Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний творог
  • 12 марта 2014, 11:48
  • 249385

Домашний творог "Проще не бывает"

Рецепт: Домашний творог Проще не бывает

Рецептов домашнего творога на сайте очень много, но я готовлю его немного иначе. Творог получается очень нежный и совсем не кислый. Угощайтесь.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Ингредиенты для «Домашний творог "Проще не бывает"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1594 ккал 		белки
145 г 		жиры
14.2 г 		углеводы
211.5 г
Порции
ккал
318.8 ккал		 белки
29 г		 жиры
2.8 г		 углеводы
42.3 г
100 г блюда
ккал
39.9 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
5.3 г

Рецепт «Домашний творог "Проще не бывает"»:

  • Прополаскиваем кастрюлю холодной водой, заливаем в неё кефир и молоко. Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на плиту на большую конфорку (у меня газовая) и на самый маленький огонь минут на 30.

  • Когда начнёт отделяться прозрачная сыворотка, помешаeм ложкой, слегка переворачивая творог снизу вверх по всей поверхности.

    Накрываем крышкой и ещё потомим минут 20. Главное, чтоб сыворотка не закипела - мы же не хотим резинового творoга :)

  • Под крышкой даём творогу полностью остыть.

  • Oсторожно шумовкой выкладываем в дуршлаг и ставим в холодильник на 3 часа. Творог готов :) И вот что в итоге у нас получилось :)

После творога у Bас останется около 3 л сыворотки. Её можно использовать при выпечке блинов или хлеба.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На горячее / На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: завтрак

Вкусы: приятный нежный молочный творожный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний творог "Проще не бывает"
Рецепт: Домашний творог Проще не бывает

Рецептов домашнего творога на сайте очень много, но я готовлю его немного иначе. Творог получается очень нежный и совсем не кислый. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Домашний творог "Проще не бывает"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашний творог "Проще не бывает"» от приготовивших (69)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Спасибо за отзыв на моей странице, готовлю творожок каждую неделю а иногда и два раза в неделю (вот сегодня как раз очередной раз сделала, остывает сейчас), очень вкусно, ещё раз спасибо за прекрасный, лёгкий, вкусный рецепт.
Анна, я очень рада, что творожок пришелся по вкусу
Забираю в КК!Спасибо за рецепт!
Аллочка, очень рада спасибо за доверие к моему рецепту
Действительно соответствует полностью своему названию, конечно без подсказок автора не обошлось))) + очень вкусный, домашний вкус, после такого творожка в сторону магазинного смотреть не придется.Спасибо большое за рецепт, Violl, буду делать в дальнейшем.)))
Умничка, всё у тебя получилось очень рада, что понравилось спасибо, что приготовила и вставила фото
Виолетточка, спасибо милая ! Долго собиралась, но на конец то сделала.Восторг полный !Творог получился нежный ,мягкий вообщем очень вкусный.Сейчас кушаю творожок по твоему рецепту))))))) Просто нету слов!!! Ооооооооооооооооооооооооочень вкусно!!
Милая, чтоб ты знала, как я рада Всегда очень приятно, когда предложенный рецепт не разочаровывает. Спасибо тебе большое
Отличный рецепт. Беру, несомненно в копилочку
Спасибо, Светочка, мне он нравится, что простой
Надо попробовать. Я делаю из 2 л.молока и 1л.кефира. Нежный получается, а теперь вот так попробую. Только я в мульте делаю. Без проблем.Вы правы- магазинного теперь не употребляю. И с лимоном не пробовала, делала с апельсином, здорово так. Как раз закончился творог. Завтра же сделаю Ваш . Отпишусь.
Попробуите, он не кислый совсем получается, а мултиварка - это хорошо хотела бы, но уже от техники на кухне места нету
Конечно попробую, только вот магазин откроется, я бы вчера уже попробовала, но всё закрыто уже было. А мне ж теперь не терпится Ко мне на ТЫ. А я из-за мульти аэрогриль убрала из кухни и не пожалела.Я то и брала специально такую, чтобы йогурт в ней делать, конечно он не совсем такой, как в магазине, больше на кислое молоко, кефир похож , но вкусно и творог можно . Да и вообще она выручает!Не представляю, как я без неё !
Надо попробовать. Я делаю из 2 л.молока и 1л.кефира. Нежный получается, а теперь вот так попробую. Только я в мульте делаю. Без проблем.Вы правы- магазинного теперь не употребляю. И с лимоном не пробовала, делала с апельсином, здорово так. Как раз закончился творог. Завтра же сделаю Ваш . Отпишусь.
Галя, добрый день!
Поделитесь, как вы творог в мультиварке по этому рецепту делали? Режим, время?
Прекрасный рецепт, вкусный творожок получился и главное быстро, не надо ждать день,два и так далее. Спасибо большое за рецепт.
Анечка, я очень рада, что рецепт понравился прекрасный творожок получился спасибо Тебе за доверие к моему рецепту
Спасибо!
Замечательный рецепт, меня очень давно так научила готовить творог врач гастроэнтеролог, когда у моей малышки были проблемы. Прелесть этого способа еще и в том, что можно приготовить творог любой мягкости (для младенцев).
Спасибо, Танечка Мне он, тоже, очень нравится
Эх,скорее бы тепло пришло!А вместе с ним и сезон окрошки.Ведь столько сыворотки остаётся,а окрошка на сыворотке - что может быть вкуснее?
Только..........
у мужа есть бабушка в селе, которая передает нам каждую неделю свеженькую молочку, но иногда корова "уходит в загул" и тогда такие рецепты ооочень кстати, т.к. покупной творог терпеть не могу))) так что спасибо, утащу в кк))))))))))))
Спасибо
Класс! Но меня жаба давит, что кефира много уходит... Молоко покупаем на ферме, а если кефир в магазине, то совсем невыгодно, но Ваш рецепт многим должен понравится!
Спасибо, Ниночка так Bам надо делать творог по рецептам из молока с соком лимона, или молоко сквасить и будет место кефира
я пока что 1 старым способом родом из детства пользуюсь: стерильные банки смазываю йогуртом (сметаной, кефиром) и наливаю молоко, на пару дней - около батареи. Потом сами банки начинаю очень медленно нагревать в кастр.ле с водой и периодически помешиваю, потом уже - отбрасываю на марлю. У меня сыворотка получается как 1,5% магазинное молоко! Может, я не догреваю? ...хотелось бы посоветоваться, кто сталкивался с такой "дедовской" технологией. Из 6 литров молока я получаю 1 кг плотного творога и почти 4 л сыворотки...
Знаете, Ниночка, похоже что не догреваете. Если у вас молоко из фермы, так из 6 л молока 1 л творога это маловато. Я варю из магазинного, так у меня из 4л получается 1кг творога. Он не очень твердый, но форму держит нормально (на фото видно). Может вам попробовать кислое молоко варить в кастрюле, тогда было бы легче определить плотность творога и прозрачность сыворотки. И еще, я заметила, что цедить лучше полностью остывший творог, тогда выход его больше получается
Может вам попробовать кислое молоко варить в кастрюле, тогда было бы легче определить плотность творога и прозрачность сыворотки.

Посоветуйте, как это делать...Вылить из банки в кастрюлю и греть? Как определять, когда готово? Я ни разу не готовила в кастрюле...

цедить лучше полностью остывший творог,
Это я тоже заметила методом проб
Можно сразу квасить в кастрюле, а потом помешать и греть на малом огне. Вы в моем рецепте фото посмотрите. Сыворотка должна стать прозрачной (второе фото)а творог образоватся в такие как бы хлопья и держать форму(3 фото). Главное смотрите, чтоб не закипело.
Что означает "квасить в кастрюле"?

Я уже очередные 6 литров в банки залила...
Это значит, что наливаете молоко в кастрюлю, оставляете киснуть на два дня, потом греете
я квашу принципиально только в стекле, иначе смысла нет...
↑Ответ для barska
Не знаю нужен ли вам еще совет, но решила написать. Сквашенное молоко вылить в кастрюлю, дать отстояться минут 30 и включить огонь, перемешивать не нужно. нагревать, пока будет терпеть палец, опущенный в сыворотку (дедовский метод, но верный). остудить и отцедить через мелкий дуршлак, если не остужать, то будет потеря в колличестве творога.
Спасибо!
Отличный рецепт! спасибо,забрала в КК.
Спасибо, Ириночка мне очень приятно, что рецепт понравился
Люблю такие рецепты
Спасибо, Алиночка этот творог очень легко приготовить, а его консистенция - как сыра маскарпоне
очень классно
Спасибо
Отличный рецепт! Забираю с благодарностью
СПАСИБО
спасибо,я тоже сама делаю творог из своего кефира
Спасибо, дорогая, а что Ты мастер на все руки, я уже заметила
спасибо дорогая
Интересный способ приготовления творога!
Ириночка, спасибо
Спасибо за рецепт! Попробую приготовить
Спасибо Вам, Людмила
Спасибо большое, обязательно попробую
Спасибо Вам приготовьте, он очень вкусный, не то что магазинный с одномесячной гарантией
А я вот не могу решиться сготовить творог сама Боюсь
Анна, его приготовить очень просто После того, как приготовите сами, магазинного не захотите
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"
Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки