Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты
  • 23 января 2017, 21:18
  • 265315

Воздушная творожная запеканка-суфле

Рецепт: Воздушная творожная запеканка-суфле

Простая творожная запеканка без дополнительных "тяжестей": без муки, без манки, без изюмов-цукатов. Удивительно легкая, воздушная и невероятно вкусная, со структурой нежного суфле. Рекомендую.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Воздушная творожная запеканка-суфле»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1637 ккал 		белки
95.2 г 		жиры
44.1 г 		углеводы
210.9 г
Порции
ккал
272.8 ккал		 белки
15.9 г		 жиры
7.4 г		 углеводы
35.2 г
100 г блюда
ккал
192.6 ккал		 белки
11.2 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
24.8 г

Рецепт «Воздушная творожная запеканка-суфле»:

  • Исходные продукты

  • Включаем духовку на разогрев до 180 градусов С.
    Яйца разделяем на белки и желтки.
    В миску выкладываем творог, желтки, сахар, сметану, ванильный сахар и крахмал.

  • Взбиваем миксером в однородную массу.

  • Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли в пышную пенистую массу.
    Выливаем взбитые белки в творожную массу.
    Лопаткой вмешиваем белки в творожную массу складывающими движениями.

  • Выкладываем в смазанную маслом форму (размер моей 18 х 22 см)

  • Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут до зарумянивания.
    Запеканка в духовке сильно подрастет, но потом опадет, это нормально и никак не отражается на вкусовых качествах.

  • Остужаем запеканку до теплого или совсем холодного состояния и приступаем к её поеданию.
    Вкусно, нежно, сладко и не требует никаких дополнений!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: выпечка запекать завтрак полдник детям

Вкусы: творожный сливочный нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Воздушная творожная запеканка-суфле
Рецепт: Воздушная творожная запеканка-суфле

Простая творожная запеканка без дополнительных "тяжестей": без муки, без манки, без изюмов-цукатов. Удивительно легкая, воздушная и невероятно вкусная, со структурой нежного суфле. Рекомендую.

Ингредиенты для «Воздушная творожная запеканка-суфле»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Воздушная творожная запеканка-суфле» от приготовивших (70)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Очень хотелось бы получить ответ на вопрос какого размера форма? Очень понравился рецепт хочется сделать.
Очень хотелось бы получить ответ на вопрос какого размера форма? Очень понравился рецепт хочется сделать.
18х22 см. Спасибо!
Великолепная запеканочка
Великолепная запеканочка
Пакет ванильного сахара- сколько будет в граммах?
Обычно 7-8 г.
В моём-25 г. Изготовитель российский. Подмосковье.
Короче, кладете чайную ложку.
Отличная вкусняшка - экономная и быстрая в приготовлении.
Отличная вкусняшка - экономная и быстрая в приготовлении.
Спасибо! Да, быстро и всем можно есть!
Отличная запеканочка,забираю,спасибо!
Отличная запеканочка,забираю,спасибо!
Запеканка на фото супермодель!
Запеканка на фото супермодель!
Привет, этот рецепт забираю себе. Очень легко готовится и вкус превосходный
Привет, этот рецепт забираю себе. Очень легко готовится и вкус превосходный
Привет, этот рецепт забираю себе. Очень легко готовится и вкус превосходный
Очень аппетитная запеканка
Верочка, прелестная запеканка! Скажи, пожалуйста,в форме какого размера ты ее готовила? И какой крахмал ты используешь?
И меня интересуют эти вопросы Творожная запеканка и без муки, очень хочется! На фото очень аппетитные кусочки
И меня интересуют эти вопросы Творожная запеканка и без муки, очень хочется! На фото очень аппетитные кусочки
Ну вот, а я уже с картофельным сделала! Сама ещё не пробовала, а мужу понравилась и форма моя больше получилась не такая высокая как у Вас. Но в следующий раз все моменты учту Спасибо за рецепт
↑Ответ для molichka84
Елена, чем Вас мука смущает в запеканке? Извините, что вклинилась
Пытаюсь уменьшать калории
Если только в калориях дело, то смысла нет. Крахмал калорийнее муки. Посмотрите на упаковку. У крахмала просто действие другое, нежели у муки. А кукурузный не содержит глютена. Ну и все впрочем. Так что не парьтесь особо а в запеканку и картофельный подойдёт, простотео в 2 раза меньше нужно чем кукурузного. По крайней мере так пишут.
Верочка, прелестная запеканка! Скажи, пожалуйста,в форме какого размера ты ее готовила? И какой крахмал ты используешь?
Спасибо, Ириша! Форма керамическая 18х22 см, крахмал кукурузный, я его люблю, он сам по себе ничем не пахнет.
Тебе огромное спасибо, Верочка,за разъяснение! Я тоже люблю использовать кукурузный крахмал.
Запеканка отличная! Но я бы не назвала творог " благода" пастообразным. Это обычный творог в пачке. Пастообразный это когда по консистенции как густая сметана. Я ни в коей мере не критикуют рецепт, просто от творога многое будет зависеть. У Вас получилась отличная запеканка,а если взять действительно пастообразный творог то будет среднее между суфле и омлетом.
Вот и я "сделала стойку " на определение "пастообразный" . Обычный дорогой. С таким-то делала, а вот с мягким никак не приспособлюсь. Попробую 3 ст.л. крахмала положить. Яиц, по-моему, достаточно.
Вот и я "сделала стойку " на определение "пастообразный" . Обычный дорогой. С таким-то делала, а вот с мягким никак не приспособлюсь. Попробую 3 ст.л. крахмала положить. Яиц, по-моему, достаточно.
Спасибо! Три столовых ложки крахмала - это много, добавьте 2.
Спасибо за ответ.
Но я имею в виду творог в тубах, мягкий, вы меня правильно поняли? Осущественно отличается от того, что в пачках
Для такого творога нужно больше яиц.
Спасибо.
На тубу 400 г , как думаете, 4 яйца и 2 ст. л. крахмала нормально? Понимаю, что вы не делали с таким творогом, я без претензии в случае чего, просто советуюсь.
И с таким творогом делала, я люблю такой творожок, думаю, 4 яйца и 2 ст. л. крахмала достаточно.
Удачи Вам!
Спасибо большое)))
↑Ответ для 1Марта
Возьмите любой творог в пачке или развесной. Результат будет тот же. Зачем лишний крахмал. Пастообразный творог не лучший вариант для запеканки. Слишком много жидкости даёт.
спасибо за совет
Запеканка отличная! Но я бы не назвала творог " благода" пастообразным. Это обычный творог в пачке. Пастообразный это когда по консистенции как густая сметана. Я ни в коей мере не критикуют рецепт, просто от творога многое будет зависеть. У Вас получилась отличная запеканка,а если взять действительно пастообразный творог то будет среднее между суфле и омлетом.
Спасибо! Я имела в виду, что творог не крупинками, не сухой, а достаточно влажный и однородный.
Вот видите, нашли же правильное определение! Крупинки можно через сито пролететь или блендером. А вот если взять именно пастообразный то и результат другой совсем будет. И возможно разочарует приготовившего по рецепту, вам оно надо? Я думаю нет от описания тоже многое зависит, не только от картинок. Я знаю творог благоду, а если кто-то нет
Забираю себе всю! Спасибо!
Забираю себе всю! Спасибо!
Очень симпатичная запеканочка получилась
Очень симпатичная запеканочка получилась
Верунчик, как я люблю творожные запеканки! Отличный рецепт, запеканочка такая воздушная, вкусная, нежная - как я люблю! Спасибо за рецепт!
Верунчик, как я люблю творожные запеканки! Отличный рецепт, запеканочка такая воздушная, вкусная, нежная - как я люблю! Спасибо за рецепт!
Большое спасибо! Верунчик, прям сердце защемило, так меня девочки на работе звали... Давно это было.
Красиво, но моя семья не будет есть без всяких без дополнительных "тяжестей" но думаю, можно попробовать добавить, от меня все равно ++++++
Красиво, но моя семья не будет есть без всяких без дополнительных "тяжестей" но думаю, можно попробовать добавить, от меня все равно ++++++
Спасибо! Конечно, можно и добавить чего-нибудь, а можно сверху залить шоколадом, будет почти львовский сырник.
Очень аппетитная беру на заметку.
Очень аппетитная беру на заметку.
классная запеканка! а можно обойтись без крахмала? или чем его заменить?
классная запеканка! а можно обойтись без крахмала? или чем его заменить?
Спасибо! Можно и без крахмала, но это будет творожный омлет. Заменить можно по традиции мукой или манкой, но запеканка будет более плотной.
Очень аппетитная запеканка
Очень аппетитная запеканка
Структура просто великолепная!
Структура просто великолепная!
Танечка, спасибо! Очень вкусно, не хуже пирога.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"
Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки