Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи

alarm clockПоваренок 7 уровня

28 апреля 2016, 11:08
164282

Мой идеальный кулич "Для занятых"

Каждый год я обязательно пробую новый рецепт и, в зависимости от результата, он попадает или нет в мою заветную тетрадь. Этот рецепт попал туда с первого раза. Чем понравился - он делается без заморочек, тесто стоит и развивается в теч 1-2 суток, на вкус ни убавить-ни прибавить, небольшое количество яиц. Фотографии готовых куличей - прошлогодние, т. к в этом году поставила тесто вчера, чтобы испечь пасхальные куличи в Чистый четверг. Возможно, рецепт будет кому-то полезным - спешу поделиться!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Молоко — 125 мл
Дрожжи (свежие) — 20 г
Сахар (по вкусу от 3 до 6 ст л) — 3 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное (растопить) — 150 г
Изюм — 50 г
Цукаты — 50 г
Яйцо куриное — 2 шт

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3918.2 ккал	белки 62.3 г	жиры 141.6 г	углеводы 621.2 г
100 г блюда
ккал 337.8 ккал	белки 5.4 г	жиры 12.2 г	углеводы 53.6 г

Рецепт «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!!
В емкость выкладываем все продукты для теста.
Хорошо взбиваем миксером -тесто мягкое.
Накрываем емкость и убираем в холодильник минимум на 18 часов - максимум на 2 суток - температура в холодильнике 5-6 градусов.
Вот так развилось тесто в холодильнике.
Формочки для куличей смазываем, прокладываем пергаментом и выкладываем тесто заполняя на 1/3.
Обязательно даем подняться в теплом месте и ставим в нагретую до 180 духовку на 20-30 минут, время зависит от величины формы.
Для глазури все хорошо размешиваем и покрываем теплые куличи.
Ну и как любым куличам им необходимо отстояться
Вот такой срез у кулича.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Пасха

Теги: праздник выпечка

Вкусы: сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/125938/]Мой идеальный кулич "Для занятых"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/125938/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/28/07/1560957_42951-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
Каждый год я обязательно пробую новый рецепт и, в зависимости от результата, он попадает или нет в мою заветную тетрадь.
 Этот рецепт попал туда с первого раза.
Чем понравился - он делается без заморочек, тесто стоит и развивается в теч 1-2 суток, на вкус ни убавить-ни прибавить, небольшое количество яиц.
 Фотографии готовых куличей - прошлогодние, т. к в этом году поставила тесто вчера, чтобы испечь пасхальные куличи в Чистый четверг.
 Возможно, рецепт будет кому-то полезным - спешу поделиться!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло сливочное, Изюм, Цукаты, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Белок яичный, Сок лимонный.
Тэги: праздник, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мой идеальный кулич "Для занятых"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/28/07/1560957_42951-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мой идеальный кулич Для занятых" title="Рецепт: Мой идеальный кулич Для занятых"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Каждый год я обязательно пробую новый рецепт и, в зависимости от результата, он попадает или нет в мою заветную тетрадь.
 Этот рецепт попал туда с первого раза.
Чем понравился - он делается без заморочек, тесто стоит и развивается в теч 1-2 суток, на вкус ни убавить-ни прибавить, небольшое количество яиц.
 Фотографии готовых куличей - прошлогодние, т. к в этом году поставила тесто вчера, чтобы испечь пасхальные куличи в Чистый четверг.
 Возможно, рецепт будет кому-то полезным - спешу поделиться!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/166/">
          Куличи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/125938/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мой идеальный кулич "Для занятых"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Куличи

Ингредиенты для «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Сахар Соль Масло сливочное Изюм Цукаты Яйцо куриное Сахарная пудра Белок яичный Сок лимонный

Тэги: праздник, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2839

Мой идеальный кулич "Для занятых"

512
2839
69091

459

Кулич по-французски

109
459
10741

255

Морковный кулич из холодного теста

42
255
2374

Фотографии «Мой идеальный кулич "Для занятых"» от приготовивших (58)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 апреля 2016 года Мишина Мила #

вопрос по рецепту

Подскажите, как так получилось что изюм и цукаты при взбивании остались целыми. Не получатся ли они перемятыми миксером?И подскажите пожалуйста , сколько куличиков у вас выходит из заявленного количества продуктов? Заранее спасибо!

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

так это же миксер ,а не блендер-и изюм и цукаты целые-там нет ножа, чтобы рубить.количество -смотрите сами- 2 стакана муки,я выпекаю в маленьких формах ,нам с мужем хватает

28 апреля 2016 года Мишина Мила #

Спасибо большое! На фото у вас куличики из одной закладки?

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

На фото полторы порции

28 апреля 2016 года Мишина Мила #

Сапасибо большое! Теперь точно буду печь такие. Каждый год пеку по своему рецепту и плюсом новый рецепт. По вашему сделаю половину порции.

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Я тоже новые рецепты делаю на полпорции- так надежнее)))

28 апреля 2016 года Беннито #

Просто влюбилась в рецепт!

Очень хочется попробовать! Забрала!

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Рецепт действительно удачный, еще постараюсь выставить по старинному рецепту - они у меня в фаворитах

28 апреля 2016 года Беннито #

Когда ставите в холодильник, прикрываете мискку плотно
крышкой? Может у вас такая миска с плотно закрывающейся крышкой? Для дрожжевого теста?

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

В основном ставлю в емкости для теста Tupperware, но это абсолютно не принципиально - и пленку пищевую наматывала и полотняным полотенцем вдвое накрывала

28 апреля 2016 года гошлена #

Замечательный рецепт!

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

28 апреля 2016 года vkss #

Здравствуйте! Я ниразу! не пекла куличи. В этом году решила исправится. Перечитала кучу информации, даже сохранила парочку рецептов. Но когда увидела Ваш рецепт, решила, это то что мне нужно для первого раза. Большое спасибо что поделились и так вовремя!

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо и удачи!Все получится!

28 апреля 2016 года vkss #

Спасибо! Я конечно немного волнуюсь

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

главное- продукты одинаковой температуры - выложите на стол все продукты для куличей заранее и обязательно дайте подняться тесту в формах прежде ,чем ставим в духовку

28 апреля 2016 года vkss #

Спасибо!

28 апреля 2016 года Попрыгайка #

Если взять сухие дрожжи, получится? Нет у нас в магазинах свежих

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Конечное,получится! Только надо убедиться, что дрожжи хорошие ,а то мне в последнее время что-то не очень везет с сухими(

28 апреля 2016 года мисс #

заинтриговала, хотелось бы попробовать

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Свет,у меня два любимых из серии не очень калорийно ,но очень вкусно- этот и кулич по старинному рецепту

28 апреля 2016 года joop7 #

какой интересный рецепт))) а какие они на вкус? люблю влажные и сладкие

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

ну сахар -то регулируем как хотим)))) не сухие - сама сухие не люблю!

28 апреля 2016 года joop7 #

от компа не успела отойти,а вы уже и ответили!

класс!!! я уже и яйца с маслом достала прогревать))))) сегодня и поставлю тесто! Огромаднейшее Вам спасибо!!!

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Буду рада, если рецепт пригодится и куличи понравятся

28 апреля 2016 года joop7 #

приготовила тесто,но оно у меня сползало( так и должно быть? и можно ли будет потом добавлять муку если окажется что ее мало? и да - я пробовала тесто и на мой вкус положила 4ст.л.

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Я руками его не беру - миксером прокрутила и в холодильник .Хотя сползающее, наверное ,к нему бы подошло) Добавлять муку не надо - его в формах же выпекать.Там на фото видно какое оно после миксера
Если уверены в дрожжах и добавлены все ингредиенты - смело ставьте в холодильник - все получится!

28 апреля 2016 года joop7 #

спасибочки!!! дрожжи у меня шикарные,домашние яйца и тесточко получилось желтое и очень красивое))))) еще раз ОГРОМАДНЕЙШЕЕ ВАМ СПАСИБО!!

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Ну тогда жду результата!Удачи!

28 апреля 2016 года kondik8686 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Спасибо обязательно попробую испечь куличи по Вашему рецепту. Только хотела спросить, чем вы накрыли тесто? Оно открыто или под пленкой?

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Обычно ставлю в емкости с крышкой - специальной для теста
Но если нет - то накрывают полотняным полотенцем или пищевой пленкой

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

↑Ответ для kondik8686

Обязательно накрыть!

28 апреля 2016 года Гуррикап #

Замечательный, довольно легкий рецепт ,а результат великолепный!

Очень красивые и пышные куличики!

Спасибо!

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

28 апреля 2016 года Kuss #

Отличные куличики! Обязательно попробую!

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

28 апреля 2016 года Marioka82 #

+20

[+5]

Прикладываю фото отчет! Для меня это самый простой и вкусный вариант!

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

да я помню только не по этоту рецепту а по рецепту "Кулич по старинному рецепту" - там немного другие пропорции и тесто выставивается 8 часов, вообще бюджетный рецепт и результат превосходный,надо бы и его выставить - думаю что многим приглянется

28 апреля 2016 года Marioka82 #

Еще как пригодится!

28 апреля 2016 года Marioka82 #

Алла, в позапрошлом году готовила по твоему рецепту, получилось СУПЕР! Так, что рекомендую этот рецепт!

28 апреля 2016 года ВоробейКаЯ #

А на фото у вас выход с одной порции?

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Нет, полторы порции

28 апреля 2016 года Нина-супербабушка #

Обязательно попробую ваш рецепт, хоть у меня и есть свои заветные. Подкупило количество яиц. Не люблю рецепты, в которых используется по 10-15 яиц.

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

У меня тоже есть заветные

но уж больно там много желтков и масла

есть еще один - Кулич по старинному рецепту - тоже ооочень привлекательный и бюджетный рецепт - постараюсь выставить

28 апреля 2016 года Нина-супербабушка #

Спасибо! Я уже испекла вчера кулич - Козунак. Рецепт выставила. Сегодня сделаю замес по вашему рецепту. Люблю пробовать новое.

28 апреля 2016 года Домовёночка #

↑Ответ для alarm clock

Отличный рецепт по своей быстроте и простоте! Сколько куличей с указанной нормы продуктов получается? И ждём старинный рецепт обязательно!

28 апреля 2016 года mizinka #

Шикарные куличи.

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

28 апреля 2016 года yugai ludmila65 #

Интересно, подкупил рецепт легкостью. Постараюсь сделать. Спасибо .

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Совершенно верно - простой и легкий, а результат превосходит все ожидания!

28 апреля 2016 года yugai ludmila65 #

Тесто уже живет в холодильнике, и судя по увеличению, ему там нравится. Завтра с утречка и начну печь. Обязательно отчитаюсь.

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

жду с нетерпением!

3 мая 2016 года yugai ludmila65 #

Спасибо огромное, только добралась до компа. Рецепт изумительный. В фавориты его, немного откорректирую по сладости, остальное супер !!!

3 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

3 мая 2016 года yugai ludmila65 #

Еще в дневнике фотоотчет.

3 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

28 апреля 2016 года svetysia #

Большой плюс тем,кто сам печёт куличи.

28 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо, но мне кажется рецепт настолько легкий и простой- получится у всех ,было бы желание

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мой идеальный кулич "Для занятых"

Ингредиенты для «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

Другие варианты рецепта

Мой идеальный кулич "Для занятых"

Кулич по-французски

Морковный кулич из холодного теста

Похожие рецепты

Творожный кулич со смородиновой ноткой

Кулич мраморный с корицей

Пасхальный кулич "Улитка"

Пасхальный кулич без дрожжей

Творожный пасхальный кулич с вяленой клюквой

Дрожжевая бабка с яблоками и изюмом

Голландский пасхальный хлеб

Тыквенный кулич

Кулич "На скорую руку"

Фотографии «Мой идеальный кулич "Для занятых"» от приготовивших (58)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!