Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний творог
  • 12 марта 2014, 11:48
  • 249407

Домашний творог "Проще не бывает"

Рецепт: Домашний творог Проще не бывает

Рецептов домашнего творога на сайте очень много, но я готовлю его немного иначе. Творог получается очень нежный и совсем не кислый. Угощайтесь.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Ингредиенты для «Домашний творог "Проще не бывает"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1594 ккал 		белки
145 г 		жиры
14.2 г 		углеводы
211.5 г
Порции
ккал
318.8 ккал		 белки
29 г		 жиры
2.8 г		 углеводы
42.3 г
100 г блюда
ккал
39.9 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
5.3 г

Рецепт «Домашний творог "Проще не бывает"»:

  • Прополаскиваем кастрюлю холодной водой, заливаем в неё кефир и молоко. Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на плиту на большую конфорку (у меня газовая) и на самый маленький огонь минут на 30.

  • Когда начнёт отделяться прозрачная сыворотка, помешаeм ложкой, слегка переворачивая творог снизу вверх по всей поверхности.

    Накрываем крышкой и ещё потомим минут 20. Главное, чтоб сыворотка не закипела - мы же не хотим резинового творoга :)

  • Под крышкой даём творогу полностью остыть.

  • Oсторожно шумовкой выкладываем в дуршлаг и ставим в холодильник на 3 часа. Творог готов :) И вот что в итоге у нас получилось :)

После творога у Bас останется около 3 л сыворотки. Её можно использовать при выпечке блинов или хлеба.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На горячее / На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: завтрак

Вкусы: приятный нежный молочный творожный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний творог "Проще не бывает"
Рецепт: Домашний творог Проще не бывает

Рецептов домашнего творога на сайте очень много, но я готовлю его немного иначе. Творог получается очень нежный и совсем не кислый. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Домашний творог "Проще не бывает"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашний творог "Проще не бывает"» от приготовивших (69)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Добрый день, а зачем в холодильник готовый творог ставить на 3 часа? Я правильно понимаю-творог полностью остывает пару часов в кастрюле, потом его шумовкой достать, положить в дуршлаг и дуршлаг поставить в холодильник на 3 часа чтобы творог там стекал??
Творог быстропортящийся продукт, особенно если вы его готовите летом. Поэтому я страхуюсь
Спасибо, буду делать.
Стоит остывает на балконе, вкусный. А можно еще вас попросить ссылочку на сыр, ниже вы писали что делаете)
Рецепт приготовления сыра я не выкладывала. А может вы имели в виду этот? https://www.povarenok.ru/recipes/show/86178/
Да, хочу и этот Ваш рецепт попробовать. А вы сыр делаете так же как и творог, только ставите под пресс на пару часов?
Есть много рецептов приготовления сыров, но самый простой-творог под гнет и держать до тех пор, пока перестанет отделяться сыворотка. После чего можно немного посыпать солью
МОЖЕТ Я ЧТОТО НЕ ТО СДЕЛАЛА МОЛОКО КОЗЬЕ НО У МЕНЯ НЕ ВЫШЛО НИЧЕГО НЕОТДЕЛИЛАСЬ СЫВОРОТКА И ВСЕ ПОШЛО НА КОРМ СВИНЬЯМ ---ЖАЛКО
Людмила, очень странно. Не представляю, как тут могло не получиться. Рецепт настолько простой, что получается даже у тех, которые никогда не готовили творог. Тому сведетельствуют многочисленные отчеты поварят. А кефир вы использовали? Удивительно, что молоко при подогревании с кефиром не свернулся Было бы интересно узнать все подробности приготовления Надо было сделать всё по рецепту и не экспериментировать
↑Ответ для Проценко Людмила
Более,чем странно! Людмила,скорее всего вы ,действительно,забыли добавить кефир. Я постоянно готовлю творожок по этому рецепту и ни разу он меня не подвел. Попробуйте еще раз ,строго следуя рецепту. Творог в принципе не может не получиться. И получается он нежным и очень вкусным!
Скажите пожалуйста,какой выход творожка ? Предполагаю,что около 1 кг )?
Да, получается около 1 кг., но очень зависит от молока. Самое дорогое не всегда самое лучшее
нет слов, одни эмоции!
Юлечка, милая, какой нежный красавчик! Огромное спасибо за великолепный фотоотчет
Интересный рецепт, а скажите обязательно надо ждать пока творог остынет?? Для чего этот шаг? Объясните пожалуйста
Юлечка, спасибо за внимание к рецепту Когда творог остывает в сыворотке, он получается очень нежный и совсем не сухой. Пробовала отцедить горячим, но совсем другая структура творога получается. Он как бы более сухой и не такой однародной структуры
Виолочка, скажу кратко- я в восторге! спасибо, спасибо, спасибо фотоотчет в альбоме прилагается. это мой первый Отчет
Бегу
Виолета, вот и я добралась до твоего творожка Творог получился просто идеальный Нежный-пренежный, со сливочным вкусом Я в полном восторге Всё так просто, а результат - супер!!! Спасибо огромное за рецепт!!! Теперь я ещё и обладательница большого количества сыворотки У нас в магазинах её не продают... Побежала смотреть рецепты
Наташенька, дорогая, какой нежный творожок у тебя получился Как же я рада, что рецептик не разочаровал Огромное тебе спасибо, милая, за восхитительный фотоотчет
Очень вкусный получается творог. Ребенку делала с начала прикорма, ему очень нравилось. Спасибо!
Наташенька, спасибо большое Очень рада, что рецептик пригодился
Сделала. Нам не понравился, т.к. вкус никакой, пресный. Возможно качество молочки было не очень. Попробую на закваске. Но это мое личное впечатление. За рецепт спасибо!
А вы на кефире делали??? Так как вкус никакой , если готовить на кефире, никак не получается Тому сведетельство 52 отчета поварят
Это меня и удивило. Кефир был какой-то по вкусу не настоящий. Я вижу массу восторженных отзывов, поэтому и подумала, что дело в исходном продукте. Кислинка-то творожная должна же была быть? Попробую еще из своего кефира сделать.
Продукты имеют очень большое значение. Я долгим путем выбилала молоко и кефир, пока не остановилась, как не странно, на самом дешевом. С него у меня больше всего творога получается Так что, дело не в цене, а в добросовестном производителе
Самое смешное - дочка (взрослая) смолотила за раз всю порцию и сказала, что будем делать еще и именно такой вкус ей нравится!
Он не кислый, потому и нравится
↑Ответ для Violl
В Москве "добросовестного производителя"?
Большое спасибо за рецепт. Отличный творог вышел! И его не мало...а из сыворотки хлеба напеку- безотходное производство))делала из домашнего молока и домашнего кефира.
Очень рада, что рецептик пригодился Могли бы фото в альбом выложить и дать ссылочку а я бы полюбовалась
Делаю творог по вашему рецепту-такой нежный получается,как крем! Магазинный брать перестала.
Леночка, как же я рада Здорово, что рецептик пригодился Может когда-нибудь и отчетика дождусь?
↑Ответ для Симонова79
обещаю
хочу еще раз сказать спасибо за рецепт!фото я уже выставляла. тогда малыш у меня не кушал творог, теперь он подрос,распробовал и с удовольствием кушает такую вкуснятину. если сравнить с ценами на детский творожок типа Тема или Агуша-то очень даже дешево получается.раза в два минимум. единственная проблема- сразу съедается. с запасом не приготовишь!
Катюша, ты не представляешь, как мне приятно, что мой творожок прижился в твоем доме
ой,я так просто фанатка такого творожка. стыдно сказать-детей объедаю! львиная доля-моя! а что делать- сытая мама-добрая мама. а творожок можно еще раз приготовить
Я его большими кастрюлями варю Половину оставляю, а из остального сыр делаю
Просмотрела несколько рецептов с коллекции в Вашем дневничке, они чудесные!.. Вы умничка и это точно!.. Спасибо за всё!..
Валечка, спасибо большое Мне очень приятно, что мои рецептики Вам понравились
Наконецто нашла рецепт на сыворотку домашнююю
Ура забрала
Ирочка, готовьте на здоровье Рада, что рецептик пригодился
Скажите пожалуйста, если готовить таким образом в мультиварке, есть ли подходящий режим для этого? Может режим подогрева? Кто-нибудь пробовал в мультиварке? Простите, не могу осилить все комментарии.
Вы знаете, рецепт не предназначен для готовки в мултиварке, так как у меня её нету и даже не знаю какие там программы поэтому не могу гарантировать отличного результата. Мне кажется, на сайте есть рецепты творога, приготовленного в МВ, так может воспользуйтесь другим рецептом, а то мне не хотелось бы, чтоб вы потом остались не довольны
Спасибо за оперативный ответ! Конечно я испробую сперва на плите, просто нет возможности за ней следить всё время, вот я и надеялась на вариант в мультиварке.
Я, когда варила этот творог первый раз, так поставила таймер и следила, сколько время понадобится, чтоб не закипел, так теперь уже знаю и просто ставлю таймер
Сыворотка у меня начала отделяться минут через 15, у меня электрическая плита, я помешала как указано, держала еще 20 минут на той же температуре, вот жду, когда остынет. Правда всё просто, на вид вроде всё получилось.Спасибо за рецепт!
Виолушка, вот и я наконец приготовила твой вкуснейший творожок. Все действительно просто и быстро, нежнее-нежного творожок. Спасибо большое.
Машенька, дорогая Какой замечательный нежнейший творожок получился Очень рада, что он тебе понравился Огромнейшее спасибо за чудесный фотоотчет
Я не могла его не приготовить, столько положительных отзывов у рецепта .
Спасибо, дорогая главное, что он нехлопотный в приготовлении
Да, я не часто делаю, но этот вариант точно повторю .
Класс! Я собираю в коллекцию рецепты домашнего творога, и ваш заберу себе. Прекрасный рецепт! А то творог в магазинах- просто жуть. Творог "Козельское молоко" иногда раньше брала итак-то он был не супер, а теперь стал вообще не съедобен. Кислятина и даже запах кислый, а срок годности то нормальный еще был. Из чего делают такой творог, страшно подумать. Спасибо Вам за щедрость!
Спасибо большое за внимание к рецепту Творожок получается очень вкусный и нехлопотный в приготовлении Готовьте на здоровье
Класс! Я собираю в коллекцию рецепты домашнего творога, и ваш заберу себе. Прекрасный рецепт! А то творог в магазинах- просто жуть. Творог "Козельское молоко" иногда раньше брала итак-то он был не супер, а теперь стал вообще не съедобен. Кислятина и даже запах кислый, а срок годности то нормальный еще был. Из чего делают такой творог, страшно подумать. Спасибо Вам за щедрость!
Ох уж этот творог "Козельское молоко", тоже купила и выбросила, толи испорчен, толи задумывался таким противным и кислым.... Было неприятно((
Класс! Я собираю в коллекцию рецепты домашнего творога, и ваш заберу себе. Прекрасный рецепт! А то творог в магазинах- просто жуть. Творог "Козельское молоко" иногда раньше брала итак-то он был не супер, а теперь стал вообще не съедобен. Кислятина и даже запах кислый, а срок годности то нормальный еще был. Из чего делают такой творог, страшно подумать. Спасибо Вам за щедрость!
Ох уж этот творог "Козельское молоко"! Тоже купила и тоже удивилась, толи испорчен, толи задумывался таким , кислый и неприятный (
ой, случайно, два раза написала!
ой, случайно, два раза написала!
И похоже, не мне Сбегала на Вашу страничку опять имени нету Как же я не люблю такие тайны
↑Ответ для ksensuslova
А вот меня больше смущает та молочка, что не портится. Бывает, куплю творог, а он лежит и лежит себе. И не кислеет, и ничего нет ему спустя неделю. И молоко такое тоже бывает. Наливаю в баночки прозрачные, засекаю, сколько нужно времени, чтоб скисло. Есть такие, что и не скисают совсем.
Na samom dele proshe ne bivaet!!! Otlichniy tvorojok polychilsya Avtory ogromnoe spasibo
Ксюша, очень рада, что творожок понравился Большое спасибо за доверие к рецепту
Ваш рецепт очень простой, но результат - изумительный! Такой нежный творожок не просит никакой заправки и даже наполнителей! Очень вкусный ! Готовила из молока и кефира 2,5%, получается 4 пакета по 900 мл. Творога вышло 700 гр и много-много сыворотки
Спасибо вам большое не знаю, как обратится, на вашей страничке не указано Очень рада, что творожок понравился Мне самой нравится, что он готовится очень просто. Не надо молоко квасить или простоквашу в банке греть Спасибо большое за внимание к рецепту и такой позитивный отзыв
У меня свой метод приготовления творога, но Ваш попробую обязательно
Спасибо большое Готовьте на здоровье
Из всех вариантов этот всё-таки лучший) Единственно, кефир не покупной, а домашние молочнокислые продукты из мультиварки использую. Однако, если у вкуса и есть разница, то она совсем незначительная. Когда денег побольше и хочется пафоса 250мл молока заменяю пастеризованными сливками - совершенно кремовый творог получается.
Большое спасибо за такую высокую оценку А часть молока заменить сливками конечно можно. Я так поступаю, когда варю творог для приготовления "Тирамису"
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"
Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"
Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки