Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Слоеное тесто
  • 25 сентября 2015, 13:07
  • 642070

Слоеное тесто за 10 минут

Рецепт: Слоеное тесто за 10 минут

Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.

Категория: Выпечка Тесто Слоеное тесто

Ингредиенты для «Слоеное тесто за 10 минут»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
22881.2 ккал 		белки
317 г 		жиры
2132.2 г 		углеводы
583.3 г
Порции
ккал
3813.5 ккал		 белки
52.8 г		 жиры
355.4 г		 углеводы
97.2 г
100 г блюда
ккал
216.3 ккал		 белки
3 г		 жиры
20.2 г		 углеводы
5.5 г

Рецепт «Слоеное тесто за 10 минут»:

  • В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками.

  • Затем добавляем желток и сметану, или кефир, что есть.

  • Замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным и не твердым, легко раскатываться, если тесто крутое сильно, подлейте кефир (сметану, простоквашу), если липнет к рукам, то подсыпьте муку и имейте в виду, что после застывания оно станет круче. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.

  • Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим вместе самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит...

  • Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем, с помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще, то больше слоев

  • Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.

  • Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар, с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С.

  • Получаем вот такие вкуснейшие хрустики. Приятного аппетита!

  • Вот какое слоистое...







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "В ритме любимого города" Неожиданные гости

Теги: выпечка

Вкусы: хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоеное тесто за 10 минут
Рецепт: Слоеное тесто за 10 минут

Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.

Ингредиенты для «Слоеное тесто за 10 минут»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Слоеное тесто за 10 минут» от приготовивших (79)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Завтра сделаю с сыром.Мне кажется, очень вкусно получится!
Девочки пекли,вкусно получалось! Удачи!
Эх...опасно на ночь рецепты читать . Прям утром и начну ваять. Уж так аппетитно, просто и с такими отзывами - грех не сделать! С меня фотоотчет, а автору спасибо!
Буду ждать фотоотчет! Удачи!
Спасибо большое за рецепт. Вместо масла сливочного и маргарина пришлось использовать растительное масло, так как я кормящяя мама, а сынок аллергик. Вместо куриного яйца пять перепелиных( было муторно отделять белок от желтка ). Тесто не могу сказать, чато прямо слоеное получилось. Из-за растительного масла оно никак не получалось эластичным. Но вкусно… Тесто слегка рассыпчатое. Как закончу кормить грудью, обязательно приготовлю по вашему рецепту в оригинале.
Спасибо за приятный отзыв! Рада что печеньки понравились,хоть и не получились слоеными. Если вам можно кокос,могу посоветовать кокосовое печенье на растительном масле и без яиц,мне оно очень нравится https://www.povarenok.ru/recipes/show/124000/
Спасибо за приятный отзыв! Рада что печеньки понравились,хоть и не получились слоеными. Если вам можно кокос,могу посоветовать кокосовое печенье на растительном масле и без яиц,мне оно очень нравится https://www.povarenok.ru/recipes/show/124000/

Спасибо большое! Узнаю у аллерголога. Я большая сластена. Тяжеловато приходится из-за запретов почти на все.
Да,понимаю! Удачи вам и крепкого здоровья!
А можно использовать молоко вместо кефира или сметаны?
Нет,молоко не подходит! дайте ему хорошо просикнуть до состояния простокваши,а затем используйте! Нужен кисломолочный продукт.
Хорошо, спасибо за ответ
У меня оно получилось не слоёным, а скорее песочным, но всё равно, очень вкусное.
Уверена,в следующий раз,у вас получится лучше! спасибо!
Я и не думала ,что всё так быстро и вкусно!!!!!!!а главное очень экономно,фото сделать не успела Автору огромное спасибо
Спасибо вам,за приятный отзыв! рада,чо понравилось!
оставался желток со сметаной (смесь) от предыдущей выпечки, выбрасывать было жаль и тут я увидела Ваш рецепт. Решила сделать - результат превзошел все мои ожидания! ЧУДЕСНОЕ тесто! Забрала в КК. Спасибо!!!!!
(по ошибке дала этот коммент другому поваренку!!! Сори!!! Отличное тесто!!!!)
Как здорово! Очень рада.что получилось и понравилось! Ингредиентов минимум,а не хуже чем како-то дорогое печенье! Спасибо вам!
это Вам БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО! Просто, быстро, вкусно - вот что я ценю в рецептах. Еще раз спасибо!!!
супер ! из остатков сделала счесноком и сыром. класс
Спасибо! рада что понравилось!
Обычно новый рецепт делаю на половину раскладки, а тут, насмотревшись на чудесные фотоотчёты, сделала строго по рецепту на сметане всю порцию. Тесто не капризное, поэтому на столе были и рулетики, и язычки, и квадратные печенья. Честно говоря, слоёным это тесто можно назвать только с большой натяжкой. Но от этого оно не стало хуже, главное не передержать готовые изделия в духовке, пекутся они буквально за 10 минут, если раскатать пласт потоньше. Теперь хочу попробовать чуть-чуть присыпать крупной солью и кунжутом, у нас похожее печенье продаётся в магазине. За рецепт автору большое спасибо и наш плюс в голосовании.
Рада,что вам было вкусно! Спасибо за приятный отзыв!
Отличный рецепт теста! Сегодня делали слойки в сэндвичнице - объеденье - тесто что надо! Спасибо большое!
Ух-т! какие классные трегольнички! Спасибо за аппетитнейшее фото и за еще один варинат использования теста!
Спасибо автору за рецепт! Вот такой пирог получился из коржей,смазанных кремом с добавлением клубники. Тесто отличное
Какой красавец! еще и с клубничкой! Супер спасибо огромное за чудесное фото
Скажите пожайлуста: Сколько можно хранить это тесто и можно ли его замораживать?
2-3 дня в холодильнике,думаю что пролежит,а вот замораживать не пробовала,хотя надо бы поэкспериментировать.
Вкусно получается , у меня получилось более хрустящее, не сильно мягкое. А еще видимо сильно тонко раскатывала. Детишки растащили печенюшки за полдня . Буду эксперементировать в дальнейшем, чтоб получились более слоеными и мягкими . Спасибо за рецепт!
Какие симпатишные Да,там многое зависит от раскатывания! Экспериментируйте на здоровье! и спасибо за прекрасный отчет
Вот такие вот "признания" налепили мы с малышом для папы. Тесто действительно получилось слоеным. И чем толще раскатать, тем больше выражена слоистость. Малыш старался-вырезал, мама соображала что б ещё сотворить с этим тестом... Спасибо за интересный досуг и рецепт!!!
Какая красота! безумно нежно и трогательно спасибо
И Вам ещё раз спасибо и всех благ!!!
Сомневалась, очень сомневалась, а теперь выражаю огромную благодарность, тесто супер получилось, уже при раскатке было видно что оно слоеное, испекла пирог, а с остатков хрустики, получились как на картинке, мужу и дочке очень понравилось, спасибо огромное.
Очень приятно,что все у вас получилось! спасибо вам,за приятный отзыв! Удачи
Тесто замечательное, легко готовить, быстро печь. Очень вкусно и просто - то, что нужно. Спасибо большое, забрала в кк.
Буду рада,если воспользуетесь! Удачи
Потрясающе! это ж какой полёт фантазии открылся по использованию этого теста!!!! Фото в моём фотоальбоме. Спасибо огромное за рецепт!!!
Спасибо большое! Очень рада! побежала фото смотреть
Наташа, большое спасибо Вам за рецепт! Пользуюсь им периодически уже с полгода, но все никак не доводилось сделать фото. Сегодня делала печенье потолще, но пекла и в более тонком, нежном варианте.
Очень понравилось использовать это тесто для приготовления классических пирожных - трубочек. Как будто в детство вернулась: наконец-то почувствовала вкус пирожных, которые пекла когда-то мама. И хотя в трубочках слоистость не так выражена, но вкус! Как для меня - так лучшего сочетания этого теста с нашим кремом, из масла и сгущенки, быть не может. Или это ностальгия...)))
Еще раз спасибо Вам за рецепт!
Печеньки чудесные! очень рада,что рецептик прижился,это самое главное,что человеку не просто нравится,а становится уже семейным. спасибо вам огромное,за приятный отзыв
Вот такой тортик на скорую руку у меня получился благодаря Вашему рецепту! Тесто действительно слоеное))) Хотя я не дождалась пока масло станет комнатной температуры, изрубила, а затем размяла. Готовится быстро, с тестом легко работать. Оно получается воздушное, хрустящее, тает во рту. Спасибо автору за замечательную идею, а кто во что горазд изготовить из данного теста, пускай воплощает в жизнь на своей кухне.
Какой красавчик! Просто нет слов! безумно рада такому комменту и отчету! сразу настроение подняли! Спасибо вам огромное! и с наступающими праздниками!
Спасибо Вам
Оно действительно слоёное!!! УРА-УРА-УРА!! Так быстро и так просто. Вначале меня одолевали смутные сомнения по поводу рецепта, начиталась разных комментариев. Но, любопытство, как всегда взяло вверх. Ни разу не пожалела, что приготовила ваше тесто. Навертела рогаликов и сделала вашего печеньица. Следующий на очереди - наполеон. Спасибо вам ОГРОМНОЕ!!
Очень красивые рогалики и печенье! спасибо за такой приятный отчет! Думаю,что наполеон будет вообще вкуснейший! удачи!
Спасибо, я тоже думаю, что будет очень вкусно!! Еще раз спасибо за рецепт!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом V115 "Роселле"
Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"
Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки