Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.
Хозяйка домаПоваренок 2 уровня
- 1 ноября 2012, 20:53
- 2049541
Блины тонкие
Ингредиенты для «Блины тонкие»:
- Молоко (тёплое) — 0,5 л
- Крахмал картофельный (без горки) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой, просеянной) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное (если маленькие, то +1) — 4 шт
- Соль — по вкусу
- Сахар (если сладкие, я кладу 1 ст. ложку) — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1475.5 ккал |
белки
39.1 г |
жиры
55.4 г |
углеводы
210.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 289.3 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 41.3 г |
Рецепт «Блины тонкие»:
Способ приготовления:
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.
Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.
Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.
Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…
Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.
Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.
Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.
Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.
Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.
Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…
Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.
Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.
Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2016 года NASTA111 #
12 ноября 2016 года ФАСЯ #
6 ноября 2016 года Gail #
Если вам надо навертеть блинов с мясом или другой ароматной начинкой, то они - идеальны: тонкие, эластичные и пропекаются сразу насквозь, т.е. если он у вас при переворачивании случайно сложился, вы его просто раскладываете и печёте дальше - никаких "блинов комом".
Но повторюсь, на мой личный вкус они больше омлетики, чем блинчики.
4 декабря 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
3 ноября 2016 года Natascha nata #
4 декабря 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
30 октября 2016 года Мария Лиепинья #
4 декабря 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
На здоровье)))
28 октября 2016 года vivere2011 #
28 октября 2016 года vivere2011 #
28 октября 2016 года vivere2011 #
28 октября 2016 года vivere2011 #
4 декабря 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
22 октября 2016 года Анна Канарская #
4 декабря 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
Я рада что всем по душе)))
7 декабря 2016 года Анна Канарская #
19 октября 2016 года Л-лька2805 #
4 декабря 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
В следующий раз будет лучше)))
9 октября 2016 года Elena shashkova #
Добавила в тесто мак, просто волшебно. Блинчики уходили прямо со сковородки , домочадцы съедали еле дожидаясь следующего
4 декабря 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
7 октября 2016 года Михеева76 #
4 декабря 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
Спасибо и рада что понравились)))
7 октября 2016 года Михеева76 #
4 декабря 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
7 октября 2016 года nnutty #
раньше у нас главными спецами по блинам были мама и бабушка, а тут я их угощаю:
- Как это они у тебя получаются такими тонкими?
вот так вот, легко, одной левой...
8 октября 2016 года Хлоркина #
8 октября 2016 года nnutty #
8 октября 2016 года Хлоркина #
4 декабря 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
4 декабря 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
Спасибо за фото.
Они получились наверное ещё лучше чем у меня))))
Я очень, очень рада что вам понравились
4 декабря 2016 года nnutty #
4 декабря 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
3 октября 2016 года zavik #
4 декабря 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
27 сентября 2016 года Schastevdetyax #
4 декабря 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
26 сентября 2016 года afochka #
25 сентября 2016 года afochka #
24 сентября 2016 года natasha2110 #
4 декабря 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: