Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой
  • 23 мая 2011, 22:46
  • 691371

Сочники почти по ГОСТу

Рецепт: Сочники почти по ГОСТу

Не знаю, как вы, а я очень люблю сочники! В детстве, когда моя мама работала в поликлинике, у них часто продавали очень вкусные сочники и мама их часто для меня покупала. Я выросла, но любовь к ним сохранила, стала покупать сама в магазинах, но в последние годы качество меня не радовало. Тут я решила, что ведь можно и самой их приготовить! Нашла этот рецепт и поняла, что магазинных сочников на моем столе больше не будет! Нежная, ароматная начинка, и рассыпчатое, хрустящее тесто!

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Сочники почти по ГОСТу»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2242.9 ккал 		белки
72.5 г 		жиры
113.5 г 		углеводы
262.3 г
Порции
ккал
373.8 ккал		 белки
12.1 г		 жиры
18.9 г		 углеводы
43.7 г
100 г блюда
ккал
295.1 ккал		 белки
9.5 г		 жиры
14.9 г		 углеводы
34.5 г

Рецепт «Сочники почти по ГОСТу»:

  • Для начинки: творог, ванилин, муку, сметану, 1/4 желтка и сахарную пудру нужно хорошо взбить миксером. И пусть она постоит, чтобы пудра растворилась. Пока займемся тестом.

  • Для теста: оставшееся яйцо, масло и сахар взбиваем. Затем добавляем муку и разрыхлитель.

  • Формируем песочное тесто.

  • Раскатываем в колбаску и делим на 6 частей. Затем, каждую часть раскатываем овалом.

  • На половинку овала выкладываем чайной ложкой начинку, накрываем второй половиной теста так, чтобы было видно начинку. Но в процессе выпечки тесто увеличилось и накрыло все до конца. По краям пройдемся фигурным ножом.

  • Сочники выкладываем на смазанный маслом противень или пекарскую бумагу, смазываем желтком. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут. Тут, на фото, они уже выпеченные.

  • Получились очень вкусные - рассыпчатые и ароматные!


Вот разлом
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт обед полдник ужин

Вкусы: творожный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сочники почти по ГОСТу
Рецепт: Сочники почти по ГОСТу

Не знаю, как вы, а я очень люблю сочники! В детстве, когда моя мама работала в поликлинике, у них часто продавали очень вкусные сочники и мама их часто для меня покупала. Я выросла, но любовь к ним сохранила, стала покупать сама в магазинах, но в последние годы качество меня не радовало. Тут я решила, что ведь можно и самой их приготовить! Нашла этот рецепт и поняла, что магазинных сочников на моем столе больше не будет! Нежная, ароматная начинка, и рассыпчатое, хрустящее тесто!

Ингредиенты для «Сочники почти по ГОСТу»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сочники почти по ГОСТу» от приготовивших (55)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
люблю с детства. С Победой!!! Забираю.
люблю с детства. С Победой!!! Забираю.
Светик, спасибо!
Машунь,поздравляю с выигрышем!!!
Машунь,поздравляю с выигрышем!!!       
Олечка, спасибо большое!
Машунь, у меня в отличие от тебя, верхнее тесто поползло не вниз, а вверх, показав начинку всему чесному народу!!! Наверно потому, что я по привычке вместо муки в творог манку бухнула, я очень часто делаю запеканки и уже на автомате творог-сахар-манка без раздумий, а там в рецепт заглядываю. В следующий раз сделаю всё по рецепту, но и так получилось отлично, аромат стоял ошеломительный!!![x]19:18 02.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну ничего! Главное - что понравились! Очень симпатичные получились! Спасибо тебе, что приготовила и поделилась результатом!
У меня как-то по-домашнему уж очень выглядят, следующая покупка - фигурный нож
В этом тоже есть своя прелесть! У нас фигурный нож уже много лет, когда начала печь, подумала, что для полного сходства нужно им пройтись
Испекла вчера, замечательные сочники получились. Спасибо вам огромное за рецепт
Очень рада! Спасибо большое!
Забрала и я в копилку.Спасибо!
Берите на здоровье!
Спасибо большое за рецепт, покупала в нашей кулинарке пирожки из песочного теста с творогом, они мне очень понравились. Пыталась приготовить, вкусно, но как то, не так. Теперь попробую приготовить Ваш рецепт, но у меня вопрос, а разве песочное тесо не нужно ложить в морозилку на пару часов.
Я уже писала выше, что в изначальном рецепте ничего про холод нет, хотя я тоже об этом подумала. Можно попробовать
Замечательное фото, именно такие они и были с "потрескавшимся верхом".
Масяся, мне одно не понятно: в тесто масло растопленное или размягченное?
Спасибо! Вообще по рецепту масло должно быть размягченное, но я слегка не уследила и оно расплавилось, но на результат не повлияло
Только поссмотрела и ....вернулась в детство.Каникулы у бабушки и вкусняшки сочни. Обязательно сделаю. спасибо за рецепт.
Спасибо большое! Готовьте на здоровье!
Маша, меня смущает, что верхнее тесто не закрывает начинку. Начинка не выбегает в процессе выпекания?
В начинке есть мука, когдя я пекла, ничего не вытекло Можно их плность тестом накрыть, вкус не испортится
Спасибо А то девчата на форуме нахваливают
Замечательный рецепт и опробированный. Пеку по нему много лет. Один нюанс: я муку слегка поджариваю на сухой сковороде до легкого колера и появления аромата жареных орехов. Тогда и начинка делается еще ароматнее, как будто орешками пахнет. Мои обожают эту выпечку! Вам +++!
Спасибо за дополнение, буду знать на будущее
Красавцы, однако Аппетитно, Машуня!
Лен, спасибо! И вкусно очень получается
Удалено создателем комментария
Сочники просто супер. Сегодня приготовила их по Вашему рецепту. ммммммм вкуснота.
Но немного они вышли не такими аккуратными, как на фото. Они у меня очень сильно потрескались. Как Вы думаете, в чем могла быть ошибка? И когда я тесто раскатывало (не сильно причем), оно тоже рвалось...
Но это все мелочи. Главное, вкус ДЕТСТВА))) А то я уже столько рецептов перепробовала, все не то...И наконец нашла этот рецепт
Думаю, Вы положили много разрыхлителя, от этого тесто трескается Пекла их второй раз и сильно раскатала - тесто тоже рвалось, поэтому раскатывать нужно слегка Рада, что Вам все же понравились [x]13:56 31.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
В точку. Рука дрогнула и разрыхлителя положила не 1/4, а где то даже 1/2 ч.л. Думала - а, ладно... Оказалось - не ладно. Учту. Я просто новичок еще в готовке.
Спасибо за ответ! В сл раз, когда буду печь, учту все ошибки [x]11:54 31.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я тоже во второй раз положила больше разрыхлителя - просто в пакетике осталось его ни туда, ни сюда, решила пустить в ход, чтоб не валялся, в итоге тоже потрескались все
Ну ничего, ошибки бывают у всех, даже у опытных, когда я училась готовить столько пирогов и прочего летело в мусорное ведро
отличные сочники !!!
Машунь, посмотрела вечером на твои сочники, а утром проснулась, с огромным желанием их приготовить, на завтрак!Жалко ванилин закончился, а я знаю, какую важную, ароматную роль, он играет.При выпечке, они так как у тебя не закрылись, 2 штучки только похожи на твои !По вкусу немного, от маминых, отличаются. Тогда творог домашний был, и тесто толще было (я серединку выедала, постоянно). Но твои мне очень понравились, тесто просто тает. Горяченькие, с холодным молочком, ммммм...Просто прелесть. И хорошо, что всего 6 шт, свежие они намного вкуснее, чем разогретые или холодные. За фото извиняюсь, на улице дождь, мрак, да и сынок ходил, капризничал, еду выпрашивал !Спасибо, Машунь, за отличный завтрак, с удовольствием съела 1,5 шт!!!!
Машунь, привет! Классные у тебя получились! Если честно, сама не знаю, почему они у меня закрылись, думала - все вылезет, а когла вытащила из духовки они все были одинаковые Спасибо, что ты приготовила! Мне так приятно, что понравилось. Тесто я вообще тонко раскатывала, можно и потолще было, но все равно вкусно
Машунь, доедала последнюю, только что, ошиблась, не менее вкусный. Сделаю ещё, очень скоро, соскучилась очень !
Машуль, а я сегодня второй раз пекла, тоже вкусно, но раскатала сильно тесто, тонкие получились
↑Ответ для Мария По
Машуль, мне на второй день они даже больше понравились, не знаю почему
Ой, я в детстве их обожала, но мама мне их сама пекла. Давно не ела, надо срочно исправить!!!!
Замечательный рецепт!!!Обожаю сочники!!!!!Вот только нет духовки- готовлю в микроволновке.И в основном,бисквиты и кексы.Интересно,а в ней сочники получатся?Может быть кто-нибудь пробовал уже?
Спасибо! В микроволновке не пробовала, если у Вас с функцией духовки, то вполне можно приготовить
Машуль сегодня же приготовлю, огромное спасибо!!!
Буду ждать результата
Маша, спасибо Вам огромное за рецепт! Мне сразу захотелось их испечь. У меня, правда, не так красиво получилось, но ОЧЕНЬ вкусно!
Мне очень приятно, что Вы приготовили по моему рецепту! Сочники очень симпатичные получились! Спасибо за отзыв!
Вкус детства! Машунь, очень аппетитные!
Да, Ириш, спасибо! Очень мне понравились, надо еще приготовить
Надо своей доче тоже испечь
Испеки, Ириша, не пожалеешь Я только один съесть успела, остальные сразу расташили, правда их всего 6 вышло
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "
Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"
Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки