Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.
Хозяйка домаПоваренок 2 уровня
- 1 ноября 2012, 20:53
- 2048781
Блины тонкие
Ингредиенты для «Блины тонкие»:
- Молоко (тёплое) — 0,5 л
- Крахмал картофельный (без горки) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой, просеянной) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное (если маленькие, то +1) — 4 шт
- Соль — по вкусу
- Сахар (если сладкие, я кладу 1 ст. ложку) — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1475.5 ккал |
белки
39.1 г |
жиры
55.4 г |
углеводы
210.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 289.3 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 41.3 г |
Рецепт «Блины тонкие»:
Способ приготовления:
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.
Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.
Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.
Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…
Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.
Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.
Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.
Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.
Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.
Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…
Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.
Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.
Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2013 года rashida54 #
20 января 2013 года Лавричка1 #
30 января 2013 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
20 января 2013 года Саргылана #
30 января 2013 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
19 января 2013 года Элля #
30 января 2013 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
17 января 2013 года angelina-red #
17 января 2013 года L S #
30 января 2013 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
16 января 2013 года vesnushka771 #
30 января 2013 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
15 января 2013 года Oxana_N #
19 января 2013 года Элля #
30 января 2013 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
14 января 2013 года svet423lana #
30 января 2013 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
12 января 2013 года Саргылана #
30 января 2013 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
12 января 2013 года Асияя #
30 декабря 2012 года svetlana810 #
Большое спасибо автору за рецепт, я искала блины именно на крахмале, т.к. моя мама пекла такие и они мне очень понравились.
Из наблюдения: чем тоньше слой, тем больше дырочек и хрустящее блин.
30 января 2013 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
29 декабря 2012 года mari fra danmark #
Спасибо!
30 января 2013 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
23 декабря 2012 года alex75-77 #
30 января 2013 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
20 декабря 2012 года tudoritsa #
30 января 2013 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
4 февраля 2013 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
19 декабря 2012 года tata Leo #
30 января 2013 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
17 декабря 2012 года lubashka55 #
30 января 2013 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
16 декабря 2012 года Дуче #
30 января 2013 года Хозяйка дома # (автор рецепта)
4 февраля 2013 года Дуче #
15 декабря 2012 года Kot-O-Fota #
11 декабря 2012 года krasavica_i #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: