Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний творог
  • 12 марта 2014, 11:48
  • 249407

Домашний творог "Проще не бывает"

Рецепт: Домашний творог Проще не бывает

Рецептов домашнего творога на сайте очень много, но я готовлю его немного иначе. Творог получается очень нежный и совсем не кислый. Угощайтесь.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Ингредиенты для «Домашний творог "Проще не бывает"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1594 ккал 		белки
145 г 		жиры
14.2 г 		углеводы
211.5 г
Порции
ккал
318.8 ккал		 белки
29 г		 жиры
2.8 г		 углеводы
42.3 г
100 г блюда
ккал
39.9 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
5.3 г

Рецепт «Домашний творог "Проще не бывает"»:

  • Прополаскиваем кастрюлю холодной водой, заливаем в неё кефир и молоко. Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на плиту на большую конфорку (у меня газовая) и на самый маленький огонь минут на 30.

  • Когда начнёт отделяться прозрачная сыворотка, помешаeм ложкой, слегка переворачивая творог снизу вверх по всей поверхности.

    Накрываем крышкой и ещё потомим минут 20. Главное, чтоб сыворотка не закипела - мы же не хотим резинового творoга :)

  • Под крышкой даём творогу полностью остыть.

  • Oсторожно шумовкой выкладываем в дуршлаг и ставим в холодильник на 3 часа. Творог готов :) И вот что в итоге у нас получилось :)

После творога у Bас останется около 3 л сыворотки. Её можно использовать при выпечке блинов или хлеба.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На горячее / На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: завтрак

Вкусы: приятный нежный молочный творожный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний творог "Проще не бывает"
Рецепт: Домашний творог Проще не бывает

Рецептов домашнего творога на сайте очень много, но я готовлю его немного иначе. Творог получается очень нежный и совсем не кислый. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Домашний творог "Проще не бывает"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашний творог "Проще не бывает"» от приготовивших (69)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
готовила сегодня творог по вашему рецепту,молоко брала 3.2 %,кефир-2.5%, но я прохлопала момент и молоко все же успело закипеть и на вкус получился скорее сыр,чем творог,но очень вкусные 500гр.сыра!а сыворотка какая-то необычная для меня,совсем не прозрачная,беловатая и очень вкусная,так и должно быть?
Наташенька, так может и не так уж плохо, если вкусный сыр получился Сыворотка у меня прозрачная, в рецепте есть фото, на котором видно какая она
ну значит я что-то сделала не так.ну ничего, еще раз повторю, может и получится как надо.но не смотря на такие мелочи, результат мне очень понравился!большое Вам спасибо!
Наташенька, он просто не должен закипеть и тогда будет всё хорошо
это да,но сыворотка почему мутная,а не прозрачная... Раньше я делала творог по другому рецепту,там надо было довести до кипения и сыворотка была прозрачная. А в этот раз в кастрюле была прозрачная,а когда с творога уже стекала,мутная,буд-то в нее молока добавили!но все равно я результатом очень довольна, вкуснее творога я никогда не ела,вкус получился настолько сливочным!это наверно благодаря молоку,оно было куплено на розлив на рынке.
А когда делали по другому рецепту, молоко тоже с рынка был? Может дело в молоке??? Мы думаем, что на рынке всё самое лучшее, но не всегда так есть
нет,тогда магазинное было.но в этот раз вкуснее был и творог и сыворотка!
↑Ответ для Наташик24
у меня иногда получается прозрачная, иногда беловатая, возможно от молочных продуктов зависит, но более вероятно, от качества отжатия - похоже когда ускоряешь процесс и мнёшь руками массу, микрочастицы просачиваются сквозь марлю и попадают в сыворотку. На её качестве это никак не сказывается.
Да...было дело,немного пришлось примять ,вы правы, на качестве это совсем не отразилось!
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! Делала неоднократно и подругам рассказала. Они тоже очень довольны. Спасибо. Мне больше понравился творог из молока и кефира 3,2%. Я брала их по литру, творога получилось 380 г. А из сыворотки и блинчики пекла, и хлеб делала.
Мне очень приятно, что творожок понравился Готовьте на здоровье
Действительно - проще простого! Большое Вам спасибо!
Готовьте на здоровье
Виолеточка, творог очень нежный, с приятным, сливочным вкусом! Готовится так быстро! У меня было 2 литра кефира, 3,5% жирности, а молока, 3,2 % жирности, два пакета по 950 мл. Получилось 930 граммов творога. Половину съели так, а из второй половины приготовила запеченный сыр по твоему рецепту. Муж сказал, что вкуснее творога никогда не ел. Он как раз в тот же день купил фермерский творог. Тоже очень вкусный, жирный, 18% - ный. Но домашний - есть домашний. Поэтому покупной до сих пор еще в холодильнике. И сыворотка мне как раз нужна была для приготовления сыра "Брюност" , который тоже очень удачный получился! Спасибо тебе огромное, Виолеточка, за прекрасный рецепт! Буду готовить творог еще не раз!
Иришечка,шикарное фото,прекрасный творожок
Танюша, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова!
↑Ответ для Ирушенька
Ирочка, солнышко, как же ты меня порадовала таким замечательным, нежным и аппетитным творожком Мне очень приятно, что творожок понравился Огромное тебе спасибо за шикарный фотоотчет и аппетитнейшую фотоулику
Виолеточка, тебе огромное спасибо за одобрение и еще раз за прекрасный рецепт от меня и от моего мужа!
Ирочка, готовь на здоровье как же мне приятно
а сколько такой творог хранится в холодильнике?
У меня хранится 5 дней спокойно главное, чтоб было стерильно-не облизывать ложку при выкладывании
Дорогая Виолеточка!!!! Принимай отчетик творожка!!!! Очень вкусный! Очень нежный!!!!! Просто супер!!!! Я очень довольна и моя семья тоже!!!!! Огромное спасибо за чудесный рецепт!!!!!
Юлечка, дорогая какая нежная красота у тебя на тарелочке! Замечательный творожок получился Как же я рада, что он вам понравился Огромное тебе спасибо, милая, за великолепный фотоотчет
Виолеточка!!!! Творожок шикарный!!!!! Спасибо тебе, дорогая за рецепт!!! Мне так приятно твое одобрение!!!!
↑Ответ для ЮльчикПро
Юлечка, шикарный творожок у тебя получится! Я на днях его готовила уже, наверное, раз в сотый! Вкуснотища!
Оленька ты права!!!!! Вкуснотища!!!!!
↑Ответ для ЮльчикПро
Юлечка, отличный творожок у тебя получился!
Ты права! Творожок отличный!!! Спасибо Ирочка!!!!
Виолетточка, я примчалась с благодарностью Готовила из покупного молока (с маленьким сроком хранения). Долго металась между твоим рецептом и Любиным (pupsik27), в итоге сегодня решила из одной пачки молока сделать творог по двум рецептам Из 500мл молока у меня получилось 750мл сыворотки и 200г творога Виолетта, спасибо огромное за такой потрясающий вкусный творог
Олечка, солнышко мое Какой нежный и правильный творожок получился Как же я рада, что творожок тебе понравился Огромное спасибо, милая, за такой шикарный отчет, украсивший мой рецепт
Это будет для меня основной рецепт приготовления творога Остальные уже буду пробовать для пробы
Олечка, как же мне приятно я перепробовала много рецептов приготовления творога, но по этому рецепту, он получается самым нежным Если его не остудить, а сцедить горячим, он получается более сухим и идеально подходит для приготовления сырников и сыров. А если кушать в натуральном виде, так конечно лучше остудить, тогда и творога больше получается
Спасибочки за подсказки Сегодня с утреца угостила маму творогом, она в восторге От нее отдельное спасибо
Олечка, очень рада мамочке привет
↑Ответ для lelikloves
Оленька!!!! Какой аппетитный творожок у тебя!!!!! Просто сказка!!!
Юленька, спасибо Это самый лучший что я испробовала на сайте
Оленька! Я летом молоко домашнее покупала и из него готовила творог. Сейчас такой возможности нет. Этот рецепт и правда чудесный!!!! Мне тоже очень понравился!!!!
Виолочка,огромное спасибо за рецепт!Действительно ,простой в приготовлении творог превратился в изысканный десерт! Нежный творожок по твоему рецепту для меня и моего сына -настоящее лакомство!
Виолетточка, дорогая до чего же аппетитный десерт получился Фото обалденное как из кулинарного журнала Огромное тебе спасибо, милая, за доверие к рецепту и такую восхитительную фотоулику
Виолочка,я рада твоей положительной оценке!Жалею,что раньше не готовила по твоему рецепту.Легко ,но очень вкусно!Спасибо ещё раз,моя милая!
Виолеточка, милая, может и нескромно, но я этот рецепт считаю очень удачным так как творог получается без никаких комков и идеяльно подходит для десертов
↑Ответ для Т-пушка
Виолетточка, какой нежнейший творожок у тебя получился!!! А подача просто шикарная! Бесподобный рецепт!
Спасибо,Оленька!
↑Ответ для Т-пушка
Виолетточка!!!! Какая прелесть!!!! Супер творожок у тебя получился!!!
↑Ответ для Т-пушка
Ух ты! Какая яркая и аппетитная тарелочка у тебя!!!
спасибо за рецепт, очень понравилось. Главное не лениться, свой творожок вкуснее.
Спасибо очень рада, что понравился По мне, и ленивому его приготовить не будет очень хлопотно
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусный, нежный, без горечи творог. У меня на магазинную молочку часто реагирует желудок. А на этот творог нет. Поэтому я очень и очень довольна. Еще раз спасибо! А главное - быстро)
Очень рада, что творожок понравился Какой нежный он у вас Он и правда очень вкусный получается. Идеально подходит для творожных десертов. Я с него и сыр варю. Большое спасибо за прекрасный фотоотчет
Спасибо! Может, кому пригодится (забыла написать): брала "Домик в деревне" (и молоко, и кефир).
На здоровье! У нас такой марки нету Я из Литвы
Попробовала приготовить по вашему рецепту -очень понравилось!творог очень вкусный и нежный-просто объедение!только получилось его 760 граммов,но это не расстроило!после такого творога-магазинного совершенно не хочется.огромное вам спасибо!
Катюша, очень рада, что творожок понравился! А вы его полностью остудили? От этого зависит количество полученного творога. Если да, так попробуйте другой раз взять молоко и кефир другого производителя. Я пока нашла добросовестного, так каких 5 марок перепробовала
Остужала всю ночь!думаю дело действительно в производителе молока и кефира !планирую на этой неделе повторить ,фото отчет предоставлю)
Катюша, буду очень ждать отчетика
Несу большую благодарность за рецепт, опробовала , понравилось , будем готовить !
Леночка, спасибо большое рада, что творожок понравился Надеюсь когда-нибудь и фото увидеть
Фото не делала т.к сразу по Вашему другому рецепту делала запеченый сыр.Тоже очень понравилось , В след.раз буду делать тогда постараюсь все заснять с подтверждением .
Леночка, буду ждать и ко мне можно на "ты"
Виолет, принимайте и мое фото для коллекции, действительно проще уже некуда, а результат: вкусный творог причем даже сметанка не понадобилась!
Олесенька, большое спасибо за такой прекрасный фотоотчет Очень рада, что творожок понравился
Спасибо огромнейшее за рецепт, действительно, проще не бывает. Получился очень нежный, вкусный творог. Мы с сыном (3 года) не стали дожидаться пока он постоит в холодильнике и покушали его. Нам очень понравился. Буду теперь часто готовить творог по вашему рецепту
Большое спасибо мне очень приятно, что творожок пришелся по вкусу
Пожалуйста подскажите, очень хочу сделать суховатый творог для сырников.. . Из нежного все разваливается... Лучше массу положить под пресс? Или творожок получается и так жесткий?
Он сухой не получается, но если хотите более жесткого, так отцедите пока он горячий и подождите, пока сыворотка стечет
Спасибо за ответ, попробую. Надо только кефир найти
Удачи он очень просто готовится
Виолетточка!!! Творог действительно, проще и вкуснее не придумаешь!!!! Готовила уже несколько раз!!! Спасибо большое за рецептик!!!!
Мариночка обалдеть какая аппетитная и нежная тарелочка мне досталась Очень рада, что творожок понравился Огромное тебе спасибо, лапушка, за прекрасный фотоотчет
Это тебе спасибо!!! Очень вкусно получается!!!
Вчера приготовила творог по вашему рецепту.Очень вкусный и нежный творог. Сделала из одного литра молока и литра кефира 3,5%. Из сыворотки блинчиков нажарила. Так что двойная польза от рецепта. Забрала в КК. Респект автору!!! Легко и без заморочек.
Спасибо большое за доверие к рецепту Очень рада, что творожок понравился
Виолетточка,я вот снова отпишусь))Делала сырники из твоего творожка Они чудесные получились ну в общем я тебе говорила
Наташенька, очень рада, что сырнички удались и понравились
Виолетточка, спасибо за рецептик творожка! я вообще его не очень люблю (только в выпечке ), но нужно было утилизировать молоко, и вот из литра молока и кефира вышло 450 г нежнейшего творога и 1,5 л сыворотки! причем ты предупреждала, чтобы масса не кипела, но я проворонила, и она у меня минуты 3 кипела, но творог резиновым не стал! В общем, присоединяюсь к множеству восторгов других поварят по поводу этого рецепта!
Светочка, какая нежная красота у тебя получилась Очень рада, что творожок тебе понравился Огромное спасибо, милая, за доверие к рецепту и такой шикарный фотоотчет
Добрый вечер,а под пресс его не надо?стек и все?)))
Мне не нравится сухой творог, поэтому я его не прессую
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом V582 "Ферни"
Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"
Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки