Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Natalia OkПоваренок 5 уровня

7 апреля 2014, 19:11
812261

Тефтели "Любимые"

В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:

Фарш мясной (Вкуснее из свино-говяжьего) — 800 г
Крупа перловая — 1 стак.
Яйцо куриное (Крупное) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Соль (По вкусу) — 1 ч. л.
Масло растительное — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2679.4 ккал	белки 41.3 г	жиры 60.3 г	углеводы 265.9 г
Порции
ккал 446.6 ккал	белки 6.9 г	жиры 10.1 г	углеводы 44.3 г
100 г блюда
ккал 182.3 ккал	белки 2.8 г	жиры 4.1 г	углеводы 18.1 г

Рецепт «Тефтели "Любимые"»:

Время приготовления указано без учета времени запекания. Замочить перловую крупу на несколько часов. Затем отварить до готовности. Откинуть на сито.
Протереть на терке одну крупную луковицу.
Смешать фарш, остывшую крупу и лук. Посолить и поперчить по вкусу.
Все перемешать и добавить яйцо. Тщательно вымесить.
Сформовать круглые шарики и обвалять их в муке. Сложить в противень.
Приготовить подливу. Для этого одну среднюю луковицу и морковь нарезать и спассеровать на растительном масле без запаха.
Добавить столовую ложку муки и перемешивать, пока мука не впитает все масло. Залить литром холодной воды и мешать, пока не закипит. Посолить и поперчить по вкусу.
Залить горячей подливой тефтели. Она должна покрыть их почти полностью, так как в процессе запекания половина выкипит.
Запекать в духовке при 180-200*С около часа.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87982/]Тефтели "Любимые"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87982/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/07/11/712305_90192-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.

Ингредиенты: Фарш мясной, Крупа перловая, Яйцо куриное, Лук репчатый, Морковь, Мука пшеничная, Соль, Масло растительное.
Тэги: второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тефтели "Любимые"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/07/11/712305_90192-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тефтели Любимые" title="Рецепт: Тефтели Любимые"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87982/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тефтели "Любимые"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:

Фарш мясной Крупа перловая Яйцо куриное Лук репчатый Морковь Мука пшеничная Соль Масло растительное

Тэги: второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3995

Мясные ежики в сметане с томатами

91
2492
81869

1143

Ёжики мясные с подливкой "Самые обыкновенные"

76
1084
185343

894

Тефтели в сливочно-грибном соусе

132
894
76736

739

Тефтели из индейки и адыгейского сыра

68
633
31536

484

Тефтели в соусе из сладкого перца

61
372
32161

361

Вкуснейшие "Лысые ёжики" из фарша

20
298
51846

279

Мясные ёжики в сметанном соусе

3
240
2287

233

Тефтели "Ёжики" в томатно-луковом соусе

75
233
17433

232

Тефтели в сырно-сливочном соусе

47
232
39416

231

Тефтели с пармезаном и печёные овощи

60
209
8347

209

Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом

36
206
33339

199

Рисовые тефтели в томатно-сметанном соусе

71
199
33721

199

"Ежики" в томатно-яблочном соусе

53
199
14192

196

Куриные тефтели в грибном соусе

35
195
16594

192

Тефтели в сливочно-ореховом соусе

43
192
5130

191

Куриные тефтельки с овощным ассорти в горшочке

56
172
15464

164

Говяжьи тефтельки с помидорами черри

26
164
6419

154

Тефтели по-испански в овощном соусе

165
151
5285

150

Пикантные тефтельки в томатном соусе

26
150
10044

144

Мясные ёжики в сметанном соусе

22
142
113702

138

Диетические куриные ежики с ширатаки

8
138
1487

125

Тефтели на баклажановой "подушке"

44
124
6171

118

Тефтели с грибной начинкой под грибным соусом бешамель

36
104
4537

103

Тефтели в томате " Ждем в гости Винни-пуха "

27
100
23087

100

Куриные тефтели по-мексикански

25
96
9142

Мясные тефтели в сливочно-сырно-грибном соусе

7
94
20191

Тефтели в остро-сладком соусе"Жаркие чувства"

77
91
9704

Тефтели в сметанно-томатном соусе

13
90
18592

Легкие тефтели с курицей и геркулесом

44
83
5324

Воздушные тефтельки в пикантной подливе "По-восточному"

11
62
8277

Тефтели "Ежики" в томатном соусе

6
32
2393

Тефтели "Ежики"

23
12
12396

Показать все варианты рецепта (83)

Попробуйте приготовить вместе

4112

Фотографии «Тефтели "Любимые"» от приготовивших (67)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 октября 2016 года Люда-Людмила #

+21

[+4]

Отзыв оставляла, тефтельки нежные и вкусные. Пытаюсь фото поместить, что-то не очень получается.

12 октября 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое за прекрасное фото! Как видите,все у Вас получилось!

11 октября 2016 года maktub 24 #

+19

[+4]

Не знаю будут ли тефтельки у нас самыми любимыми, но вкусными - это факт! Ели все, включая годовалого превереду) От себя изменила подливу: вместо лука (муж не ест) добавила тертую тыкву.

12 октября 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное за чудесное фото!

12 октября 2016 года maktub 24 #

Спасибо и Вам за рецепт и положительный отзыв!)))

11 октября 2016 года marnek #

В списке ингридиентов указано- 100 грамм муки, а в пошаговом описании- 1 столовая ложка. Куда девается остальная мука?) используется чтобы обвалять тефтельки?

12 октября 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Да, Вы все правильно поняли!

7 октября 2016 года vilka11 #

+23

[+5]

Очень вкусные и полезные тефтельки. Готовила в мультиварке. Всем рекомендую попробовать

11 октября 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо за аппетитное фото!

2 сентября 2016 года oksana 74 #

Наталья Спасибо большое за вкуснейший рецепт тефтель..Моя семья не очень любит перловку, готовим мы её редко, но здесь она даже не ощущается, правда я её прокрутила вместе с мясом на мясорубке..Делала все строго по рецепту, ну очень вкусно..

Теперь тефтели буду готовить только так ..

2 сентября 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв!

Я очень рада,что рецепт Вам понравился!

17 августа 2016 года ann misyurko #

Добрый день! Хочу приготовить тефтели по Вашему рецепту

. Скажите, а если в подливу добавить помидорки (только сок), я этим вкус тефтелей не испорчу?

17 августа 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Добрый день! Я с помидорами ни разу не пробовала,не могу сказать точно,но думаю,что может получится слишком кисло,если помидоры не очень сладкие.Но если помидоры хорошие,то можно рискнуть! Желаю успеха!

22 июля 2016 года z brunetka #

Тефтели супер.. сделала все по рецепту, именно перловка даёт ту сочность,спасибо!

23 июля 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

Мне очень приятно,что Вы оценили мой рецепт по достоинству!

8 июля 2016 года zhmulya #

Получились очень вкусные тефтельки))) Съелись с большим аппетитом) Жаль, что не могу добавить фото

9 июля 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Я очень рада,что рецепт Вам понравился!

27 июня 2016 года stark2 #

+29

[+5]

Нам очень понравились ваши тефтели, действительно очень нежные. Только что поужинали и сразу отчитываюсь) Остались довольны все, даже сын, которого ну очень трудно накормить.
Спасибо!
Буду готовить в дальнейшем.

30 июня 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Очень красивое фото!

Спасибо огромное за фотоотчет!

Мне очень приятно,что рецепт Вам понравился!

21 июня 2016 года Айрина 777 #

Наталья, большое спасибо за вкусный рецепт!

Даже бабушка, которая "с детства ненавидит перловку", ела с удовольствием

А самый маленький едок ухватил самую большую тефтелю - и не прогадал!!

В общем, огромное спасибо Вам от всей семьи!!

21 июня 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Я очень рада,что рецепт Вам понравился!

20 июня 2016 года Sinista #

Теперь тефтели только по вашему рецепту. Вкуснее, нежнее, разнообразнее. Очень здорово! Спасибо большое за отличный рецепт!

21 июня 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное за отзыв!

Мне очень приятно,что рецепт Вам понравился!

1 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Хорошая идея использовать перловку вместо риса. Я изменила свое отношение к перловке после того, как стала покупать перловку в пакетиках, нет мороки с варкой. Вчера пекла пирог с брюшками семги, вместо риса добавила отварную перловку, классно сложилось.

5 июня 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо за комментарий и за совет!

31 мая 2016 года Яночка Рагойша #

Вчера увидела ваш рецепт, а сегодня уже приготовила. Очень вкусно получилось. Не ожидала, что из перловки могут получиться такие чудесные тефтельки

спасибо!

31 мая 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

Мне очень приятно,что рецепт Вам понравился!

26 мая 2016 года sweeza #

+15

[+4]

Вот фотоотчетик ☺.Очень вкусные.

28 мая 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо за чудесное фото!

Я очень рада,что рецепт Вам понравился!

25 мая 2016 года sweeza #

Очень понравились .Фарш был курица /свиннина .

21 мая 2016 года ленушка87 #

+19

[+5]

Чудесные тефтельки получились

, семья уплетала за обе щеки!

Буду готовить однозначно в дальнейшем, всем рекомендую попробовать!

Наташа, огромное спасибо за рецепт!

22 мая 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Очень аппетитно выглядят!

Огромное спасибо за чудесное фото!

Я очень рада,что рецепт Вам понравился!

3 мая 2016 года Приймачок #

Тефтели просто бомба!!!! Сегодня готовила - объедение.
Спасибо за рецептик!

4 мая 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо за одобрение рецепта!

2 мая 2016 года zuravlik #

Рецепт давно висит в КК. Интересное сочетание, надо приготовить. Спасибо за рецепт.

4 мая 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

26 апреля 2016 года Ялютя #

Спасибо за рецепт! Очень вкусные получились тефтели.

27 апреля 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв!

24 апреля 2016 года Rina8091 #

+16

[+4]

Ловите отчетик. Тефтели очень любим- и из риса, и из гречки, теперь еще вот с перловкой. Сытно, вкусно, доступно! А главное - что так перловку есть не получается - а в тефтелях - ушла на ура! А это очень полезная крупа, так что Вам спасибо!

26 апреля 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное за чудесное фото!

Я очень рада, что рецепт Вам понравился!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Тефтели "Любимые"

Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели "Любимые"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тефтели "Любимые"» от приготовивших (67)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Рубрикатор рецептов