Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Слоеное тесто
  • 25 сентября 2015, 13:07
  • 642071

Слоеное тесто за 10 минут

Рецепт: Слоеное тесто за 10 минут

Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.

Категория: Выпечка Тесто Слоеное тесто

Ингредиенты для «Слоеное тесто за 10 минут»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
22881.2 ккал 		белки
317 г 		жиры
2132.2 г 		углеводы
583.3 г
Порции
ккал
3813.5 ккал		 белки
52.8 г		 жиры
355.4 г		 углеводы
97.2 г
100 г блюда
ккал
216.3 ккал		 белки
3 г		 жиры
20.2 г		 углеводы
5.5 г

Рецепт «Слоеное тесто за 10 минут»:

  • В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками.

  • Затем добавляем желток и сметану, или кефир, что есть.

  • Замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным и не твердым, легко раскатываться, если тесто крутое сильно, подлейте кефир (сметану, простоквашу), если липнет к рукам, то подсыпьте муку и имейте в виду, что после застывания оно станет круче. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.

  • Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим вместе самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит...

  • Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем, с помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще, то больше слоев

  • Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.

  • Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар, с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С.

  • Получаем вот такие вкуснейшие хрустики. Приятного аппетита!

  • Вот какое слоистое...







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "В ритме любимого города" Неожиданные гости

Теги: выпечка

Вкусы: хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоеное тесто за 10 минут
Рецепт: Слоеное тесто за 10 минут

Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.

Ингредиенты для «Слоеное тесто за 10 минут»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Слоеное тесто за 10 минут» от приготовивших (79)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
А сода здесь не нужна?
Нет,не нужна!
Спасибо за быстрый ответ!
И всётаки про макание в белок не совсем поняла и не я одна. Поясните,пожалуйста.(+)
Я редактировала рецепт и постаралась описать более подробно этот момент!
Мне тоже нравится такое тесто,пользуюсь давно ,очень хорошее ,пекла печенье, вот только не знала что можно белком смазывать просто посыпала сахаром ну очень вкусно Спасибо!.
Вот вы точно меня понимаете! а белок с сахаром дает очень вкусную и хрустящую корочку,попробуйте!
чтобы было быстрее, можно смазать весь пласт яйцом, посыпать сахаром, а потом разрезать - и на противень )
Отличная идея!
рецепт бомба!!! сразу слоек захотелось
Очень советую печенько,вам понравится!
Спасибо большое за Ваш рецепт теста,в магазине уже давно не покупаю,потому что в тесте везде вместо сливочного масла - пальмовое масло.Бррр.
Да,сейчас лучше готовить самим,а то непонятно, что они туда добавляют... спасибо
Ооой! Шикарно! Спасибо вам и вашей маме!!!
Спасибо Вам!
Скажите, а обмакивать в белок и сахар треугольнички полностью или только с одной стороны? Если полностью, сахар не пригорает?
Нет,только с одной стороны,сверху! так и образуется карамельная корочка.
Красивые слои.
Спасибо!
спасибочки за рецепт теста!!! быстро и легко готовится, семья так любит разные штучки из слоеного теста : heart:
Тогда очень вам советую печенье,вот гарантирую,что это любовь с первого раза
Обалдеть рецепт!
Утащила, большая благодарность автору!
А если йогуртом заменить составляющие - получится?
Думаю,что получится,ведь тоже кисло-молочная среда,как и простокваша
О,Натуль,перестала покупное брать,но самой лень готовить слоёное тесто,а тут такое открытие!!!!
Танюш,попробуй! Ты точно найдет интересное применение
↑Ответ для Таня-кофеманка
Я уже сыну сказала про твоё тесто...,он любит возиться с выпечкой. Сделаю и пусть творит!
О,отлично советую печенько тоже попробовать,оно вам понравится обязательно!
Супер все просто и быстро. У нас в семье тоже любят слоеное тесто, надо будет поэксперементировать с ним всякую выпечку.
Оно вкуснее чем обычное,мягче и слои тоненькие как паутинка спасибо
Наташенька, класс! Обязательно буду пользоваться рецептом!!!....Ооо...Я уже даже знаю, что приготовлю
Я подобное тесто готовлю, в качестве основы для пиццы или пирогов, без желтка!Вот сижу и вспоминаю, и правда, слоенное получаеться!!!
Спасибо за рецепт!!!
Юлечка,спасибо тебе большое! Ну ты знаешь,как вкусно получается!
Ах, какой разлом!
Заинтересовали
Спасибо!
Здорово!!!!!
Спасибо!
Очень чудесное тесто и так все у вас быстро и просто получается, спасибо! Забираю рецепт в кк.
Все действительно просто! спасибо!
Спасибо за рецепт, так понятно и легко! Утащила!
Юлия,вам спасибо!
Всегда пользуюсь покупным тестом, т.к. представлю: раскатать, сложить, постоять, раскатать..... А мои домашние очень любят круасаны с сыром Теперь, я думаю, проблем нет - баловать можно выпечкой хоть каждый день Спасибо, утащила себе в запасники!
Я особо не экспериментировала с тестом,мы просто обожаем это печеньи и в основном готовлю его,но вот подруга открыла для меня новое предназначение для пирогов. Если приготовите, напишите как круасанчики получились.
После выходных обязательно отпишусь))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"
Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки