Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.
Хозяйка домаПоваренок 2 уровня
- 1 ноября 2012, 20:53
- 2048781
Блины тонкие
Ингредиенты для «Блины тонкие»:
- Молоко (тёплое) — 0,5 л
- Крахмал картофельный (без горки) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой, просеянной) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное (если маленькие, то +1) — 4 шт
- Соль — по вкусу
- Сахар (если сладкие, я кладу 1 ст. ложку) — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1475.5 ккал |
белки
39.1 г |
жиры
55.4 г |
углеводы
210.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 289.3 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 41.3 г |
Рецепт «Блины тонкие»:
Способ приготовления:
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.
Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.
Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.
Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…
Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.
Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.
Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.
Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.
Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.
Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…
Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.
Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.
Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 декабря 2021 года Iruska123 #
6 ноября 2021 года legorda #
Придумала сама себе лайфхак: очень удобно наливать блинное тесто при помощи кофейной турки)
31 января 2022 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
18 августа 2021 года tatihova-2015 #
Я добавляю в тесто растительное масло мл 80-100. Сковороду не смазываю.
.
30 июля 2021 года puuh 3r #
Рецепт не подошёл мне (
31 января 2022 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
20 июня 2021 года natamara75 #
Сначала у меня не получилось, так как я плохо смазала сковороду и очень тонко налила теста. Поэтому "первый блин комом". Но со второго блинчика они стали прекрасно выпекаться.
Пекла на блинной сковороде диаметром 21см. Выход из приведенных ингредиентов примерно 20 штук (вдруг кому нужна такая информация).
Забрала в вечное пользование! Спасибо, автор! 💐
30 мая 2021 года vervo #
Такие тоненькие... когда переворачиваешь, кажется, вот-вот порвутся. Но нет! Ни один не порвался. Удивительно эластичные.
И очень вкусные!
22 июня 2021 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
20 марта 2021 года Карина Плаксина #
22 июня 2021 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
16 марта 2021 года S o n a r r #
16 марта 2021 года S o n a r r #
14 марта 2021 года Юля Белякова #
14 марта 2021 года ritab7 #
14 марта 2021 года Onicka #
За эту масленицу 3 раза пекла блины по этому рецепту... В 2 случаях из трех тесто было густоватое... Может у меня горки у столовых ложек с мукой слишком большие?)))
Пеку блины в вок-сковороде... Это единственная сковорода подходит по диаметру дна)))
11 марта 2021 года glbuch2006 #
11 марта 2021 года Светлана Чирина #
11 марта 2021 года abisinia #
15 января 2021 года Ням-2 #
14 октября 2021 года svetlozavrik #
3 января 2021 года korol a n 2014 #
Отличный рецепт!
Забираю в вк
Очень нежные ,тонкие и вкусные блины
23 января 2021 года korol a n 2014 #
В этот раз нафаршировала их картофельным пюре с обжаренным лучком .
Идеальный рецепт!
С распределением теста проблем не было.
13 декабря 2020 года pannta #
30 ноября 2020 года Honey-day #
24 августа 2020 года Gidravlika #
13 октября 2020 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: