Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.
Хозяйка домаПоваренок 2 уровня
- 1 ноября 2012, 20:53
- 2048784
Блины тонкие
Ингредиенты для «Блины тонкие»:
- Молоко (тёплое) — 0,5 л
- Крахмал картофельный (без горки) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой, просеянной) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное (если маленькие, то +1) — 4 шт
- Соль — по вкусу
- Сахар (если сладкие, я кладу 1 ст. ложку) — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1475.5 ккал |
белки
39.1 г |
жиры
55.4 г |
углеводы
210.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 289.3 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 41.3 г |
Рецепт «Блины тонкие»:
Способ приготовления:
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.
Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.
Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.
Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…
Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.
Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.
Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.
Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.
Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.
Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…
Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.
Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.
Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2019 года Карапуз2016 #
Спасибо за вариант рецепта, но увы, не моё.
28 августа 2019 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
Вам спасибо за ответ, но думаю все новые рецепты не стоит так рисковать и сразу двойную порцию делать, пробуйте по рецепту делать или это такая сковорода, я делаю на чугунной старой, проверенной сковороде (даже не блинная, заметьте), думаю Вы найдете свой рецептик
7 сентября 2019 года Карапуз2016 #
Представьте себе ситуацию. Вечер. Все хотят вкусняшку-угощение. Бегают вокруг плиты и смотрят - а что же сейчас сготовят? А я беру и делаю по 3-4 блина на каждого...все только облизнутся и попросят добавки...)))
17 июля 2019 года Наточка Мир #
28 августа 2019 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
5 июля 2019 года Onicka #
15 июля 2019 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
16 июля 2019 года Onicka #
Разницы особой между доливкой 1/2 стакана и целым стаканом воды особой не заметила... Зато дырочки появились...
3 июля 2019 года Роман Василенко #
4 июля 2019 года wise1288 #
15 июля 2019 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
28 августа 2019 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
12 мая 2019 года Сонита #
25 мая 2019 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
21 апреля 2019 года wild81 #
21 апреля 2019 года korztat #
21 апреля 2019 года wild81 #
21 апреля 2019 года korztat #
28 августа 2019 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
22 апреля 2019 года Лиса Петровна #
Перед наливанием теста его не забываете перемешивать?
24 марта 2019 года Dama-Lorik #
24 марта 2019 года Лилек3011 #
24 марта 2019 года Dama-Lorik #
24 марта 2019 года Покусаева Ольга #
24 марта 2019 года Dama-Lorik #
24 марта 2019 года jannasimf #
24 марта 2019 года Dama-Lorik #
24 марта 2019 года Лиса Петровна #
24 марта 2019 года Dama-Lorik #
25 марта 2019 года Лиса Петровна #
25 марта 2019 года Dama-Lorik #
25 марта 2019 года Vicentina #
25 марта 2019 года Dama-Lorik #
25 марта 2019 года lina0710 #
25 марта 2019 года Dama-Lorik #
25 марта 2019 года virgola71 #
25 марта 2019 года Dama-Lorik #
25 марта 2019 года virgola71 #
Очень вкусные блины!
25 марта 2019 года Dama-Lorik #
21 апреля 2019 года tata1108 #
21 апреля 2019 года Dama-Lorik #
28 августа 2019 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
28 августа 2019 года Dama-Lorik #
18 марта 2019 года rela-finotdel #
11 марта 2019 года irini net #
28 августа 2019 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
10 марта 2019 года Larrissa1 #
Но сомнения у меня конечно были... такого жидкого теста я ещё ни разу на блины не заводила. Так и хотелось добавить муки. Но всё же решила так начать печь ( всегда ведь можно в процессе всё подкорректировать) Получилось всё замечательно. Всё строго по рецепту. С 3 ложками масла в тесто, совершенно не жирные. Причём я не смазывала сковороду и сами блины. Рецептом буду пользоваться однозначно.
11 марта 2019 года mtata #
11 марта 2019 года Larrissa1 #
28 августа 2019 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
9 марта 2019 года NicoRobin #
8 марта 2019 года Janasim #
Блины вкусные, тесто нежное.
Но по данному рецепту перевернуть не получилось совершенно. Тесто, как вода. Добавляла муки до консистенции жидкой сметаны. И потом все получилось прекрасно. И переворачивались идеально.
28 августа 2019 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
7 марта 2019 года galimanoza #
6 марта 2019 года Валериевна83 #
Всех с масленицей!
Не рвутся! Восхитительные
Благодарю
6 марта 2019 года nelliundco #
6 марта 2019 года dmitry pukharev #
5 марта 2019 года ИРепка #
Дырочек у меня не получилось. Но они и не нужны. Эти блины замечательно делать с начинкой. Тесто очень тонкое и не рвется. Делала 1/2 нормы. Получилось 12 блинов диаметром 20 см и маленький блинчик. Пекла утром. Лежат под тарелкой на столе. Вечером посмотрела. А они мягенькие! Масло в тесто не клала. Слегка силиконовой кисточкой смазывала сковороды. Тесто очень жидкое, но прекрасно схватывается. Проблем с переворачиванием блинов не было. Рецепт взяла в КК. Угостила подругу. Ей тоже очень понравилось. Спасибо!
5 марта 2019 года ForeverKatty #
Блины получились вкусные! Не было картофельного крахмала, почитал комментарии и заменила на кукурузный - всё получилось! Пекла на блинной сковороде среднего размера. Первый блин комом (но вкусным комом - сразу съела
5 марта 2019 года настуся89 #
5 марта 2019 года Ксения40 #
5 марта 2019 года настуся89 #
5 марта 2019 года Ксения40 #
5 марта 2019 года korztat #
5 марта 2019 года настуся89 #
5 марта 2019 года korztat #
5 марта 2019 года настуся89 #
4 марта 2019 года Мама Оля 2016 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: