Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Natalia OkПоваренок 5 уровня

7 апреля 2014, 19:11
812262

Тефтели "Любимые"

В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:

Фарш мясной (Вкуснее из свино-говяжьего) — 800 г
Крупа перловая — 1 стак.
Яйцо куриное (Крупное) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Соль (По вкусу) — 1 ч. л.
Масло растительное — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2679.4 ккал	белки 41.3 г	жиры 60.3 г	углеводы 265.9 г
Порции
ккал 446.6 ккал	белки 6.9 г	жиры 10.1 г	углеводы 44.3 г
100 г блюда
ккал 182.3 ккал	белки 2.8 г	жиры 4.1 г	углеводы 18.1 г

Рецепт «Тефтели "Любимые"»:

Время приготовления указано без учета времени запекания. Замочить перловую крупу на несколько часов. Затем отварить до готовности. Откинуть на сито.
Протереть на терке одну крупную луковицу.
Смешать фарш, остывшую крупу и лук. Посолить и поперчить по вкусу.
Все перемешать и добавить яйцо. Тщательно вымесить.
Сформовать круглые шарики и обвалять их в муке. Сложить в противень.
Приготовить подливу. Для этого одну среднюю луковицу и морковь нарезать и спассеровать на растительном масле без запаха.
Добавить столовую ложку муки и перемешивать, пока мука не впитает все масло. Залить литром холодной воды и мешать, пока не закипит. Посолить и поперчить по вкусу.
Залить горячей подливой тефтели. Она должна покрыть их почти полностью, так как в процессе запекания половина выкипит.
Запекать в духовке при 180-200*С около часа.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87982/]Тефтели "Любимые"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87982/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/07/11/712305_90192-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.

Ингредиенты: Фарш мясной, Крупа перловая, Яйцо куриное, Лук репчатый, Морковь, Мука пшеничная, Соль, Масло растительное.
Тэги: второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тефтели "Любимые"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/07/11/712305_90192-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тефтели Любимые" title="Рецепт: Тефтели Любимые"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87982/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тефтели "Любимые"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:

Фарш мясной Крупа перловая Яйцо куриное Лук репчатый Морковь Мука пшеничная Соль Масло растительное

Тэги: второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3995

Мясные ежики в сметане с томатами

91
2492
81869

1143

Ёжики мясные с подливкой "Самые обыкновенные"

76
1084
185343

894

Тефтели в сливочно-грибном соусе

132
894
76736

739

Тефтели из индейки и адыгейского сыра

68
633
31536

484

Тефтели в соусе из сладкого перца

61
372
32161

361

Вкуснейшие "Лысые ёжики" из фарша

20
298
51846

279

Мясные ёжики в сметанном соусе

3
240
2287

233

Тефтели "Ёжики" в томатно-луковом соусе

75
233
17433

232

Тефтели в сырно-сливочном соусе

47
232
39416

231

Тефтели с пармезаном и печёные овощи

60
209
8347

209

Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом

36
206
33339

199

Рисовые тефтели в томатно-сметанном соусе

71
199
33721

199

"Ежики" в томатно-яблочном соусе

53
199
14192

196

Куриные тефтели в грибном соусе

35
195
16594

192

Тефтели в сливочно-ореховом соусе

43
192
5130

191

Куриные тефтельки с овощным ассорти в горшочке

56
172
15464

164

Говяжьи тефтельки с помидорами черри

26
164
6419

154

Тефтели по-испански в овощном соусе

165
151
5285

150

Пикантные тефтельки в томатном соусе

26
150
10044

144

Мясные ёжики в сметанном соусе

22
142
113702

138

Диетические куриные ежики с ширатаки

8
138
1487

125

Тефтели на баклажановой "подушке"

44
124
6171

118

Тефтели с грибной начинкой под грибным соусом бешамель

36
104
4537

103

Тефтели в томате " Ждем в гости Винни-пуха "

27
100
23087

100

Куриные тефтели по-мексикански

25
96
9142

Мясные тефтели в сливочно-сырно-грибном соусе

7
94
20191

Тефтели в остро-сладком соусе"Жаркие чувства"

77
91
9704

Тефтели в сметанно-томатном соусе

13
90
18592

Легкие тефтели с курицей и геркулесом

44
83
5324

Воздушные тефтельки в пикантной подливе "По-восточному"

11
62
8277

Тефтели "Ежики" в томатном соусе

6
32
2393

Тефтели "Ежики"

23
12
12396

Показать все варианты рецепта (83)

Попробуйте приготовить вместе

4112

Фотографии «Тефтели "Любимые"» от приготовивших (67)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 ноября 2017 года caramel77 #

+17

[+5]

Замечательный вариант приготовления тефтелей. Впервые готовила с перловкой. Вкусно и интересно.

11 ноября 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо за фотоотчет!

Я очень рада,что рецепт Вам понравился!

15 октября 2017 года Хлоркина #

+22

[+5]

Очень вкусные тефтели! Обожаю такие рецепты: два в одном. С овощным гарниром прекрасно пошли. Спасибо, Наташа!

5 ноября 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное за фотоотчет!

Мне очень приятно, что рецепт Вам понравился!

10 октября 2017 года gural86 #

Получилось вкусно и сочно, благодарю за рецепт!!!

5 ноября 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое!

28 сентября 2017 года Veronika Sonik #

+17

[+5]

Очень вкусно! Добавила еще помидоры в зажарку)

30 сентября 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо за фотоотчет!

Я очень рада,что рецепт Вам понравился!

28 сентября 2017 года Veronika Sonik #

Сегодня готовила по вашему рецепту тефтели, только вместо перловки, у меня был готовый рис. Все получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

30 сентября 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Если вместо перловки используется рис,то это уже совсем другой вкус! Попробуйте с перловкой,не пожалеете! Именно в перловке вся изюминка!

8 сентября 2017 года lesy1970 #

Вчера попробовала рецепт,очень впечатлена)))Правда,в качестве крупы взяла,по старинке-рис,но получилось необкновенно вкусно,особенно понравилась подлива)))Большое спасибо)))

30 сентября 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

В следующий раз советую все-таки взять перловку, Вам понравится еще больше,уверяю Вас!

11 июня 2017 года Mayaiscooking #

Прекрасный рецепт! Готовлю по нему несколько раз, всегда идеальный результат! И подливка и тефтельки - все очень вкусно получается! Спасибо

16 июня 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв!

Я очень рада,что рецепт пришелся Вам по вкусу!

16 мая 2017 года Диана78 #

Очень понравились тефтели, именно вариант с перловкой.
Спасибо большое!

18 мая 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!

15 мая 2017 года SaLi Prais #

Очень понравились и мне и моей семье! Спасибо огромное , теперь буду делать частенько

18 мая 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Мне очень приятно!

8 мая 2017 года Митор #

Отличный рецепт. Я только внёс пару изменений. Вместо перловой крупы использовал рис, и в соус добавил 70 гр. томатной пасты. Тефтели получились просто нежнейшие!

18 мая 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

6 апреля 2017 года iriban #

+22

[+5]

А вот и мои тефтельки. Получилось очень вкусно. Мой муж итальянец уплетал за обе щеки, сказал что очень вкусно. Спасибо большое за рецепт, обязательно буду готовить и в дальнейшем.

8 апреля 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Мне очень приятно,что рецепт Вам понравился!

22 марта 2017 года Алеся Подоляк #

+20

[+5]

Это очень вкусно, большое спасибо! Очень нежные тефтельки, перловка совершенно не чувствуется (муж её даже не заметил). Я готовила немного по-своему: тушила в мультиварке, предварительно немного обжарив, а в соус добавила томатной пасты. В следующий раз попробую полностью следовать вашему рецепту. Ещё раз благодарю за идею!

22 марта 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо за фотоотчет!

Мне очень приятно,что рецепт Вам понравился!

15 марта 2017 года 1976natusik #

Тефтельки действительно вкусные, всем моим понравились, только вот не пойму отзывы про рис, чем же он не полезен и не диетичен, япошки то его только и едят и все долго жители. Да и можно использовать нешлифованный рис, он вообще после варки как каша становится

22 марта 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв!

Я рада,что рецепт Вам понравился!

Я тоже считаю,что и рис и перловка одинаково полезны,просто по вкусу разные!

18 февраля 2017 года Л-лька2805 #

Не ем рис из-за диеты,а Ваши тефтельки-палочка-выручалочка,себе в муке не обвалиаала,а мужу сделала все,как по рецепту.
Спасибо Вам!

25 февраля 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв!

Я очень рада,что рецепт Вам понравился!

16 февраля 2017 года otatiana2302 #

+23

[+5]

Очень понравились тефтели .Думаю будут и нашими любимыми тоже .Подлива замечательная ,перловка отлично подходит к фаршу ...Сочные ,нежные .Думаю и голубцы можно делать по этому рецепту и фаршированный перец .Я довольна ,семья тоже .Спасибо ,буду готовить еще .

18 февраля 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо за фотоотчет!

Я очень рада, что рецепт Вам понравился!

1 февраля 2017 года рева-2016 #

Тефтельки с перловочкой...., это что то новое!!!! Тефтельки люблю, перловку тоже- осталось совместить!!!! Утащила!!!

1 февраля 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо!

1 февраля 2017 года Anastasia_f #

+23

[+5]

Отличные тефтели, очень вкусно!

Давно хотела приготовить, наконец-то ход дошел)) Большое спасибо!

1 февраля 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное за чудесное фото!

Я рада,что рецепт Вам понравился!

19 декабря 2016 года Пузанова Татьяна #

Зделала сегодня на обед ваши тефтели, мне очень понравилось, придерживаюсь правильного питания рис не ем. Как только сама не дадумалась заменить перловку на рис только не добовляла муки вообще. Спасибо большое за рецепт буду готовить часто.

21 декабря 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное за отзыв!

Я очень рада,что рецепт пришелся Вам по вкусу!

12 декабря 2016 года nafanya-lyu #

Отличный рецепт

Очень вкусно получилось

14 декабря 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо, мне очень приятно,что рецепт Вам понравился!

13 октября 2016 года StyaSS #

На днях приготовила такие тефлели, да, не пожалела, всем понравились, главное, что оценил сынок, сказал :"мама, готовь всегда-всегда такие тефтели")))). Действительно, нежные, сочные и очень вкусные!!! Отличный рецепт!

13 октября 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное за отзыв!

Я очень рада,что рецепт Вам понравился!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Тефтели "Любимые"

Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели "Любимые"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тефтели "Любимые"» от приготовивших (67)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Рубрикатор рецептов