Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 28 августа 2015, 15:43
  • 470316

Кекс "Облачко"

Рецепт: Кекс Облачко

Название этого кекса - "Облачко" (NUVOLINA) - полностью соответствует его воздушной структуре, а на мой взгляд, еще и легкости его приготовления! ))) Результат мне настолько понравился, что, приготовив его однажды, пеку достаточно часто! Идеальный вариант для детского полдника или для семейного завтрака!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Кекс "Облачко"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3033.4 ккал 		белки
40.1 г 		жиры
120.8 г 		углеводы
451.9 г
Порции
ккал
505.6 ккал		 белки
6.7 г		 жиры
20.1 г		 углеводы
75.3 г
100 г блюда
ккал
329.7 ккал		 белки
4.4 г		 жиры
13.1 г		 углеводы
49.1 г

Рецепт «Кекс "Облачко"»:

  • Все готовится не просто, а очень просто!
    Поэтому духовку сразу включаем разогреваться на 180 градусов.
    Подготовить форму для кексов с тубой в центре - хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

  • Для приготовления теста используем блендер. Хотя, можно и вручную, венчиком! Итак, в чашу блендера разбить яйца, добавить щепотку соли и сахар. Включить блендер и взбить все в течение 1 минуты.

  • Продолжая взбивать, влить воду и растительное масло (я предпочитаю использовать арахисовое растительное масло, но можно взять и кукурузное).

  • Следом просеять муку, картофельный крахмал, разрыхлитель и ванилин. Добавить лимонную цедру.

  • Снова включить блендер и все взбить.

  • Перелить тесто в подготовленную форму для выпечки.

  • Выпекать в разогретой духовке 30 минут. В любом случае проверить готовность кекса деревянной шпажкой.

  • Готовый кекс достать из духовки и дать ему постоять 10 минут. Затем переложить кекс на решетку и дать ему полностью остыть. Думаю, что такой кекс можно с легкостью полить любой любимой глазурью, а можно просто присыпать сахарной пудрой.

Очень рекомендую попробовать этот легчайший кекс! Ну, просто настоящее "Облачко"!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: кекс десерт выпечка

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс "Облачко"
Рецепт: Кекс Облачко

Название этого кекса - "Облачко" (NUVOLINA) - полностью соответствует его воздушной структуре, а на мой взгляд, еще и легкости его приготовления! ))) Результат мне настолько понравился, что, приготовив его однажды, пеку достаточно часто! Идеальный вариант для детского полдника или для семейного завтрака!

Ингредиенты для «Кекс "Облачко"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс "Облачко"» от приготовивших (122)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Замечательное облочко-баранка.
СПАСИБО!!! )))))
Замечательное облочко-баранка.
Прекрасный рецепт и невероятно легкий, что важно! Попробую испечь в хлебопечке.
А зачем в хлебопечке??? Испеките просто в форме для кекса (прямоугольной) или в круглой! ))))) В любом случае, очень приятно, что понравился рецепт!
какой он воздушный невероятно
Танечка, это так! )))) Мне приятно, что тебе понравился!
Спасибо!!! )))))
После Ваших фото и фотографий кулинаров ну нельзя его не приготовить, прям воздушно-воздушно все
Спасибо большое за внимание к рецепту, Аня! )))
Забираю с удовольствием!
Буду рада, если воспользуетесь рецептом, Лена! ))
Superbe recette!!
Благодарю!!!! )))))
Шикарный кекс!
СПАСИБО большое, Ирина! )))
Да, глядя на разрез....и правда-’облачко’ Если честно, ниразу не пробовала выпечку на крахмале Чувствую зря!))) А вот кексы на растительном масле, мне очень нравятся из-за их структуры!!!
Юля, я тебе просто ОЧЕНЬ советую попробовать этот кексик! Уверена, что и ты, и твои детки останутся довольны!!!
О, насчет деток даже и не сомневаюсь...)))))) Да и себя тоже!
тесто смотрю жидкое?
Да, тесто получается достаточно жидким! Ведь мы здесь даже ничего не взбиваем до пышности..... (как это бывает обычно в бисквитах), а просто перемешиваем в блендере! ))))
Ириша, просто сказочно!!! тут спать пора, а тута Облачкооооо добавила себе в КК, может перед отъездом еще успею сделать
Анют, спасибо большое! )) Я видела, ты уезжаешь.... Желаю тебе хорошего отдыха!!!!
Спасибо Ириша! пытаюсь собрать вещи
Ириша,просто шикарный кекс!Воздушный красавец!
Спасибо огромное, Ирочка! ))) Очень приятно, что тебе понравился!
Ириша,скажи,пожалуйста,а 10 граммов какого разрыхлителя ты используешь?Просто бывают разные пакетики,по 10,12,15,18 граммов,и каждый рассчитан на 500 г. муки.
Я использую немецкий разрыхлитель... )))) Из того, что нашла у себя здесь, он меня устроил больше всего! Пакетик 15 г! ))
Ириша,а пакетик рассчитан на 500 г. муки?
Да. А здесь, считай их 300 г..... ))))))
Спасибо тебе,Ириша,за разъяснение.Главное я поняла.Надо использовать пакетик разрыхлителя,рассчитанный на 500 г. муки.Просто я использую польский,мне он очень нравится,а его в пакетике 18 граммов,и он рассчитан тоже на 500 граммов муки.
Вкусно
Спасибо! )))
Люблю выпечку с крахмалом, поэтому заинтересовалась вашим рецептом. Такое количество крахмала в выпечке вижу первый раз. Пекла в мультиварке. Масла добавила 100 мл, было последнее . Правда текстура легкая, воздушнаЯ. По вкусу похоже на бисквит, я пеку по своему рецепту( на него и похож), только чуть легче , воздушнее. Но конечно, ведь количество разрыхлителя на данное количество муки очень большое. Поэтому и воздушно. Стараюсь использовать его меньше, все таки ребенок ест. Этот кекс отличная основа для торта. Особенно, если дать ему "настояться" сутки. У папы скоро юбилей, возьму ваш кекс за основу! Как-то так... Вам спасибо!
Елена, мне очень приятно и радостно читать Ваш отчет! ))) Рада, что кекс понравился! Про мультиварку интересно.... я ею не владею, к сожалению! Видела, что ниже кто-то спрашивал о возможности выпечки рецепта в мультиварке..., если что, теперь на Вас сошлюсь! Кстати, да, здесь идет соотношение крахмала к муке 1:2: а вот в этом рецепте известного итальянского бисквита "Маргарита" https://www.povarenok.ru/recipes/show/112575/ соотношение вообще 1:1!!! Вы видели этот рецепт?? )))))) Но, думаю, что и этот кекс-бисквит тоже может вполне подойти как основа для торта! В общем, я благодарю Вас от души за фото отчет к рецепту!!!!!!!!
Да я видела этот рецепт, но как-то он меня на зацепил . Я видимо пропустила количество крахмала .
Да, на мой взгляд они разные! Считаю, что присутствие здесь именно растительного масла делает свое дело - все-таки оно делает выпечку особенно воздушной!! Ну, может быть как-то при случае и другой бисквит попробуете! Благо, оба готовятся "на раз, два, три"! СПАСИБО еще раз! )))))
Можно на ты . И вам спасибо за рецепты!
С радостью на "ты", Лена! ))) Но, только это тогда обоюдно!!!!
ок
↑Ответ для egorova86
Скажите, а чем опасен разрыхлитель?
В последнее время довольно широко начали выпускать разрыхлители теста, в состав которых входят некоторые не особо полезные вещества: дигидрофосфат натрия, гидрокарбонат натрия, дигидропирофосфат натрия и другие. Одни названия чего стоят! Доктора предупреждают, что чрезмерное использование фосфатов приводит к нарушению баланса в человеческом организме между кальцием и фосфором. Поэтому стоит задуматься о реальном вреде разрыхлителя теста и современных компонентов в его составе. Кроме того, используемый в таких смесях крахмал зачастую бывает модифицированным, что само по себе, понятно, не особо полезно для здоровья. Поэтому, приобретая разрыхлители теста, всегда обращайте внимание на их состав - самой безобидной будет смесь муки, соды и лимонной кислоты. Тем более на упаковке написано, что пачка на 500 , а то и на 1000 гр муки! Не зря ведь...
Поэтому я теперь пользуюсь только своим разрыхлителем https://www.povarenok.ru/advice/show/883/
Я тоже. Нашла на "Поваренке" рецепт и пользуюсь.
↑Ответ для egorova86
Понятно. Спасибо за разъяснение. А вы соду используете?
Сама делаю . Сода+крахмал+ мука+лимонная к-та . Все в Равных пропорциях . Ничем не хуже покупного. Рецепт с сайта. Забейте поисковик найдете !
спасибо.
Великолепный кекс, выпечка у Вас очень красивая,простая и вкусная
Спасибо Вам большое за добрый отзыв, Олеся! ))) Очень приятно! И вы правильно подметили, мне по душе простые и одновременно вкусные рецепты! Ну, а если кто-то это еще находит и красивым, то это вдвойне приятно!!!!!
мне тоже нравятся простые рецепты, но в то же время вкусные и из доступных ингредиентов ,люблю баловать свою семью, скоро школа начинается и такие рецепты очень пригодятся. С удовольствием буду еще ждать другие Ваши рецепты
Ну, значит наши с Вами вкусы и интересы сходятся!!! ))))) Мне очень приятно! )))
Ира!прекрасный кекс! а какой воздушный
Спасибо огромное, Елена!! ))) Да, очень воздушный получается... )))))
И впрямь "облачко", такая структура!!! Ох, Ириш, не жалеешь ты наши талии никак мимо пройти не могу , но благодарность моя безгранична, как же я рада твоим рецептам!!!
Галя, а мне как радостно читать твои комментарии! Еще приятнее, если какие-то из рецептов тебе окажутся полезны! ))) Насчет талии...., это конечно всегда актуально!!! Но, я просто часто пеку "на вынос"!!!!! Родственников-друзей здесь много..., а я с пустыми руками в гости не хожу! Спасибо тебе за позитив!
Замечательная девушка, великолепная хозяйка, да еще и отличный гость!!! Везет же твоим родственникам-друзьям... Одним словом, Иришечка радуй нас всех и дальше!!!
Спасибо тебе!!!! ))))) Просто подняла мне настроение перед сном...... )))))))
Ириша,замечательная выпечка
Спасибо большое, Вероника! )))
Спасибо Кекс очень вкусный. Воздушная текстура и правда как у облачка
ОЧЕНЬ приятно получить Ваш отзыв!!! )))) Спасибо большое за доверие к рецепту! Кексик очень аппетитен на фото!
Вы знаете, я как увидела этот кексик, не смогла усидеть и сразу побежала делать его На его приготовление у меня ушло максимум минут 10. Это пока самый скоростной кексик у меня и очень-очень вкусный.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"
Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 609 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки