Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 12 сентября 2015, 0:07
  • 527428

Курица с чесноком на рисе

Рецепт: Курица с чесноком на рисе

Рецепт от от Юрия Рожкова. Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга - Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: "Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!" С последними словами не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто! Угощайтесь и вы! Приглашаю!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица с чесноком на рисе»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4168.5 ккал 		белки
213.9 г 		жиры
265.2 г 		углеводы
230.5 г
Порции
ккал
521.1 ккал		 белки
26.7 г		 жиры
33.2 г		 углеводы
28.8 г
100 г блюда
ккал
184.4 ккал		 белки
9.5 г		 жиры
11.7 г		 углеводы
10.2 г

Рецепт «Курица с чесноком на рисе»:

  • Лук мелко режем и обжариваем на сковороде до мягкости и приятной золотистости на сливочном масле.

  • Рис промываем. У меня смесь пропаренного и дикого риса. Смешиваем рис с обжаренным луком, солим, перчим и выкладываем в смазанную растительным маслом форму или в глубокий противень. Воды наливаем столько, чтобы она НЕ ПОКРЫВАЛА рис, а только показалась из-под него.

  • Юрий использует порубленную целую курочку, я же взяла голени. Нужно брать то, что даст сок. Т. е., использовать одни крылышки - не самый лучший вариант. Итак, курицу солим, перчим, выкладываем на рис, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, до готовности риса. У меня на это ушло 50 мин. ДАЛЕЕ Я ОПИШУ ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ. Прочтите обязательно!! Нужно не допустить пригорания риса. Т. е., воду при необходимости нужно подливать. Почему бы не налить побольше сразу? Как говорит Юрий, нужно, чтобы рис попутно "омывался" и соками курицы. Я подливала воду два раза через каждые 20 мин. Почти до такого же уровня, как и первый раз. На 50-й минуте рис был готов.

  • Тем временем, пока блюдо запекается, приготовим соус. Молоко комнатной температуры тщательно перемешиваем с майонезом и мелкорубленным чесноком. Не уменьшайте количество чеснока. В этом блюде у него очень мягкий, нежный и тонкий вкус! Вовсе не резкий и острый! Это очень вкусно! 50 грамм у меня получилось - 2,5 маленькие головки.

  • Итак, после того, как рис и курица готовы - достаем блюдо из духовки. Температуру духовки УВЕЛИЧИВАЕМ до 220 градусов. Заливаем блюдо соусом и снова отправляем в духовку.

  • Когда соус НАЧНЕТ ЗАКИПАТЬ, достаем и даем постоять 5 мин., чтобы блюдо слегка остыло и пропиталось. Перед подачей посыпать зеленью петрушки. Наша "Курица с чесноком на рисе " готова!

Юрий рекомендует подавать на стол прямо так, как готовилось, чтобы лишний раз не бегать за добавкой! И я снова с ним соглашусь!! Это очееень вкусное блюдо, которое не стыдно подать на любой праздничный стол! Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе ужин обед горячее

Вкусы: куриный нежный чесночный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица с чесноком на рисе
Рецепт: Курица с чесноком на рисе

Рецепт от от Юрия Рожкова. Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга - Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: "Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!" С последними словами не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто! Угощайтесь и вы! Приглашаю!

Ингредиенты для «Курица с чесноком на рисе»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Присоединюсь к похвальным отзывам - оочень вкусный рис получился! Ну а курочка и подавно )) майонез заменила на сметану, будем повторять!
Спаааасибооо!!
Вкусно получилось. Делала все по рецепту. Но как по мне,то оооочень жирно и калорийно. В следующий раз положу меньше майонеза(а лучше 50/50 с сметаной) и нужно больше риса. По рецепту мало указано. Либо уменьшить количество соуса. В целом спасибо за рецепт. Оригинально и необычно.
Спасибо большое!! Очень рада, что в целом блюдо Вам понравилось!
Классное блюдо! Огромное спасибо! Никогда не думала, что с рисом может быть настолько вкусное блюдо. Пробовала готовить с белым рисом и второй раз с бурым рисом агро-альянс. С бурым понравилось больше всего. Он имеет мягкий вкус и хлебный аромат, добавил свою изюминку блюду.
Спасибо за теплые слова! Очень-очень приятно!
Готовила с куриными бедрышками, рис взяла какой был - круглый, и в процессе готовки на 180 градусах в моей духовке ощущение было, что она вообще не греет - увеличила сразу до 200, в конце - до 230. Вкус у блюда получился очень приятный, единственное, что его портит - хруст чеснока на зубах. В следующий раз попробую измельчить его в кашу, чтобы этого избежать. А так - вкусное и очень сытное блюдо получилось. Спасибо!
Как я рада, что Вам было вкусно! Спасибо огромное за отзыв!
Приготовила курицу по вашему рецепту,но без риса,а просто в соусе. Очень,очень вкусно! Аромат потрясающий. Спасибо за рецепт,в КК забрала,еще даже пробуя. Буду часто баловать своих этим замечательным блюдом.
Ммм.. Теперь стоит попробовать с рисом! Спасибо!
Очень вкусно, спасибо за простой и такой аппетитный рецепт!!!
Только что сделала на обед, дочка тоже ела с удовольствием, несмотря на чеснок (который и в самом деле отлично сюда вписывается). Готовила в СВЧ, неохота в духовке было )) Аромат такой витал по кухне замечательный, так что к моменту приготовления у нас с ребенком уже слюнки текли. Про петрушку в итоге забыла, но и без нее супер. Спасибо!!! Повторю не раз еще.
Спасибо огромное! Очень рада, что и в СВЧ всё получилось!
Наташа, спасибо за этот великолепный рецепт! Я приготовила это блюдо в честь нашей 6й годовщины и не ошиблась с выбором! Чесночный соус творит чудеса с рисом!
Сашуль, по фото вижу, какая вкуснотища получилась! Спасибо тебе, солнце! Поздравляю вас! Еще много-много раз по столько же!!
Спасибо! Скоро расскажу, что сегодня было!
ждем!
Очень вкусно, а самое главное быстро и просто, что для меня не мало важно....с тремя детьми!!! Мне очень понравился рис, почему то особенно, готовила так как выше написано и не пожалела!!! Забрала к/г, спасибо за рецепт!!!
Ой, как же приятно читать Ваш отзыв! Спасибо огромное!
Здравствуйте! В целом достаточно вкусно, но...
Слишком много чеснока, и я бы в следующий раз взяла буквально 4-5 зуб. и пропустила через пресс, чтобы он так не чувствовался на зубах =)
Спасибо!
Конечно, добавляйте/убавляйте всё по своему вкусу! Спасибо большое за отзыв!
Спасибо за рецепт! Очень вкусное блюдо получилось! И чеснока 50 г в самый раз, и готовность блюда по времени совпала С рецептом.
Я делала в стеклянной форме - удобно наблюдать за уровнем воды в рисе. Посыпала укропом свою порцию, так он весь вкус риса перебил. В следующий раз посыплю петрушкой, как в рецепте.
Очень-очень приятно! Спасибо за отзыв!
Всё очень вкусно получилось!!!спасибо за рецепт!!!Вам +
Аня, спасибо! Очень рада, что Вам было вкусно!
Отличный рецепт! Рис и курочка всегда ароматные, в нежной заливке. Я, правда, беру не майонез, а 50/50 майонез со сметаной) Спасибо!
И Вам спасибо за приятный отзыв!!
А я готовлю Запах обалденный. Блюдо в процессе закипания заливки.
Конечно же не удержалась... попробовала. СУПЕР!!! То, что я хотела и люблю. Спасибо Вам!

П.С. Маленький минус , чеснок не люблю чистить . Хорошего вечера Вам
Даааа.. С чесноком приходится повозиться! Спасибо огромное!; Надеюсь, итог тоже очень порадует!!
Обалденно вкусно, легко готовится! Спасибо за рецепт! И моей семье и гостям очень понравилось, все объелись, потому что добавки докладывали. Сделала полторы порции, а съели вчетвером! Это- показатель вкуса!
Спасибо огромное, за приятный отзыв!!
уже писала в коментах что это восхитительное блюдо!!! Первый раз готовила все по рецепту. Сейчас же внесла изменения, т.к. муж болеет и ему нельзя майонез, чеснок, поэтому майонез был заменен на сметанку, а чеснок временно отстутствовал((( Получилось тоже очень даже вкусненько! Так что не слушайте ни кого (видимо у них руки ни из того места, раз не получается такое простейшее и вкуснейшее блюдо)))) Еще раз большое спасибо за рецепт!!!!
Саш, спасибо большое! Ваши слова, как бальзам на душу! Я очень рада, что блюдо полюбилось вашей семье и нашлись варианты, чтобы все могли есть! Спасибо огромное!
Действительно очень вкусно. Брала правда обычный рис, но предварительно залила его горячей водой, посолила и оставила где-то на час. Вместо курицы - окорочка, порезала на несколько кусочков. Дальше всё по рецепту. Спасибо за рецепт.
Света, очень приятно, что блюдо пришлось Вам по вкусу! Спасибо большое, за добрые слова!
После прочтения рецепта и отзывов ( в основном положительных) я была уверена что нам понравиться, с таким энтузиазмом готовила, но нет не наше блюдо, повторять не буду. Наверно как говорят на вкус и цвет ... С изменений только вместо майонеза сметана.
Очень жаль.. Спасибо Вам за отзыв! Хоть блюдо и не пришлось по вкусу, но от Вашего отзыва не идет негатива, что бывает редко в таких случаях!
Абсолютно никакого негатива просто у всех вкусы разные, кому-то нравится некоторым нет, всем не угодишь. А так рецепт очень достойные с красивыми фотографиями которые вызывают аппетит и желания готовить.
Спасибо!
Шикарно получилось! Муж, большой любитель картошки к слову, оценил рис в таком исполнении! Пробовала по такому же принципу с гречкой и чечевицей - результат так же великолепный! Этот рецепт занял достойное место в нашей семье. Большое спасибо Вам за рецепт!
Ой, как приятно!! Спасибо большое!!
Очень вкусно получилось! Большое спасибо за рецепт!
И Вам спасибо!!
Я утром сегодня увидела один комментараий , где девочка писала, что блюдо ужасное, сейчас я этого коммента не вижу, но именно из-за него я приготовила это блюдо (все ингредиенты взвесила) и хочу сказать, что ОЧЕНЬ НЕ ОЧЕНЬ. Лучше по другому. Чесноком очень пахнет и вообще......
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список