Пересмотрела многие вариации домашнего майонеза, но своего не нашла. Девочки с сайта попросили выставить. Представляю на Ваш суд!!! Да здравствует здоровая пища!!!
JanetПоваренок 6 уровня
- 13 февраля 2010, 22:21
- 508474
Майонез «Домашний», который всегда получается
Ингредиенты для «Майонез «Домашний», который всегда получается»:
- Желток яичный (вареные 2 шт. + 2 шт. сырые) — 4 шт
- Горчица (готовая, у меня домашняя моя, если покупная не острая побольше добавить, по вкусу.) — 1 ч. л.
- Соль (морская, или обычную) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло растительное (можно добавить оливковое, кунжутное масло) — 400 мл
- Сок лимонный (свежевыжатый) — 2 ст. л.
- Вода (кипяченая холодная) — 50 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2954.7 ккал |
белки
19.9 г |
жиры
352.1 г |
углеводы
17.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 537.2 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 64 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Майонез «Домашний», который всегда получается»:
-
Все продукты, за исключением масел, лимонного сока и воды помещаем в литровую стеклянную банку.
-
На маленьких оборотах взбиваем миксером. Вливаем тоненькой струйкой подсолнечное масло, не переставая взбивать. Вскоре Вы увидите, масса очень загустеет, миксеру будет трудно взбивать, добавим тоненькой струйкой воду. Я вообще однажды сломала миксер, думала, он сильный, справится! :\' (
-
Теперь влить лимонный сок и взбить!
-
Майонез получается очень густой, если Вы любите пожиже, как покупной, добавьте побольше воды! Вливать тоненькой струйкой, не переставая взбивать! И смотрите на результат.
-
Приятного аппетита!!! Заправляем салат и не боимся консервантов, загустителей, стабилизаторов и красителей!!! *YAHOO*
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2011 года garda2007 #
12 марта 2011 года Janet # (автор рецепта)
3 марта 2011 года yuliabr #
12 марта 2011 года Janet # (автор рецепта)
Несколько секретов:
- со свежесваренными яйцами получается лучше!
- масло качественное, дорогое, и вкус и консистенция лучше!
- вливаем тоненькой струйкой, не торопимся никуда!
Тогда всё получится!
3 февраля 2011 года habibi2010 #
3 февраля 2011 года Janet # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года смеяна 123456 deleted #
17 ноября 2010 года Janet # (автор рецепта)
21 октября 2010 года Таася #
25 октября 2010 года Janet # (автор рецепта)
10 октября 2010 года Агнеша #
25 октября 2010 года Janet # (автор рецепта)
6 октября 2010 года Soif #
7 октября 2010 года Janet # (автор рецепта)
Мне ужасно приятно, что Вам понравился рецептик!!! И особенно Вашим знакомым!
Готовьте и кушайте с удовольствием!!!
20 сентября 2010 года naftysj #
22 сентября 2010 года Janet # (автор рецепта)
Да, за 15 минут литровая банка домашнего вкуснейшего майонеза!!!!
Самое главное, хорошее вкусное масло для этого дела приобретать! А то вкус может не порадовать, если масло за 35 рублей!
10 августа 2010 года DikoeSochetanie #
10 августа 2010 года Janet # (автор рецепта)
3 августа 2010 года вредная тетка #
3 августа 2010 года Janet # (автор рецепта)
Скорее всего дело в масле, Вы какой фирмы масло использовали?
3 августа 2010 года вредная тетка #
p.s.Я думаю, что из-за моей косорукости не получилось или миксер старый уже..Видимо судьба мне блендеровский майонез лопать...
10 августа 2010 года Janet # (автор рецепта)
20 июля 2010 года lavrusha1363 #
21 июля 2010 года Janet # (автор рецепта)
21 июля 2010 года lavrusha1363 #
22 июля 2010 года Janet # (автор рецепта)
18 июля 2010 года xysha #
21 июля 2010 года Janet # (автор рецепта)
6 июля 2010 года Натали_я #
Делать действительно не долго. От самого начала до самого конца ушло меньше часа (я две порции делала сразу). Но я "капуша"
И кстати, получился немного жидковат. Вернее для салата само то, а вот обмазывала верх салата - лучше бы был погуще. Буду иметь ввиду на будущее
Добавила фото.
Женечка, это тебе
11 июля 2010 года Janet # (автор рецепта)
13 июля 2010 года Натали_я #
19 июня 2010 года starlait #
Очень вкусный это ничего не сказать. Суперский. Недавно за неимением лимона добавила в майонез рисовый уксус. Такой вариант очень похож на магазинный майонез и для нас он вкуснее. Но в данном случае можно варьировать на свой вкус.
Да и белки используются для безешек, чему мои сладкоежки несказанно рады. Так что СПАСИБО от ВСЕХ а также от моих гостей
21 июня 2010 года Janet # (автор рецепта)
21 июня 2010 года starlait #
23 июня 2010 года Janet # (автор рецепта)
12 июня 2010 года Netty1209 #
16 июня 2010 года Janet # (автор рецепта)
24 мая 2010 года Натали_я #
Вам огромный плюсище!
4 июня 2010 года Janet # (автор рецепта)
5 июня 2010 года Натали_я #
Еще раз большое спасибо. Хотя, к своему стыду, руки еще не дошли попробовать.
8 июня 2010 года Janet # (автор рецепта)
13 июня 2010 года Натали_я #
14 мая 2010 года drobysheva #
15 мая 2010 года Janet # (автор рецепта)
15 мая 2010 года drobysheva #
15 мая 2010 года Janet # (автор рецепта)
4 мая 2010 года Rayana #
4 мая 2010 года Janet # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года svet-555 deleted #
17 апреля 2010 года Janet # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года наталья_311 #
17 апреля 2010 года Janet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: