Простая творожная запеканка без дополнительных "тяжестей": без муки, без манки, без изюмов-цукатов. Удивительно легкая, воздушная и невероятно вкусная, со структурой нежного суфле. Рекомендую.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 23 января 2017, 21:18
- 265315
Воздушная творожная запеканка-суфле
Ингредиенты для «Воздушная творожная запеканка-суфле»:
- Творог (гладкий пастообразный) — 400 г
- Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
- Сахар — 5 ст. л.
- Сметана (с горкой) — 2 ст. л.
- Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Соль
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1637 ккал |
белки
95.2 г |
жиры
44.1 г |
углеводы
210.9 г |
| Порции | |||
| ккал 272.8 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 35.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.6 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 24.8 г |
Рецепт «Воздушная творожная запеканка-суфле»:
-
Исходные продукты
-
Включаем духовку на разогрев до 180 градусов С.
Яйца разделяем на белки и желтки.
В миску выкладываем творог, желтки, сахар, сметану, ванильный сахар и крахмал. -
Взбиваем миксером в однородную массу.
-
Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли в пышную пенистую массу.
Выливаем взбитые белки в творожную массу.
Лопаткой вмешиваем белки в творожную массу складывающими движениями. -
Выкладываем в смазанную маслом форму (размер моей 18 х 22 см)
-
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут до зарумянивания.
Запеканка в духовке сильно подрастет, но потом опадет, это нормально и никак не отражается на вкусовых качествах. -
Остужаем запеканку до теплого или совсем холодного состояния и приступаем к её поеданию.
Вкусно, нежно, сладко и не требует никаких дополнений!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2018 года Правдина Ольга #
15 марта 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
12 марта 2018 года Sorrel #
12 марта 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
24 марта 2018 года Лиса Петровна #
24 марта 2018 года Sorrel #
24 марта 2018 года Лиса Петровна #
8 марта 2018 года Бакишева Галина #
8 марта 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
4 марта 2018 года Barhotochka #
5 марта 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года yul6100 #
26 февраля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
16 февраля 2018 года МамаГоу #
16 февраля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
16 февраля 2018 года ms olya1226 #
16 февраля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
16 февраля 2018 года ms olya1226 #
16 февраля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года Кыця #
15 февраля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
26 декабря 2017 года Mary2310 #
Только почему-то не могу фото вставить.
26 декабря 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Вот будет рейтинг чуть повыше, тогда сможете вставлять фото.
4 декабря 2017 года tigra179 #
Делаю обычно из 600 - 800 гр творога, остальное умножаю пропорционально, два слоя и в середине мелко резанная курага (сахара в половину меньше тогда нужно). Раньше использовала 1,8% творог, потом производитель его испортил, и стала брать 5%. Иногда использую для творога блендер, чтоб уж "суфле" наверняка
Спасибо вам огромное за рецепт! Хотя муж замучил требовать теперь эту запеканку по нескольку раз в месяц, уже сам знает какие ингредиенты и ходит их покупает
5 декабря 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года e dugarskaya 2017 #
11 ноября 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года larchic29 #
8 ноября 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
22 августа 2017 года Кукл-шка #
27 сентября 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
15 августа 2017 года Виктория Тюкачева #
15 августа 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Спасибо!
15 августа 2017 года Виктория Тюкачева #
4 августа 2017 года mihals 81 #
13 августа 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
19 июля 2017 года viktusia #
19 июля 2017 года Светланка g980 #
19 июля 2017 года АленкаВ #
19 июля 2017 года veronika1910 #
20 июля 2017 года АленкаВ #
19 июля 2017 года Светланка g980 #
20 июля 2017 года АленкаВ #
9 июля 2017 года nr0127 #
24 июня 2017 года weta-k #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: