Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Слоеное тесто
  • 25 сентября 2015, 13:07
  • 642072

Слоеное тесто за 10 минут

Рецепт: Слоеное тесто за 10 минут

Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.

Категория: Выпечка Тесто Слоеное тесто

Ингредиенты для «Слоеное тесто за 10 минут»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
22881.2 ккал 		белки
317 г 		жиры
2132.2 г 		углеводы
583.3 г
Порции
ккал
3813.5 ккал		 белки
52.8 г		 жиры
355.4 г		 углеводы
97.2 г
100 г блюда
ккал
216.3 ккал		 белки
3 г		 жиры
20.2 г		 углеводы
5.5 г

Рецепт «Слоеное тесто за 10 минут»:

  • В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками.

  • Затем добавляем желток и сметану, или кефир, что есть.

  • Замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным и не твердым, легко раскатываться, если тесто крутое сильно, подлейте кефир (сметану, простоквашу), если липнет к рукам, то подсыпьте муку и имейте в виду, что после застывания оно станет круче. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.

  • Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим вместе самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит...

  • Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем, с помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще, то больше слоев

  • Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.

  • Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар, с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С.

  • Получаем вот такие вкуснейшие хрустики. Приятного аппетита!

  • Вот какое слоистое...







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "В ритме любимого города" Неожиданные гости

Теги: выпечка

Вкусы: хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоеное тесто за 10 минут
Рецепт: Слоеное тесто за 10 минут

Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.

Ингредиенты для «Слоеное тесто за 10 минут»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Слоеное тесто за 10 минут» от приготовивших (79)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
А соду или разрыхлитель добавлять нужно?
Не нужно!
Фантастика! Действительно слоёное! Печенье получилось лёгкое, хрустящее и вкусное. Нарезали дети, поэтому форма произвольная
Какая красота! Огромное спасибо!
Вкусное печенье получилось Спасибо большое за рецепт!
Очень красивое печенье! Спасибо за отчет!
Попробовала сегодня испечь печенье из этого теста. Взяла продукты на пол рецепта. Тесто полежало в морозилке полчаса. Изделие расслоилось даже при тонкой раскатке. На вкус очень приятное. Рекомендую! Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам! Рада что понравилось!
Спасибо большое за замечательный рецепт! Получилось отличное печенье (даже не смотря на то, что пришлось на полчаса оставить тесто на столе в тридцатиградусную жару).
Очен рада что понравился рецепт! Спасибо!
Готового блюда
ккал
171819.2 ккал
Порции
ккал
28636.5 ккал
точно? Пугают цифры
Даже не представляю,много это или мало! Скорее,это вопрос к модераторам!
Ну как бы норма калорий в сутки обычно 1,5-2 тысячи. У вас же в порции, заметьте, в порции- 15-дневная норма калорий Впервые такое встречаю))
А в готовом блюде- вообще трехмесячная норма
Который раз пеку ( не сосчитать) и все время восторгаюсь. Делаю всегда пол порции. Спасибо за быстрый и вкусный рецепт
Очень приятно! Готовьте на здоровье!
Тесто вкусное, но не слоёное, но нам понравилось. И рецепт быстрый, в холодильнике держала и пару часов и сутки, те что через пару часов говютовила печенья, получились пышнее
Спасибо! Выглядит очень вкусно!
Спасибо, забрала в КК
На здоровье!
Вкусно! Но у меня что-то пошло не так. Тесто не расслоилось. Я рукожоп?
Даже не знаю в чем причина! но выглядит супер!
Кто-нибудь пробовал с растопленным маргарином?
слоеное тесто не получится с топленым маргарином
Можно заменить маргарин сливочным маслом?
Можно!
Это тесто не за 10 минут, а за 5!!! Маргарин на минуту поставила в микроволновку и после все замесилось просто моментально. Решила приготовить сразу торт Наполеон, единственное, пришлось делать вторую порцию на 22 диаметр. Но получилось быстро, красиво и высоко. Я в восторге, спасибо большое за рецепт!
Ух-ты! Я не пробовала топить! Очень рада что получилось и понравилось!Спасибо!
Всё таки я сделала круассаны… получилось вкусно, но больше похоже на рогалики с шоколадом) Для начинки использовала нутэллу)) Спасибо за рецепт, буду пробовать делать с этим тестом что-то еще! И да, мне не пришлось ничего добавлять все делала строго по рецепту, только маргарин заменила на масло.
Выглядит аппетитно! Рогалики девочки уже пекли,тоже нравилось. А вообще,попробуйте именно это печенье треугольное,очень вкусное получается!
Спасибо! Я попробовала, делала парочку для младшей дочки как в Вашем рецепте, очень понравилось. Тесто очень хорошее, вроде ингредиенты простые и технология приготовления лёгкая и быстрая а получается вкуснятина! И можно делать и с соленой и со сладкой начинкой. Буду экспериментировать!
Спасибо Вам! И удачи в экспериментах!
Подскажите а для круассанов подойдёт?
На круасанны нужно дрожжевое слоеное тесто,думаю что не подойдет!
А я задумалась и положила в тесто целое яйцо... Теперь не поднимется?
Нужен только желток! Яйцо не пробовала,поэтому ничего вам не скажу по этому поводу!
У меня обе руки левые, да еще из нетривиального места..., но и у меня получились очень вкусные печенья, что немало меня удивило)
Обычно всегда получается не то, и не так
Все-таки, кулинарный талант - это особый дар!
Очень рада! спасибо за приятный коммент!
Отлично! Забрала себе в must have! Делали на нём и пиццу и сладкие печеньки! 💜 Просто идеальное тесто
Очень рада,что печеньки и пицца понравились!
Отличное тесто! Я давно его знаю и очень люблю готовить из него. Вот из этого теста прекрасные рогалики получаются!! Нарезать треугольниками, на широкую часть положить смесь из молотых орехов ,сахара и взбитого белка, завернуть рогаликом. Или их называют еще "сигары", в смысле если не заворачивать уголки рогаликом. Быстро пекутся, съедаются еще быстрее))). Готовые посыпать сахарной пудрой. С наступающим Новым годом!!
Спасибо за интересную идею! И вас с наступающим!
Спасибо большое: быстро, легко, вкусно. Рецепт войдёт в число любимых и часто используемых. Извините, конечно, фотограф я никакой, но слои надеюсь видно. Ваша формовка, кстати, наверное, единственно верная, кружочки вырезать не вариант, поскольку повторно раскатанные обрезки конечно тоже вкусные, но уже не такие воздушные и слоистые.
Очень приятно,что понравилось тесто! На фото очень слоистое печенько! Спасибо за отзыв!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"
Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"
Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки