Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 12 сентября 2015, 0:07
  • 527285

Курица с чесноком на рисе

Рецепт: Курица с чесноком на рисе

Рецепт от от Юрия Рожкова. Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга - Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: "Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!" С последними словами не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто! Угощайтесь и вы! Приглашаю!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица с чесноком на рисе»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4168.5 ккал 		белки
213.9 г 		жиры
265.2 г 		углеводы
230.5 г
Порции
ккал
521.1 ккал		 белки
26.7 г		 жиры
33.2 г		 углеводы
28.8 г
100 г блюда
ккал
184.4 ккал		 белки
9.5 г		 жиры
11.7 г		 углеводы
10.2 г

Рецепт «Курица с чесноком на рисе»:

  • Лук мелко режем и обжариваем на сковороде до мягкости и приятной золотистости на сливочном масле.

  • Рис промываем. У меня смесь пропаренного и дикого риса. Смешиваем рис с обжаренным луком, солим, перчим и выкладываем в смазанную растительным маслом форму или в глубокий противень. Воды наливаем столько, чтобы она НЕ ПОКРЫВАЛА рис, а только показалась из-под него.

  • Юрий использует порубленную целую курочку, я же взяла голени. Нужно брать то, что даст сок. Т. е., использовать одни крылышки - не самый лучший вариант. Итак, курицу солим, перчим, выкладываем на рис, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, до готовности риса. У меня на это ушло 50 мин. ДАЛЕЕ Я ОПИШУ ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ. Прочтите обязательно!! Нужно не допустить пригорания риса. Т. е., воду при необходимости нужно подливать. Почему бы не налить побольше сразу? Как говорит Юрий, нужно, чтобы рис попутно "омывался" и соками курицы. Я подливала воду два раза через каждые 20 мин. Почти до такого же уровня, как и первый раз. На 50-й минуте рис был готов.

  • Тем временем, пока блюдо запекается, приготовим соус. Молоко комнатной температуры тщательно перемешиваем с майонезом и мелкорубленным чесноком. Не уменьшайте количество чеснока. В этом блюде у него очень мягкий, нежный и тонкий вкус! Вовсе не резкий и острый! Это очень вкусно! 50 грамм у меня получилось - 2,5 маленькие головки.

  • Итак, после того, как рис и курица готовы - достаем блюдо из духовки. Температуру духовки УВЕЛИЧИВАЕМ до 220 градусов. Заливаем блюдо соусом и снова отправляем в духовку.

  • Когда соус НАЧНЕТ ЗАКИПАТЬ, достаем и даем постоять 5 мин., чтобы блюдо слегка остыло и пропиталось. Перед подачей посыпать зеленью петрушки. Наша "Курица с чесноком на рисе " готова!

Юрий рекомендует подавать на стол прямо так, как готовилось, чтобы лишний раз не бегать за добавкой! И я снова с ним соглашусь!! Это очееень вкусное блюдо, которое не стыдно подать на любой праздничный стол! Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе ужин обед горячее

Вкусы: куриный нежный чесночный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица с чесноком на рисе
Рецепт: Курица с чесноком на рисе

Рецепт от от Юрия Рожкова. Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга - Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: "Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!" С последними словами не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто! Угощайтесь и вы! Приглашаю!

Ингредиенты для «Курица с чесноком на рисе»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица с чесноком на рисе» от приготовивших (57)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Вкусноооо!!! Красивая подача!
Викулечка, спасибо большое, дорогая!!
вкусно до безумия) как говорит мама "Ум отьешь как вкусно."
Как приятно слышать!! Спасибо большое!!
Вам спасибо! Мы с вами тезки))
Приятно познакомиться, Наташ!
взаимно)
Спасибо большое за рецепт! это просто изумительно вкусно. буду и дальше обязательно готовить
Спасибо большое! Мне очень приятно!
Спасибо большое за рецепт! это просто изумительно вкусно. буду и дальше обязательно готовить
Ммм....нежнейшая няма получается
А посуду в которой готовили = это что-то в виде формы или можно глубокую стеклянную кастрюлю взять? Забираю себе
Спасибо большое! Да, можно форму с высоким бортиком 20*30 примерно.. Или глубокий противень даже..
Спасибо вам! А то в основном все рецепты с курицей почти одинаковы. А тут что-то новенькое, нежненькое Буду готовить и ждать ещё интересных, вкусных и лёгких рецептиков
Спасибо! А я буду ждать впечатлений!
Это вкуснейший рис с курочкой и ароматным соусом!
Ой, Мариш, ты угадала! Спасибо!!
Ух ты! Круто! ОГРОМНОЕ ПРИОГРОМНОЕ спасибо!)
И Вам спасибо, Лена!
Наташенька, восхитительное блюдо представляю какое вкусное и ароматное
Виолушка, благодарю!! Мне очень приятно!
Наташенька!Классное блюдо,как я прозевала опять такую прелесть? Конечно,забираю и готовлю!Спасибо!
Машенька!! Привет дорогая!! Главное, что ты нашлась!! Забирай на здоровье, моя хорошая!!
Наташенька, смотрю сегодня все решили поужинать твоим рецептом Оно и понятно, блюдо получается действительно оооооочень вкусным Спешу и я поделиться своим ужином Очень боялась что рис пригорит и духовку открывала чаще чем каждые 20мин., от этого естественно и время приготовления увеличилось Все получилось бесподобно, рис пропитался соком окорочков, а сверху соус придал отличное дополнение вкусу Чеснока взяла побоооольше, а соуса в 5 раз меньше (на 50г майонеза) Спасибо за прекрасный и вкуснющий ужин
Всё уже съели?Ничего не осталось?Печальнооооо....Оль,такая аппетитная курица у тебя получилась!Супер!
Неееет, куда ж столько съесть то Припасла и тебе порцию Я съела 2 порции, как и муж И это на ночь глядя Что ж мне одной бока набивать, давай приступай к трапезе
Где моя большая ложка?????
↑Ответ для lelikloves
Ай, Олечка!! Вот это красотища!! Я на форму засмотрелась!! Какая она у тебя суперская!! Я очень рада, что сегодня вы все решили поужинать этим блюдом!! А от того, что всем было вкусно - рада вдвойне!! Спасибо тебе огромное, за такую прелесть к рецепту!
А я все на твою форму слюнку пускаю
Да хватит на чужое добро заглядываться! Скоро своя будет... Потерпи!
А что будет похожа на эту Потерпи Легко сказать, ты вон еще не отправила Дай хоть полюбоваться чужим добром
Похожа не будет!Совершенно другая! Но красиваяяяяяя...
Ты мое любопытство окончательно встревожила Скинь хоть фотку, полюбуюсь своим будущим добром
Неа! Сиди,жди и мучайся!
↑Ответ для lelikloves
Махнемся?
С удовольствием Тем более моя поменьше будет, не жалко
Эххх.. Красота требует жертв! Олечка, в отзывы к тебе пока не пускают! Завтра напишу на свежую голову!! Спасибо, дорогая!
Как Машуля говорит: "Да разве ж в отзывах счастье то?"
И в них тоже!
Очень и очень вкусно!!! Получилось очень сочно, ароматно! И действительно - не хлопотно и очень просто! Наташенька, спасибо большое за великолепный рецепт! Ещё фото в моем альбоме https://www.povarenok.ru/photo/54021/
Людочка! Ну какая у тебя красота!! Я прям вспомнила этот вкус и еще захотелось! Спасибо тебе за шикарное фото и теплые слова!!
Наталья, приготовил, всё получилось замечательно! Взял филе бедра. Не пригорело и пропиталось. Очень вкусно и ароматно!
Как я рада, Ром! Это ты порцию небольшую делал? Не пойму по фото..
А, нет, это уже на тарелке. В форме я потом в дневнике покажу.
Ааа!! Тогда ждем’с дневник! Спасибо тебе за вкусный фотоотчет!
Спасибо за отличный рецепт!
Наташенька, как вкусно, возьму на вооружение
Бери на здоровье, Вик! Спасибо!
Шикарное блюдо!!!!
Юлечка, спасибо большое!
Красота-а-а-а!!!!
Спасибо огромное!
Наташенька! Я правильно поняла - рис в сыром виде выкладываем в форму? Хотела уточнить! Хочу сегодня на ужин приготовить.
Людочка, да! Сырой с луком жареным и подсоленный по вкусу! Буду ждать с нетерпением!!
Спасибо большое за быстрый ответ!
Наташа! Как вкусно все описала Тоже буду пробовать Люблю такое- и мясо и гарнир в одном флаконе С Поваренком заслуженным тебя!!!
Буду очень рада, Ирин! Спасибо тебе за теплые слова и поздравление!!
Наташенька, приготовила сегодня курочку по твоему рецепту! Ну очень вкусно! И чеснока как раз именно столько! Только заливка у меня осталась, форма оказалась не очень высокой! Это сегодняшний подарок тебе от меня в честь ПОВАРЕНКА ДНЯ!!! Делала с пропаренным рисом, запекала 50 минут, дважды по чуть-чуть подливая горячей воды.
Спасибо огромное, Олечка!! Я помнила, я ждала! Какая аппетитная, очень рада, что блюдо понравилось!! Спасибо тебе за первый фотоотчет и чудесный подарок!
А еще в дневнике!
Оль, я читала в отчете твой вариант без соуса.. Мне кажется, на 50 мин. чеснок - долго.. Он ведь, как и в плов мин. за 5-10 до готовности идет.. Может хотя бы со вторым политием воды его "влить"..
Наташ, в свете последних событий я вообще передумала готовить без соуса. Муж-то ест с удовольствием, значит ничего в рецепте менять не буду. Кстати, в плов я кладу чеснок, как только закипит вода (бульон).
Да? А когда почти готов в рис втыкаю))))
Ну у всех свои секретики
У женщин свои секреты
↑Ответ для акчуч
Красота и вкуснота! Молодец!
Спасибо большое!
Рис обязательно пропаренный???
Попробуйте другой..
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"
Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"
Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки