Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи
  • 28 апреля 2016, 11:08
  • 164276

Мой идеальный кулич "Для занятых"

Рецепт: Мой идеальный кулич Для занятых

Каждый год я обязательно пробую новый рецепт и, в зависимости от результата, он попадает или нет в мою заветную тетрадь. Этот рецепт попал туда с первого раза. Чем понравился - он делается без заморочек, тесто стоит и развивается в теч 1-2 суток, на вкус ни убавить-ни прибавить, небольшое количество яиц. Фотографии готовых куличей - прошлогодние, т. к в этом году поставила тесто вчера, чтобы испечь пасхальные куличи в Чистый четверг. Возможно, рецепт будет кому-то полезным - спешу поделиться!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

Тесто

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3918.2 ккал 		белки
62.3 г 		жиры
141.6 г 		углеводы
621.2 г
100 г блюда
ккал
337.8 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
12.2 г		 углеводы
53.6 г

Рецепт «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

  • ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!!
    В емкость выкладываем все продукты для теста.

  • Хорошо взбиваем миксером -тесто мягкое.

  • Накрываем емкость и убираем в холодильник минимум на 18 часов - максимум на 2 суток - температура в холодильнике 5-6 градусов.

  • Вот так развилось тесто в холодильнике.

  • Формочки для куличей смазываем, прокладываем пергаментом и выкладываем тесто заполняя на 1/3.
    Обязательно даем подняться в теплом месте и ставим в нагретую до 180 духовку на 20-30 минут, время зависит от величины формы.
    Для глазури все хорошо размешиваем и покрываем теплые куличи.
    Ну и как любым куличам им необходимо отстояться

  • Вот такой срез у кулича.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Пасха

Теги: праздник выпечка

Вкусы: сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мой идеальный кулич "Для занятых"
Рецепт: Мой идеальный кулич Для занятых

Каждый год я обязательно пробую новый рецепт и, в зависимости от результата, он попадает или нет в мою заветную тетрадь. Этот рецепт попал туда с первого раза. Чем понравился - он делается без заморочек, тесто стоит и развивается в теч 1-2 суток, на вкус ни убавить-ни прибавить, небольшое количество яиц. Фотографии готовых куличей - прошлогодние, т. к в этом году поставила тесто вчера, чтобы испечь пасхальные куличи в Чистый четверг. Возможно, рецепт будет кому-то полезным - спешу поделиться!

Ингредиенты для «Мой идеальный кулич "Для занятых"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мой идеальный кулич "Для занятых"» от приготовивших (58)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Сделала все по рецепту вчера, вышло густовато. Поставила в холодильник, через 18 часов тесто не выросло вообще и стало еще более густым. Разложила по формам, стоит в теплой духовке уже полчаса - изменений ноль, правда, стало мягким. Не уверена, что из этого что-то получится...
густое не получается - наоборот жидковатое
Что-то не так сделали - рецепт выверен и проверен
В холодильнике вырастает в 2 раза
Огромное спасибо за рецепт!!! Получилось очень вкусно!!!
На здоровье!
Вкусняшка превкусняшка, и очень ленивый рецепт,нужно повторить😊😊😊
Здорово!Красивые куличи получились!
Вкуснятина получиилась,уже все слопали.,нужно повторить....
Всех с праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ!
Спасибо ещё раз за рецепт, очень вкусные, воздушные куличи получились! Подкачала только верхушка.......ровная получилась, хотя поднялось хорошо, а при выпечке почему-то упала....хочу завтра ещё один замес сделать, может муки нужно чуть больше?
это или мука - что скорее всего или дрожжи
это или мука - что скорее всего или дрожжи
Сегодня делала второй раз (тройную)....мука была уже другая марка, тоже самое, в следующий раз дрожжи попробую поменять, если эти улетят так быстро как и первые куличики, то на дня будет новый замес...Повторюсь рецепт ШИКАРНЫЙ, это слабо сказано....Просто бомба....
Огромное спасибо за рецепт. Кулич великолепный Один минус, из данного количества продуктов получается очень мало куличиков. У меня вышло четыре маленьких. Сегодня они стали еще вкуснее. По времени, конечно не очень быстро, но затраты труда минимальны. Очень-очень вкусно!
да, куличиков немного,всего муки-то - я писала что нам на двоих в самый раз))))
Алла, спасибо за прекрасный рецепт! Он идеален! Нежный, воздушный, не сухой! Сделала 1,5 нормы, пекла в формах 18см и 14см 37 минут до температуры внутри кулича 95 град, не знаю, правильно ли, обычно так определяю готовность хлеба, может быть можно было чуть поменьше печь, чтобы не так зарумянились, буду пробовать . Получились куличики ~ 700 и 400 гр., глазурь подсушила в духовке. Спасибо огромное! Уверена, такие куличики станут ежегодным украшением Пасхального стола! Всех с праздником светлой Пасхи!
Красотень да и только!Я очень рада ,что рецепт понравился и пригодился!
Куличи просто ЧУДО! Спасибо Вам большое!!! Первый мой опыт и такой удачный, я очень рада. Мне аж не верится, что их испекла я. Спасибо еще раз за рецепт. С праздником Пасхи!
С прекрасным почином!От души рада!
Отличный рецепт фото на моей страничке Благодарю вас!!!
Здорово и на здоровье!
Автору большое спасибо за рецепт! Все получилось отлично. Даже не ожидала. Светлой всем Пасхи!!!
Спасибо за теплый отзыв!
Спасибо большое за рецепт забрала в себе в КК А можно такой кулич печь в мультиварке?

Всех с праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ!
и Вас с Праздником!Не делала никогда в мультиварке - не скажу!
и Вас с Праздником!Не делала никогда в мультиварке - не скажу!
Пекла сегодня в мультеварке. Получилось хорошо.Время выпечки ставила 70мин.
Спасибо ,что поделились!
Ваш кулич просто волшебство. Готовить одно удовольствие на вкус божественно, как раз то что я и искала, влажная структура очень нежно на вкус. Спасибо большое за рецепт готовить и еще раз готовить и хватит поисков
спасибо за такой приятный отзыв! С Праздником Светлой Пасхи!
Спасибо за рецепт, все очень легко в приготовлении, вкус восхитительный, очень нежная, влажная структура, при разрезе не крошатся. Все семейство в восторге, всем понравилось!!! Брала двойную норму, получилось 4 кулича на 250 гр. и один на 350 гр. Одно только огорчило не получились шапочки у куличей, верх просто ровный.
У меня в этом году почему-то половина куличей с ровным верхом, а вторая с шапочкой - прям даже интересно
Это у вас так получилось, по этому рецепту? А ставили в один заход или в два? Может это от температуры духовки зависит? Я ставила в холодную, что бы у куличей было время еще подняться.
на фото куличи из газовой духовки
В этом году делала у дочери - у нее электрическая
всегда ставлю в разогретую да и пеку больше 30 лет
Теперь буду пробовать ставить в разогретую духовку, думаю тогда шапочки получаться)
Я всегда дрожжевое тесто на куличи ставлю в теплое место, а не в холодильник.
Это ночное тесто - его в тепло на сутки нельзя - скиснет)))
Зачем на сутки?????
Я всегда дрожжевое тесто на куличи ставлю в теплое место, а не в холодильник.
А мой рецепт для занятых и для холодильника
Ну.... для холодильника, так для холодильника...)))
Не знаю для чего его держать в холодильнике 18 часов...И дрожжи у меня сухие и всё подошло быстро и без холодильника..и кулич очень нежный и высокий..а по времени меньше 3 часов ушло от начала и до конца.
Я думаю ,что можно почитать литературу для чего ставят ночное тесто)Естественно ,что у Вас все подошло в тепле - а как же иначе? Но в холодильнике тесто по другой причине
Вы не могли бы написать, для чего ставят ночное тесто? Холодильник понятно, за ночь тесто скиснет...а вот для чего его держать всю ночь в холодильнике ...да и вообще не понятно. Спасибо.
Спасибо за рецепт! Класс!!
Девчонки, пожалуйста подскажите
Когда достали тесто из хододильника, оно должно в той же кастрюле нагреться и только потом в формы раскладывать? Что- то оно у меня густоватое. Положила час назад в формы, а оно как было "комком" так и осталось, по форме не распредилилось
Уже испекла. Когда достала из холодильника, тесто было очень густое; разложила по формам, распределяя рукам, даже размазывая, можно сказать. Расстраивала в духовке при 30 градусах (режим такой есть для теста) примерно 1ч-1ч20мин, тесто увеличилось больше, чем в два раза, но не растеклось само, не распределилось иначе, чем я его уложила. При выпечке выросло ещё больше, куличи нежнейшие и воздушные. Завтра будем резать.
↑Ответ для helga211
Выкладываем именно густое и нагревается оно не менее полутора часов в формах
Хорошо попробую, но я уже в панике достала его и поставила в тепло . Дело в том что у автора на картинке оно явно бродит , а у меня совсем никаких изменений нет вообще, как я вчера его вынесла так оно и стоит . Я уже думаю может дрожжи что то не так уж меня сухие , но я на них пеку постоянно, и сейчас поставила свое обычное опарное тесто все работает
Пожалуйста,срочно!Кто-нибудь ответьте.Доставать куличи из духовки надо сразу или они остывают в ней?Если доставать,надо ли их чем-то накрывать?
Сразу доставайте и ничем не накрывайте
Спасибо.Все так и сделала.Позвонила соседке,проконсультировалась
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"
Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"
Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки