Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Безе
  • 14 ноября 2015, 14:44
  • 237846

Печенье "Поцелуй в диафрагму"

Рецепт: Печенье Поцелуй в диафрагму

Уж как объяснить название этого печенья не знаю, в интернете по этому поводу ходят разные байки, за правдивость которых не могу поручиться, но за вкус этого изумительного печенья ручаюсь. Нежное, хрустящее снаружи и буквально тающее во рту, сладкое, как первый поцелуй, оно никого не оставит равнодушным. Готовить его, сплошное удовольствие, имея под рукой всего 4 ингредиента, вы приготовите не просто печенье, а с головой окунетесь в романтическую атмосферу.

Категория: Десерты Печенье Безе

Ингредиенты для «Печенье "Поцелуй в диафрагму"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
923 ккал 		белки
25.7 г 		жиры
33.5 г 		углеводы
128.5 г
100 г блюда
ккал
318.3 ккал		 белки
8.9 г		 жиры
11.6 г		 углеводы
44.3 г

Рецепт «Печенье "Поцелуй в диафрагму"»:

  • 4 ингредиента, которые устроят настоящий взрыв вкуса.

  • Включить духовку 150*.
    Натереть на мелкой терке шоколад.

  • Отделить желтки от белков и взбить белки миксером до мягких пиков, не прекращая взбивать всыпать сахар и взбить до устойчивых пиков.
    Добавить просеянное какао, перемешать. Какао лучше использовать проверенное, хорошего качества.

  • Добавить к белковой массе натертый шоколад, аккуратно и быстро перемешать лопаткой методом складывания, сверху вниз.

  • Полученную массу выложить в кулинарный мешок и отсадить на противень в виде небольших печенек, размером с пол грецкого ореха.
    Вместо кулинарного мешка можно взять полиэтиленовый, срезать кончик и высадить белково-шоколадную массу на противень.

  • Выпекать в разогретой духовке при 150* ориентировочно 18-20 минут, учитывая характер своей духовки.
    Аромат при выпечке печенья стоит мега-шоколадный!

  • Нежное, хрупкое, хрустящее снаружи, тающее внутри, с тонким шоколадным вкусом, вот такой он, "Поцелуй в диафрагму"

  • По желанию печенье соединить любым кремом или растопленным шоколадом.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая фантазия" На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: печенье десерт

Вкусы: шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье "Поцелуй в диафрагму"
Рецепт: Печенье Поцелуй в диафрагму

Уж как объяснить название этого печенья не знаю, в интернете по этому поводу ходят разные байки, за правдивость которых не могу поручиться, но за вкус этого изумительного печенья ручаюсь. Нежное, хрустящее снаружи и буквально тающее во рту, сладкое, как первый поцелуй, оно никого не оставит равнодушным. Готовить его, сплошное удовольствие, имея под рукой всего 4 ингредиента, вы приготовите не просто печенье, а с головой окунетесь в романтическую атмосферу.

Ингредиенты для «Печенье "Поцелуй в диафрагму"»:

Другие варианты рецепта

5210

Печенье "Поцелуй в диафрагму"

2806

Безе или меренги

1989

Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса

756

Меренги или безе

750

Радужное безе

664

Секреты удачного безе

606

Безе

468

Белковая глазурь

463

Печенье "Итальянские меренги"

337

Мини-безе-тортики

324

Меренги

290

Безе с шоколадом

270

Безе "Кентервильское привидение"

257

Безе с кокосом

175

Безе

163

Низкокалорийные вишневые безе

155

Меренги со сгущенкой

155

Десерт "Прелести Венеры"

140

Шоколадные меренги

124

Мраморные меренги

122

Меренги

118

Шоколадные безе

98

Десерт "Королевская Корона"

94

Безе

68

Мини-меренги с орешками

64

Меренги "Свадьба мышек"

53

Малиновое безе с шоколадным кремом

52

Меренги с ягодами и фруктами

49

Безе " Воздушное ассорти"

45

Печенье воздушное

44

Безе "Кокосовый рай"

32

Меренги с кокосом

32

Безе "С кислинкой"

17

Цветные меренги (безе)

Показать все варианты рецепта (34)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Печенье "Поцелуй в диафрагму"» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Здравствуйте, подскажите начинающему кулинару, из за чего у меня не совсем густая консистенция получилась? Даже жидкая я б сказала..вроде делала все по рецепту.. и 2й вопрос:нужно ли смазывать противень или перг.бумагу?
Нужно белки взбивать в крепкую пену, ооочень крепкую. Бумагу кулинарную я не смазывала.
Спасибо за рецепт!!!все получилось!никакой "от себятины"все строго по рецепту,соединяла малиновым кремом
Спасибо большое за такой симпатичный фотоотчет! Мне очень приятно, что "поцелуйчики" получились!
То, что печенье будет очень вкусным стало ясно, когда по всей квартире начал витать аромат шоколада) вкус отменный...печенье хрустящее снаружи и слегка влажное мягкое внутри спасибо вам большое за рецепт! вот фото https://www.povarenok.ru/photo/60135/?m=1
Маргарита, мне ооочень приятно, что безе у Вас отлично получилось и рецепт понравился!
Спасибо! Надо сделать своим сладкоежкам
https://www.povarenok.ru/album/7454/ только что испекла,все получилось,для надежности добавила 1 чайную ложку крахмала,однозначно буду готовить еще не раз,автору спасибо!фото на моей странице
Спасибо огромное за доверие к рецепту и предоставленное фото ,,поцелуйчиков,,!
У меня тоже не получилось. Делала вчера. Белки то я взбила, в пышную массу. Выложила на противень. Они не растекались. В духовке даже поднялись. Подержала для надежности даже 30 минут. Вытащила, они упали. Внутри сырые. Вот ищу рецепты, думала может все-таки температуру больше или дольше или действительно режим духовки другой. Что не так подскажите.
Мне трудно судить почему у вас не получилось, я поэтапно расписала, показала, у меня все получилось.
а вы на какой программе в духовке выпекали. Я ставила верх/низ, может действительно конвекцию нужно было. И можно сразу вытаскивать из духовке или надо чтоб в духовке остыли?
У меня плита без конвекции, выпекала на средней полке, когда огонь выключила, приоткрыла дверцу духовки, минут через 5 достала противень. Вот что пишут о безе в интернете; "Несмотря на простой состав, приготовить безе не так уж легко. Начинающим кулинарам нередко приходится помучиться, чтобы получить воздушное лакомство, а не сладкую «лужицу».

Безе готовится тремя основными способами – французским, итальянским и швейцарским. Самым простым считается французский. Охлажденные белки следует взбить до получения пены, затем постепенно добавить пудру или сахар и взбить до «жестких пиков» (белки не должны опадать).
↑Ответ для belle angel
попробуйте испечь как рецепте "печенье за одну минуту" , у меня отвратная духовка( в ней все время все горит, а по тому рецепту все получилось - хочу это печенье по тому принципу испечь, но отрегулировать свою духовку на 150 гр. не реально (: Как попробую, обязательно отпишусь. Безе моя слабость)) Автору спасибо за еще одну сладкую новинку!
Очень интересный рецепт! У меня никогда не получалось безе, как ни старалась. Думала в этот раз получится, но опять неудача - сверху хрустящая корочка, а внутри тянучий шоколад. Что я не так сделала, не знаю. Подскажите, может конвекцию нужно включать при выпечке?
Емкость, в которой взбивают белки, должна быть чистой, обезжиренной, можно протереть её лимонным соком, сначала белки взбивают до мягких пиков, затем постепенно добавляют мелкий сахар и взбивают до жестких пиков.
Спасибо за ответ, все это я соблюдала, белки были хорошо взбиты, я про режим выпекания спрашивала, конвекция нужна или нет?
у меня пеклись без конвекции.
Прекрасное печенье!) такое нежное и вкусное) только не получилось таким красивым как у Вас, но все равно отличное!!)))) а главное очень просто и быстро готовиться
Спасибо! Приятно, что рецепт пригодился!
передержала и сожгла. Получились горелые "поцелуйчики". Фото выложить не могу, добавила его к себе. Буду пробовать еще и экспериментировать с временем
передержала и сожгла. Получились горелые "поцелуйчики". Фото выложить не могу, добавила его к себе. Буду пробовать еще и экспериментировать с временем
Спасибо за рецепт! Получился Очень шоколадный вкус!!! Первый раз взбивала сначала белки, а потом добавляла сахар, взбилось гораздо быстрее, чем обычно!!!!
Мне ооочень приятно, что все получилось!
А можно узнать марку какао ,которое вы используете? Белки с сахаром взбила до устойчивых пиков, а после того как добавила какао ,пики исчезли , стало жидкое тесто, сейчас выпекаются лепешки.
Значит вы недостаточно круто взбили белки. Какао мне присылали из США.
А у меня к сожалению не получилось. 2 раза пробовала не вышло.
Только что приготовила .очень понравились ,в следующий раз буду делать двойную порцию .Спасибо за рецепт))
Благодарю!
Уууухххххх, пока перечитала все коменты, поняла одно - ОДНОЗНАЧНО НАДО ДЕЛАТЬ!!! Так что, за шоколадкой и надо приступать! А пока, забрала к себе в КК!
Правильное решение!
Здравствуйте пекла безе первый раз вроде все по рецепту только не поднялись они вообще ни на грамм. Но лепешечки получились вкусные.
Здравствуйте пекла безе первый раз вроде все по рецепту только не поднялись они вообще ни на грамм. Но лепешечки получились вкусные.
спасибо за рецепт на днях обязательно побалую своих. А подскажите пожалуйста шоколад какой лучше взять? И можно делать с белым, или с орехами шоколадом?
С белым шоколадом не пробовала, но это думаю, это хороший вариант. Берите обыкновенный молочный, а если любите, то черный шоколад.
У меня не хватает слов описать это печенье! ООООООчень вкусно, слежу за весом, поэтому приходится себя ограничивать , но здесь не смогла удержаться, съела 3 печеньки на ночь Жду утра чтоб доесть остальное Спасибо за рецепт, готовить одно удовольствие. Теперь эта сладость будет часто у меня на столе (буду радовать близких). Сахара я положила чуть меньше - 70 г и мне было сладко, в следующий раз попробую еще поменьше добавить.
Очень приятно, что рецепт пригодился! Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"
Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"
Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки