять на 2 ложки сухого кваса
Солод нужно смешать со ржаной мукой (25гр. солода, 50 гр. муки, 200 гр. горячей воды). Выдержать в духовке 2 часа при температуре 60 градусов или в термосе 4 часа для осахаривания. Остудить и добавить в тесто.
Для информации : Анна Китаева "Домашний хлеб". В инете можно найти эту книгу. Желаю удачи!
Спасибо за совет. У меня эта книга есть. И в ней, кстати, весь хлеб готовится на закваске. А я предпочитаю упрощенные рецепты.
Спасибо! У А. Китаевой не все рецепты на закваске. Упрощенный рецепт не обязательно вкусный.
PS: Мое мнение не обязательно совпадает с мнением большинства читателей.
На вкус и цвет, как говорится...
Название хлеба все-таки скорее - "пшенично-ржаной" - соотношение 2:1.
Название оставила такое, как и было в рецепте, в книге.
заинтересовал рецепт,но появился вопросик,солод в сухом виде засыпать не замачивать?Заранее спасибо
Да, в сухом.
Женечка,хлебушек просто прелесть!!!!
Утащила в КК.
На здоровье, Ириш!
Женя, привет! Дала оценку норвежскому, сейчас пек по рецепту с кунжутом, но без кунжута как готово - сообщу!
Спасибо большое! Буду ждать.
Женя, я ведь испекла вчера твой хлебушек... Мы в восторге
Он у меня так поднялся, что поднял крышку ХП Отлично испекся, получился пористым, мягоньким, ароматным, со сливочным привкусом Спасибо тебе большое!!! Это самый вкусный ржаной хлеб Однозначно будем печь часто Фото сделаю в следующий раз У меня все гриппуют, дома лазарет...
Наташенька, как же мне приятно, что у тебя все получилось и что хлеб вызвал столько положительных эмоций! Пеки на здоровье и конечно же желаю вам всем скорейшего выздоровления!
Спасибо, Жень
Женечка, еще один очередной шедевр! Твои хлебушки восхитительные
Спасибо, Виолеточка!
Отличный хлебушек!
наивкуснейший хлеб!!! наишикарнейший! Женя, убажаю тебя и твои рецепты!
Спасибо, солнце мое!
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5835&p=280703#p280703
Женечка спасибо большое за рецепт
только у меня не было солода
дрожжи заменила на закваску.
Выпекала в духовки,очень вкусно и ароматно
Танечка, спасибо большое за скорое исполнение. Очень интересный у тебя получился хлебушек.
благодарю солнышко,мне если запало в душу,я спать не буду
Сама такая.
↑Ответ для mtata
Танечка, шикарный хлебушек! Браво!
спасибо большое солнышко
↑Ответ для mtata
Танечка, чудесный хлебушек у тебя какой ! Так и хочется ломоть отрезать ! Не пол ломтика , как на фото, а бАаальшой !
Галочка заходи,угощу
С огромным удовольствие ! Может и ещё чем разживусь ...
чай попьем с печенькой,только что из духовки
О, , так я ещё быстрей бегу !!!!!!!!!
↑Ответ для mtata
Танечка, отличный хлебушек испекла
Виолеточка спасибо большое за внимание
Я его тоже испекла
Собираюсь испечь этот хлебушек,но возник вопрос:Можно ли вместо сухого молока добавить обычное?Если да,то сколько?
Попробуйте полстакана воды и полстакана молока.
Еще раз спасибо! Есть еще вкусный рецептик?
Я уже много здесь рецептов хлеба размещала. "Ржаной венский хлеб", "Изысканный французский хлеб", "Хлеб с кунжутом", "Сербский хлеб "Пагочице" на топленом молоке", "Венский хлеб"... всех и не перечислить.
Буду искать, норвежский очень вкусный!
Зайдите на мою страничку и там вы быстрее найдете мои рецепты хлеба.
Женечка, оболденный хлебушек! Очень аппетитный!
Спасибо, Любочка!
Очень вкусный хлебушек спасибо за рецепт!! Все нахваливают! И едят! С удовольствием! На фото видны беленькие крапинки - у меня такого нет.... Инга
Спасибо большое за доверие. А крапинки - это может дефект фотографии, в натуре вроде бы ничего такого нет
Женечка, какой аппетитный хлебушек! Уже вдыхаю его вкуснейший аромат!
Спасибо, Мариш!
Женюлечка моя, угощайся хлебушком ! Да не на сухомятку, оленинка и томатный сок домашний ! Довольнаааааа, жду своих с работы , посмотрим, что они скажут... Спасибо за чудесный рецепт !
Ух ты Галя,как у тебя тут вкусно! Хорошо получился хлебушек,ноздристый такой. С томатным соком точно вкусно будет!
А у тебя разве не такой , не ноздристый ?
↑Ответ для mzaharka
У тебя красивше!
↑Ответ для любознательная галя
А у Вас какой превосходный получился! Очень аппетитный!
Спасибо. Хлебушек чудесный, но он такой пушистый, что моментально исчезнет, завтра хоть новый ставь.
↑Ответ для любознательная галя
на Русском поваре пекла?
Да, но хочу попробовать следующий раз на Основном. Очень уж он пушистый получился, а надо бы плотнее. Угостилась ты уже ?
ставлю на РП)
ой... Ну, вперёд ! Следи за колобком ! Может придётся досыпать муки. Жду. Я пока на работу сгоняю.
колобок был симпотный, когда на работу уходила)
↑Ответ для любознательная галя
Галяяяя! хлеб - ум отъешь! спасибо тебе за советы ! пекла на РП, только чуть верхушка опала, но всё пропеклось отлично! ты прям вернула мою веру в х/п, которую я давно уже использовала только для замеса!
Уррраааа ! Скажи классный ? И не заморочный. А я не успела ж за тобой, в след кричала - следи за колобком ! Но ты уже ушла. Ничего, следующий раз добавишь муки или убавишь воды. А я на Основном хочу попробовать или на Ржаном. Теперь не хочу никакого ржаного хлеба , кроме этого.
я тоже в восторге от хлеба, Галь! милое дело: солод не запаривай, не жди! колобок как был уккуратным, так и вырос, не буду менять количество ингров, верхушка в данном случае не была показателем непропеченности) меня, Галь, выпечка на этом режиме ооочень устроила) мерси тебе ещё сто раз)
Я очень рада, что помогла тебе, всегда обращайся. А почему бы и не досыпать , следующий раз пару ложек муки ? Я буду печь, сообщу тебе, что вышло. Я на этом режиме и Бородинский прекрасный пекла, только уже его не хочу, этот хочу !
↑Ответ для любознательная галя
Ай, какой красавчик!!!!! Я только мечтаю пока о ХП
Хорошая мечта и она должна сбыться ! Потом не оторвётесь. А сколько она времени экономит.
↑Ответ для любознательная галя
Галюняяяя, как же я рада-то.... Шикарный хлебушек получился... Спасибо за свое угощение...
Вкусненько ? Для тебя старалась !
↑Ответ для любознательная галя
Галочка, еще рецептурный хлебушек остыть не успел, а ты уже состряпала его так оперативненько! Да красавец какой. Молодец!
Ну, бывает у меня иногда, оперативность просыпается Угощайся дорогая ! Корочку только Иришке надо оставить....
Иришке надо оставить. Где это она гуляет ? Так и слопают все.
Придётся печь ей отдельно.
Так выгодно где-то прогуливаться, а потом на персональную порцию появиться.
слушай, точно ! Надо прекращать её баловать.
Ее еще НУЖНО баловать!
Так вот и балую ж
↑Ответ для любознательная галя
Галочка, классный хлебушек, очень красивый
Угощайся дорогая ! очень вкусно !
Спешу сказать спасибо за шикарный рецепт хлеба! Испекла, очень понравился всей семье. буду печь неоднократно
На здоровье, Светочка!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"
Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки