Осмелюсь Вам предложить свой вариант приготовления этой икры, просмотрев все рецепты на сайте, такого не нашла (хотела прикрепить своё фото). Этот рецепт очень простой и почти диетический.
NavelyПоваренок 7 уровня
- 10 августа 2013, 17:05
- 383735
Икра кабачковая
Ингредиенты для «Икра кабачковая»:
- Кабачок (вес в очищенном виде) — 3 кг
- Морковь (можно больше) — 500 г
- Лук репчатый — 1 кг
- Масло растительное — 200 мл
- Сахар — 1 стак.
- Уксус (9 процентный) — 0,5 стак.
- Томатная паста — 1 стак.
- Соль — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3873.8 ккал |
белки
52.5 г |
жиры
173.1 г |
углеводы
487.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.9 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Икра кабачковая»:
-
Этот рецепт настолько простой, что я даже сомневалась, фотографировать ли пошагово. Ну вот что получилось.
Это наши продукты. Все овощи предварительно моем, очищаем. У меня в этот раз совсем молоденький кабачок, я шкурку не снимала. -
Через мясорубку пропускаем наш кабачок.
-
То же самое проделываем с луком и морковкой.
-
Все складываем в кастрюлю (этот объем овощей как раз помещается в 6-литровую кастрюльку). Добавляем соль, сахар, масло, томатную пасту и уксус, перемешиваем, доводим до кипения и варим 2,5 - 3 часа, обязательно помешивая иногда и желательно накрыть неплотно крышкой, во избежание разбрызгивания.
-
По окончании варки раскладываем нашу икру в простерилизованные баночки, закатываем и храним до зимы. Прекрасно хранится такая икра и при комнатной температуре.
Хочу добавить, что этот рецепт мне нравится своей простотой, не надо ничего обжаривать, резать кубиками, немного затратно по времени, но оно того стоит. Пробовала разные рецепты приготовления икры, многие нравятся, но этот не уступает им, поверьте!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа Маришель80 #
6 июля 2023 года krosha_s #
Очень вкусно!
Присоединюсь к тем,кому многовато сахара.Но это на любителя.
Рецепт достойный!Спасибо!
8 июля 2023 года Navely # (автор рецепта)
19 марта 2023 года balcova tanya #
Перепробовала около 15 рецептов🤦♀️ этот единственный прижился. Все, кого угощала, тоже в восторге. Заготавливаю около 60 баночек по 0,5 , съедается)))
19 марта 2023 года Navely # (автор рецепта)
20 декабря 2022 года tankovich #
20 декабря 2022 года Navely # (автор рецепта)
2 декабря 2022 года diana175 #
Очень простой рецепт, это подкупает.
2 декабря 2022 года Navely # (автор рецепта)
6 октября 2022 года sova095 #
7 октября 2022 года Navely # (автор рецепта)
21 сентября 2022 года inna_2107 #
Сахар регулировала на свой вкус.
Икра нам понравилась , рецептом буду пользоваться.
7 октября 2022 года Navely # (автор рецепта)
7 сентября 2022 года акчуч #
9 сентября 2022 года Navely # (автор рецепта)
13 августа 2022 года irina gofman2010 #
14 августа 2022 года Navely # (автор рецепта)
8 августа 2022 года v20225 #
8 августа 2022 года v20225 #
30 августа 2022 года акчуч #
8 августа 2022 года v20225 #
14 августа 2022 года Navely # (автор рецепта)
4 августа 2022 года Жужа-48 #
На выходе - 4,5 литра + немного осталось попробовать.
6 августа 2022 года Navely # (автор рецепта)
14 сентября 2021 года v77natali #
14 сентября 2021 года Navely # (автор рецепта)
14 августа 2021 года Елена Беленко #
15 августа 2021 года Navely # (автор рецепта)
8 августа 2021 года Людмила Козеева #
8 августа 2021 года Navely # (автор рецепта)
25 июля 2021 года Демурия #
Спасибо
25 июля 2021 года Navely # (автор рецепта)
15 июля 2021 года sad770 #
17 июля 2021 года Navely # (автор рецепта)
15 сентября 2020 года хозяйка кота #
16 сентября 2020 года Navely # (автор рецепта)
15 сентября 2020 года Щербакова Елена #
16 сентября 2020 года Navely # (автор рецепта)
14 сентября 2020 года Щербакова Елена #
14 сентября 2020 года Navely # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: