Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 12 сентября 2015, 0:07
  • 531743

Курица с чесноком на рисе

Рецепт: Курица с чесноком на рисе

Рецепт от от Юрия Рожкова. Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга - Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: "Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!" С последними словами не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто! Угощайтесь и вы! Приглашаю!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица с чесноком на рисе»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4168.5 ккал 		белки
213.9 г 		жиры
265.2 г 		углеводы
230.5 г
Порции
ккал
521.1 ккал		 белки
26.7 г		 жиры
33.2 г		 углеводы
28.8 г
100 г блюда
ккал
184.4 ккал		 белки
9.5 г		 жиры
11.7 г		 углеводы
10.2 г

Рецепт «Курица с чесноком на рисе»:

  • Лук мелко режем и обжариваем на сковороде до мягкости и приятной золотистости на сливочном масле.

  • Рис промываем. У меня смесь пропаренного и дикого риса. Смешиваем рис с обжаренным луком, солим, перчим и выкладываем в смазанную растительным маслом форму или в глубокий противень. Воды наливаем столько, чтобы она НЕ ПОКРЫВАЛА рис, а только показалась из-под него.

  • Юрий использует порубленную целую курочку, я же взяла голени. Нужно брать то, что даст сок. Т. е., использовать одни крылышки - не самый лучший вариант. Итак, курицу солим, перчим, выкладываем на рис, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, до готовности риса. У меня на это ушло 50 мин. ДАЛЕЕ Я ОПИШУ ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ. Прочтите обязательно!! Нужно не допустить пригорания риса. Т. е., воду при необходимости нужно подливать. Почему бы не налить побольше сразу? Как говорит Юрий, нужно, чтобы рис попутно "омывался" и соками курицы. Я подливала воду два раза через каждые 20 мин. Почти до такого же уровня, как и первый раз. На 50-й минуте рис был готов.

  • Тем временем, пока блюдо запекается, приготовим соус. Молоко комнатной температуры тщательно перемешиваем с майонезом и мелкорубленным чесноком. Не уменьшайте количество чеснока. В этом блюде у него очень мягкий, нежный и тонкий вкус! Вовсе не резкий и острый! Это очень вкусно! 50 грамм у меня получилось - 2,5 маленькие головки.

  • Итак, после того, как рис и курица готовы - достаем блюдо из духовки. Температуру духовки УВЕЛИЧИВАЕМ до 220 градусов. Заливаем блюдо соусом и снова отправляем в духовку.

  • Когда соус НАЧНЕТ ЗАКИПАТЬ, достаем и даем постоять 5 мин., чтобы блюдо слегка остыло и пропиталось. Перед подачей посыпать зеленью петрушки. Наша "Курица с чесноком на рисе " готова!

Юрий рекомендует подавать на стол прямо так, как готовилось, чтобы лишний раз не бегать за добавкой! И я снова с ним соглашусь!! Это очееень вкусное блюдо, которое не стыдно подать на любой праздничный стол! Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе ужин обед горячее

Вкусы: куриный нежный чесночный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица с чесноком на рисе
Рецепт: Курица с чесноком на рисе

Рецепт от от Юрия Рожкова. Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга - Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: "Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!" С последними словами не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто! Угощайтесь и вы! Приглашаю!

Ингредиенты для «Курица с чесноком на рисе»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица с чесноком на рисе» от приготовивших (59)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Наташенька, приготовила сегодня курочку по твоему рецепту! Ну очень вкусно! И чеснока как раз именно столько! Только заливка у меня осталась, форма оказалась не очень высокой! Это сегодняшний подарок тебе от меня в честь ПОВАРЕНКА ДНЯ!!! Делала с пропаренным рисом, запекала 50 минут, дважды по чуть-чуть подливая горячей воды.
Спасибо огромное, Олечка!! Я помнила, я ждала! Какая аппетитная, очень рада, что блюдо понравилось!! Спасибо тебе за первый фотоотчет и чудесный подарок!
А еще в дневнике!
Оль, я читала в отчете твой вариант без соуса.. Мне кажется, на 50 мин. чеснок - долго.. Он ведь, как и в плов мин. за 5-10 до готовности идет.. Может хотя бы со вторым политием воды его "влить"..
Наташ, в свете последних событий я вообще передумала готовить без соуса. Муж-то ест с удовольствием, значит ничего в рецепте менять не буду. Кстати, в плов я кладу чеснок, как только закипит вода (бульон).
Да? А когда почти готов в рис втыкаю))))
Ну у всех свои секретики
У женщин свои секреты
↑Ответ для акчуч
Красота и вкуснота! Молодец!
Спасибо большое!
Рис обязательно пропаренный???
Попробуйте другой..
Какой вкусный рецептик!!!
Маша, спасибо большое!
ммм... утащила, нет слов
Надюш, спасибо большое!! Тащи!
Здорово! Обязательно приготовлю!
Спасибо!! Буду очень рада!
Как всё заманчиво... Потрясающий рецепт!
Спасибо большое, Олечка!
Ну, что ж... надо делать
Полностью с Вами согласна!
Вот сижу теперь и думаю - картоху французскую замутить или курицу теперь уже чесночную... В одной руке кусок свинины, в другой ноги куриные, что-то надо заморозить, монетку что-ли кинуть Не знаю, правда, как мелкие с чесноком есть будут А так рецептик по мне - бысто и два в одном
Ну что ты там решила, Олесь? Мой сын курицу ел, рис не стал.. Вкуснятину такую.. Ничего не понимают..
Ни то ни другое - сделала запеканку с фаршем, которую они любят курицу на потом отложила
я тоже часто решаю между двумя, а в итоге делаю третье!
Наташ, отличный рецепт Присоединяюсь ко всем, кто взял рецепт на вооружение А рис обязательно пропаренный?
Мариш, спасибо большое!! Попробуй другой.. Мне как-то с пропаренным надежнее всего.. У Юрки басмати был.
О, а у меня басмати есть осталось дело за малым:купить курятину и вперед, готовить
Ну тогда у тебя один в один с оригиналом будет!
Надеюсь на это Главное ,с твоими соблазнительными рецептами, не стать по комплекции, как Рожков с Ивлевым
Это точно!
Отличный рецепт! Суждено мне с тобой поправиться
Тебе на пользу!
Ой, тут мама закармливает меня
Правильно делает!
Наташенька, отличный рецепт, прекрасное исполнение! Спасибо, что поделилась!
Спасибо большое, Жанночка! Очень приятно!
Наташенька, очень вкусная курочка, да еще с гарниром!
Точно, Людмил!! Спасибо!
Отличный рецепт ,оочень вкусно и красивая подача !!!
Спасибо большое, Галочка!
Натусик, какое аппетитное блюдо! Утащила в КК!
Олечка, в хорошие руки, отдаю с большим удовольствием!!
спасибо!
Наташенька, как же вкусно! Замечательный рецепт!
Это точно, Олечка! Спасибо, моя дорогая!!
Наташенька,великолепный рецепт
Спасибо большое за рецепт
Леночка, пользуйся на здоровье!! Спасибо большое!
Не только вкусно, но и безумно красиво! Забираю!
Танечка, спасибо большое!
Наташа, соблазнительный рецепт, вкусно, аппетитно и по-быстрому вот бы майонез заменить еще и вообще супер Натуль, спасибо за идею, с благодарностью отправляю в "избранное".
А я с благодарностью отдаю, Галочка! Готовь на здоровье!
Наталочка,вот так вкуснятинка,утащила себе!
А я этому очень рада! Спасибо большое, Танечка!
И меня подкупили на приготовление заманчивые аппетитные фото ,потрясающий рецептик ,забрала.
Спасибо большое, Илоночка! Забирай!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"
Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"
Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки