Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.
Хозяйка домаПоваренок 2 уровня
- 1 ноября 2012, 20:53
- 2048803
Блины тонкие
Ингредиенты для «Блины тонкие»:
- Молоко (тёплое) — 0,5 л
- Крахмал картофельный (без горки) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой, просеянной) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное (если маленькие, то +1) — 4 шт
- Соль — по вкусу
- Сахар (если сладкие, я кладу 1 ст. ложку) — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1475.5 ккал |
белки
39.1 г |
жиры
55.4 г |
углеводы
210.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 289.3 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 41.3 г |
Рецепт «Блины тонкие»:
Способ приготовления:
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.
Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.
Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.
Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…
Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.
Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.
Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.
Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.
Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.
Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…
Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.
Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.
Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2016 года St_Kt #
А так - переворачивались они отлично, были все покрыты крошечными дырочками (и откуда они берутся, без соды?), и на вкус отменные. Спасибо за Ваш рецепт!
12 июля 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
4 декабря 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года St_Kt #
14 июня 2016 года kolodraxa #
12 июля 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
Спасибо
12 июня 2016 года Вольная #
13 июня 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
На здоровье
27 мая 2016 года chuvashova sv v #
29 мая 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
21 мая 2016 года Ани Счастливая #
29 мая 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
20 мая 2016 года natasha2110 #
20 мая 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Mylka #
С переворачиванием проблем вообще не было: ни один блинчик не травмировался в процессе. У меня вышло 17 блинов из 500 г молока.
Муж оценил! Огромное спасибо! Буду делать по Вашему рецепту!
18 мая 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
6 мая 2016 года 7sky #
Тонкие, трудности с переворачиванием. Так же пришлось добавить ещё ложку муки.
5 мая 2016 года pechenckina #
29 апреля 2016 года svkuz777 #
26 апреля 2016 года IrinkaE1982 #
29 апреля 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
Они у всех получаются.
25 апреля 2016 года solnechnuu_zauchik #
все, как и обещали в рецепте!!!! тоненькие...вкуснячие..легко переворачиваются...не рвутся...и впервые в жизни с дырочками!!!!! БОЛЬШУЧЕЕ СПАСИБООО!! сделала 1,5 порции..разделила на две половинки - сладкие и солененькие...и муж случайно зажег газ под сладкими...естественно осевший крохмал сделался пластилином на дне....НО!!!даже после этого...добавив просто муки..так как было жалко выливать тесто...они получились очень вкусными!!!!!еще раз спасибоо!!!
29 апреля 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
24 апреля 2016 года lilaflo #
29 апреля 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
Спасибочки
19 апреля 2016 года Ирина Колоний #
29 апреля 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
На здоровье
14 апреля 2016 года Nebojitelnica #
Использовала кукурузный крахмал вместо картофельного в том же количестве. И тростниковый сахар.
29 апреля 2016 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
Я тоже делала с кукурузным крахмалом и все отлично получалось.
29 марта 2016 года тетя Dilya #
25 марта 2016 года Анастасия Джошкун #
25 марта 2016 года Анастасия Джошкун #
24 марта 2016 года Liliadr #
20 марта 2016 года soleil24 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: