Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний творог
  • 12 марта 2014, 11:48
  • 249385

Домашний творог "Проще не бывает"

Рецепт: Домашний творог Проще не бывает

Рецептов домашнего творога на сайте очень много, но я готовлю его немного иначе. Творог получается очень нежный и совсем не кислый. Угощайтесь.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Ингредиенты для «Домашний творог "Проще не бывает"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1594 ккал 		белки
145 г 		жиры
14.2 г 		углеводы
211.5 г
Порции
ккал
318.8 ккал		 белки
29 г		 жиры
2.8 г		 углеводы
42.3 г
100 г блюда
ккал
39.9 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
5.3 г

Рецепт «Домашний творог "Проще не бывает"»:

  • Прополаскиваем кастрюлю холодной водой, заливаем в неё кефир и молоко. Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на плиту на большую конфорку (у меня газовая) и на самый маленький огонь минут на 30.

  • Когда начнёт отделяться прозрачная сыворотка, помешаeм ложкой, слегка переворачивая творог снизу вверх по всей поверхности.

    Накрываем крышкой и ещё потомим минут 20. Главное, чтоб сыворотка не закипела - мы же не хотим резинового творoга :)

  • Под крышкой даём творогу полностью остыть.

  • Oсторожно шумовкой выкладываем в дуршлаг и ставим в холодильник на 3 часа. Творог готов :) И вот что в итоге у нас получилось :)

После творога у Bас останется около 3 л сыворотки. Её можно использовать при выпечке блинов или хлеба.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На горячее / На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: завтрак

Вкусы: приятный нежный молочный творожный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний творог "Проще не бывает"
Рецепт: Домашний творог Проще не бывает

Рецептов домашнего творога на сайте очень много, но я готовлю его немного иначе. Творог получается очень нежный и совсем не кислый. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Домашний творог "Проще не бывает"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашний творог "Проще не бывает"» от приготовивших (69)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Вот здесь спасибо: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=287018#p287018
Женечка, большое спасибо за такую положительную спасибку жаль, что мой "крутой" комп не дает мне добавить сообщения в форум
А почему нельзя? Вирус что ли какой поймала?
Женечка, не знаю, на старом компе и фотки в форум выкладывала, а как поменяла, всё, даже пару слов не даёт отправить
Сейчас в личку напишу.
Виолетточка, ну вот и я, наконец-то, добралась до твоего шикарного рецепта: творог просто обалденный: нежнейший, сладкий, мягкий. Сыворотку пущу на напитки. Огромное тебе спасибо за рецепт. После твоего творога на магазинный даже и смотреть не хочется. Целую.
Женечка, обалдеть какой восхитительный творожок у тебя получился выдно, какой он нежный Ты не представляешь, как я рада что творожок тебе понравился Огромное спасибо за такой шикарный фотоотчет
Теперь часто буду готовить такой творог: моим домашним тоже очень понравился. Так что если вдруг будешь икать - знай, это я тебя с благодарностью вспоминаю
Женечка, очень рада готовь на здоровье а секрет нежности творожка в том, что он остывает в сыворотке если сцедить горячим, будет уже совсем другойрезультат
Виолетточка, вот и я с обещенным отчётиком! Спасибо дорогая, за прекрасный рецепт! Нам очень понравился, буду повторять и не раз! Просто, быстро, вкусно.......
Любушка! Вау какой шикарный натюрморт! Нежнейший творожок получился Большое спасибо, милая, за восхитительный фотоотчет, украсивший мой рецепт!
Очень рада, что ты осталась довольна! Мой натюрморт украшает твой рецепт, а мы наслаждаемся наивкуснейшим творожком......
Любушка, ты не представляешь, как я рада, что рецепт тебя не разочаровал
А то, я в этом даже не сомневалась! PS:Я вообще не люблю творог, а вот свой и твой, хоть каждый день!
А я как раз творожная душа творог обожаю, только вот после домашнего, магазинного уже кушать не хочу Твой творожок обязательно приготовлю
Я даже бабулин не ела, крупинки мне не нравятся! А магазинный, это вообще...... Буду очень рада, если тебе мой творожок придётся по вкусу!
Крупинки я тоже не люблю в моем творожке, как размешаешь, их нету
Так в этом и есть прелесть этого рецепта!
а сколько творога получается?
Очень зависит от качества молока и не овязательно хорошее молоко-самое дорогое. У меня получается от 800 до 1000г
Виолетточка, моя ж ты родная, огромное тебе человеческое спасибо, за то, что выручила меня своим рецептиком!!! Я ж его до этого есть не могла, магазинный-то творог, просто жевала через силу, вспоминать страшно... это пыткой для меня было... А теперь благодать-то какая, и нарадоваться не могу!!! Если творожок откидывать на сите 3-4 часа, то он остаётся влажноватым, можно просто добавлять в него фрукты без всякой сметаны, что я собственно с удовольствием и делаю, и сахар никакой не нужен!!! Консистенция продукта очень-очень нежная, никакой сухости и неприятных привкусов - это же просто песня!!! Возможно, магазинный творог обходится и дешевле, НО (!!!) не нужно забывать о качестве, плюс остаётся такой прекрасный напиток, как сыворотка!!! Виолушка, ещё раз тебе громадное спасибо!!! Я на седьмом небе от счастья!!! Вот такими тарелочками с творожком и фруктами я теперь лакомлюсь!!!
Олечка обалдеть это же торт у тебя настоящий Мне этот творог тем и нравится, что его можно кушать без сметаны, так как он не сухой Я безумно рада, что ты полюбила творожок Огромное тебе спасибо за такой шикарный фотоотчет
Виолетточка, это тебе спасибо!!! Чтоб я без тебя делала??? Так и давилась бы магазинным... Такая тарелочка съедается на одном дыхание - сказка, а не творог: мягкий, нежный, воздушный, не пересохший, обалденно вкусный и естественно полезный!!!
Олечка, мне очень приятно кушай на здоровье
Кушаю с удовольствием и сыворотку попиваю!!! Ммм...
↑Ответ для Ольгентина
Олечка, обалдеть, какой у тебя натюрморт красивый получился! Творожок суперский, а с фруктами-просто сказка! Молодец! Сотворила и вкусноту и красоту!
Спасибо, Олюшка!!! Этот натюрморт не только красивый, но и безумно вкусный!!! А буквально несколько дней назад я всем своим нутром не переносила творог. Самой не верится, что в одночасье могут вот так перевернуться вкусовые пристрастия!
Что вкусный, это мне хорошо знакомо . Буквально на днях готовила этот творожок. Кстати, ем его тоже не добавляя сахар! Чудесный рецепт!
Не то слово, Оленька!!! Согласна с тобой на все 100%!!!
Виолета, я с отчетиком! Нежный, вкусный творожок, спасибо большое за рецептик!
P.S. кстати, начальные продукты были магазинные (внизу девочки спрашивали), все отлично получилось
Аннечка, какая красочная тарелочка! Замечательный творожок получился Большое спасибо за доверие к рецепту очень рада, что всё получилось и творожок понравился
Ой, я тоже так только творог и делаю) Только я не жду, пока он остынет, а прямо горячим откидываю на дуршлаг с марлей. И теплый готовый творог можно сразу кушать.
Юлечка, когда он остывает в сыворотке, он получается совсем другой консистенции, чем то похож на маскарпоне. Я пробовала и горячий откидывать на сито, но он получается более сухой, чем по этому рецепту
Правда? Я и не знала) Обязательно тогда сделаю в следующий раз именно по вашему методу. Спасибо.
Интересный, а главное, простой рецепт, что несомненно важно!!! Но получится ли что-нибудь путное, если брать наши магазинные молоко и кефир???
Олечка, спасибо я делаю из самого дешевого магазинного молока пробовала разное, но с этим больше творога получается, так что, оказывается, от цены не всё зависит
Хм... заинтриговала...
Он очень вкусный в рецепте много фотоотчетов, можешь почитать впечатления
Посмотрела, почитала, попереживала, пробую приготовить... Ппппп...
Олечка, приготовь обязательно, тебе сейчас он будет очень полезный Если будешь готовить, напиши мне, я тебе подробно всё объясню
Виолушка, я с утра делала, сейчас творожок в кастрюле остывает, но он у меня не на поверхности плавает, а вниз опускается.
Может, что-то не так сделала?
Олечка, а он у тебя не закипел? У меня он на верху всегда плавает Только очень хорошо остуди, когда остынет, можешь еще в холодильнике подержать, тогда меньше творога уйдет в сыворотку
Нет, не закипел, пока горячим был, наверху плавал, а как начал остывать, так стал опускаться на дно, видимо, всё испортила.
Олечка, думаю, всё будет нормально он в любом случае будет вкуснее магазинного
Очень на это надеюсь.
Буду ждать впечатлений
Виолетточка, прошу прощения, что затянула с отчётом!!! Теперь готова отчитаться!!!
УРААА! Я очень рада
Виолетточка! Спасибо огромное за рецепт! Действительно очень простой. Творог - мое любимое лакомство
Алисочка, спасибо, милая Если любишь творог, приготовь, он очень вкусный и готовится относительно быстро, не надо ждать 3 дня, чтоб молоко прокисло, как в других рецептах
То есть марли тоже не надо? Только дуршлаг?
Приходилось много встречать рецептов, но ни один не подходил!...а тут - такая находка
Алисочка, я не стелю никакой марли, только надо акуратно шумовкой выкладывать в дуршлаг, не выливать прям из кастрюли, тогда он прекрасно держится и не надо никакой марли. Еще много сыворотки останется, можно блины, кексы, хлебушек печь. Если будешь варить, так главное, чтоб творог очень хорошо остыл в сыворотке, тогда при сцежевании меньше его уйдет в сыворотку
Спасибки, по возможности, жди фотоотчет
Ох,Виоллочка,творожок твой просто сказка. Готовлю по нему уже даже и не знаю сколько времени (оставила этот вариант конечным и другие даже не пробую). Была уверена,что отчет крепила,но оказалось,что нет - креплю теперь с огромной благодарностью))) Получается значительно дешевле самого дешевого (следовательно самого низкого качества) магазинного. Ну, а о качестве "своего" творожка и говорить нечего. Спасибо тебе,дорогая,за такой чудесный рецепт))
Олечка, милая, какой восхитительный нежный творожок! Шикарный фотоотчет как же мне приятно, что мой рецепт остался в любимчиках Большое тебе спасибо, что приготовила
Виолеточка, принимай отчет. Кефир нашла 3%. Получился вкусный творожок. Брала на работу угощала, там тоже пришелся по вкусу. Спасибо большое за рецепт!
Аллочка, дорогая! Я очень рада, что творожок пришелся по вкусу! Очень он у тебя аппетитный Большое спасибо, что приготовила и украсила мой рецепт шикарным фото!
Виолеточка, а остывает творог под крышкой в сыворотке или ее нужно слить? И еще вопросик- кефир у нас 1,5% , а молоко 3,5%.В таком процентном тандеме получится?
Аллочка, ни в коем случае не сливай, когда творог полностью остынет в сыворотке, можно даже в холодильнике пару часов подержать. Чем лучше остынет, тем больше творога получится. Когда процежеваешь горячий, много творога уходит в сыворотку С 1,5% жирности не делала, но у тебя молоко жирнее, думаю, должно получиться
Спасибо большое, я поищу, может есть кефир другой фирмы более жирный.
Удачи, дорогая, надеюсь всё получится
Спасибки!!!
Подскажите, сколько творожка получатся?
У меня получается около 1 кг, но очень зависит от молока
Виолетточка, присоединяюсь к почитателям твоего рецепта. Замечательный творог, очень вкусный и нежный. Рецепт останется в моих любимчиках.
Алёнушка, милая! Нежнейший творожок у тебя получился Фото обалденно-аппетитное Большое тебе спасибо, моя хорошая, за такой шикарный фотоотчет, украсивший мой рецепт!
Спасибо тебе за простой и доступный рецепт. Только я вот растяпа отзыв забыла написать пошла исправляться
Алёнушка, готовь на здоровье я творог уже много лет не покупаю
Спасибочки, я и паштет твой творожный уже опробовала, как скину фотки отчитаюсь
Спасибо, солнышко буду ждать отчетик
Буду готовить часто! Нежненький, рассыпчатый! В конце концов, вкусный! Спасибо, Виолетточка, за рецептик! Уже и кашку с ним опробовала - великолепно!
Ириша, милая, какое аппетитное фото! Шикарный творожок у тебя получился! Ты не представляешь, как мне приятно Огромное тебе спасибо за восхитительное фото, украсившее мой рецепт!
А я переживала, что не понравится
Как такой красивый творожок может не понравиться нельзя так думать
Я про фото, а не про творожок
Фото очень уютное и домашнее
Спасибо!
Виолетта, дорогая!! Спасибо вам огромное за ваш замечательный рецепт!! Чудесный, нежный творожок получился!! Буду готовить еще много-много раз!!
Настенька, солнышко! Какой он красивый и нежный получился! Очень аппетитное фото Огромное спасибо за доверие к рецепту и замечательный фотоотчет!
И вам еще раз спасибо за полезную вкуснятину!
Настенька, думаю, пора уже на ,,ты,,
Заметано!
Виолеточка,спасибо дорогая,что подсказала ссылочку!!! Я вчера делала по другой ссылочке, тоже вкусный творожок получился!!! Сбегала к Оленьке ,полюбовалась , нуууу и угостилась у неё!!! Вкусненький творожок!!! Завтра обязательно сделаю твой творожок!!! Благодарю за рецептик!!!
Мариночка, этот творожок я готовлю давно, он очень вкусный. Рекомендую тебе его приготовить, не пожалеешь Он получается очень нежный и не сухой Перепробовала много рецептов, но творожок по этому рецепту мне самый вкусный. Если его правильно приготовить, он получается однородной структуры и его не надо перетирать
Виолеточка,сделала я творожок, так и хочется попробовать ,ну рановато ещё,но он мне уже ооочень нравится,мне кажется ,что его перетирать и не надо будет!!!Спасибо тебе, дорогая, за чудо-творожок!!! Вечерком отчитаюсь!!!
Мариночка, буду ждать с нетерпением Да, перетирать не надо, он мне тем и нравится, что можно без проблем использовать для творожных десертов и сырных пирогов Главное, чтоб он полностью остыл в сыворотке
https://www.povarenok.ru/blog/show/41910/
тут еще благодарность за рецепт! заходи в гости, угостись творожком!
Виолеточка, я здесь! Два литра кефира самого дешевого -12 долларов... Два литра молока -3,6 доллара. 15-16 долларов за 800 гр... Ой , тяжело нам все-таки....
Я рецепт возьму все-равно....Может, скидки будут когда . Тогда и Спасибо тебе, солнышко....Чудесный рецепт - отзывы исключительные...Буду ждать своего часа...
Инночка, обалдеть что это за цены у вас??? Кошмар Я за 3 доллара всю партию варю Тебе действительно не выгодно готовить, хотя можно место маскарпоне, он очень похож получается
Маскарпоне больше на жирнющие сливки похоже... Не годится. У нас хороший козий сыр болгарский))))) (Боже, какими ветрами ) -похож на творог. Есть cottage cheese -только оо соленый и зернистый. Рикотта -самое близкое -только она сладенькая и нежная...Но...Виолеточка, у меня детей маленьких нет, я уже тетя престарелая Так что - почти творога не хочется...Вот, только разве вареников ленивых или не ленивых иной раз Но уж слишком дорого, приходится не лепить...
Инночка, я тоже престарелая тетя так что приходится творогом омолаживаться
Еще хотелось бы омолаживаться черной, красной икрой Говорят, это даже более омолаживающий эффект дает...
Или ванну с шампанским
Ну, это тоже... Хотя, икра, по-моему, явный фаворит
Давай, не будем скромничать берём и то и другое
Решение, достойное самого Эзопа! (или кого-там-из древних )! И то, и другое, полируем творожком!
Согласна на все 100
давно обещала. лови фото улику.
мне ОЧЕНЬ нравится такой творожок просто кушать с сахаром и сметаной. или мед и сметана. сметанка дает еще чуточку кислинки. а мед добавить-это вообще, сказка. дети лопают только в путь. жалко, что малыш не ест. по возрасту ему уже можно.но он что то у меня с ложки кушать отказывается.
Катюша! Какой шикарный творожок у тебя получился! Огромное тебе спасибо, что не проходишь мимо моих рецептов Жаль, что малыш не кушает, а может ты попробуй блендером с молочком до жидкой массы протереть, каких ягод добавить
молоко и ягоды пока нельзя. даже сахар нельзя. я пожиже делала-добавляла смесь. но все равно не стал. нам пока 5.5 месяцев...
все еще впереди,правда?
зато я , сынок средний и доченька-очень любим такой творожок
Придется ждать, пока малыш подрастет
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"
Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"
Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом V375 "Тампа"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки