Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний творог
  • 12 марта 2014, 11:48
  • 249407

Домашний творог "Проще не бывает"

Рецепт: Домашний творог Проще не бывает

Рецептов домашнего творога на сайте очень много, но я готовлю его немного иначе. Творог получается очень нежный и совсем не кислый. Угощайтесь.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Ингредиенты для «Домашний творог "Проще не бывает"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1594 ккал 		белки
145 г 		жиры
14.2 г 		углеводы
211.5 г
Порции
ккал
318.8 ккал		 белки
29 г		 жиры
2.8 г		 углеводы
42.3 г
100 г блюда
ккал
39.9 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
5.3 г

Рецепт «Домашний творог "Проще не бывает"»:

  • Прополаскиваем кастрюлю холодной водой, заливаем в неё кефир и молоко. Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на плиту на большую конфорку (у меня газовая) и на самый маленький огонь минут на 30.

  • Когда начнёт отделяться прозрачная сыворотка, помешаeм ложкой, слегка переворачивая творог снизу вверх по всей поверхности.

    Накрываем крышкой и ещё потомим минут 20. Главное, чтоб сыворотка не закипела - мы же не хотим резинового творoга :)

  • Под крышкой даём творогу полностью остыть.

  • Oсторожно шумовкой выкладываем в дуршлаг и ставим в холодильник на 3 часа. Творог готов :) И вот что в итоге у нас получилось :)

После творога у Bас останется около 3 л сыворотки. Её можно использовать при выпечке блинов или хлеба.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На горячее / На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: завтрак

Вкусы: приятный нежный молочный творожный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний творог "Проще не бывает"
Рецепт: Домашний творог Проще не бывает

Рецептов домашнего творога на сайте очень много, но я готовлю его немного иначе. Творог получается очень нежный и совсем не кислый. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Домашний творог "Проще не бывает"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашний творог "Проще не бывает"» от приготовивших (69)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Привет Виола, как поживаешь? Решила приготовить творожок по твоему рецепту, не удивляйся етому, просто я случайно купила тут у нас кефир 4% и решила попробовать как получится, молоко 2%,2,5% не бывает у нас, уже остужается под крышкой если получится, жди с отчетом
Аминочка, приветик Буду ждать твоего творожка только хорошо остуди, тогда больше получается
Спасибо за рецепт! Готовила уже несколько раз, всегда прекрасно получается!
Спасибка здесь: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=269888#p269888
Олечка, солнышко! Как мне приятно! Какой нежный творожок у тебя получился Очень красивый Спасибо, милая, за такое красивое исполнение рецепта
А уж как мне приятно, дорогая, когда у нас в магазе только рикотта или жидкий кварк и оба невкусные. А теперь я при твороге, еще и при сыворотке! Так что
Олюшка, я очень рада, что рецептик тебе пригодился отзыв опять завтра что за правила, что человека вовремя не дают поблагодарить
Я уже тоже об этом думала, а что если я два рецепта от одного автора приготовила за день
Действительно, это как-то глупо, уже время на форуме об этом писать
Подскажите, пожалуйста! Нет марли ....подойдет ли материал типа наволочки?
Любочка, я полностью остывший творог осторожно шумовкой выкладываю в дуршлаг без никакой марли
Отличный творожок! С малиной просто сказка!
Спасибо за рецепт http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=269312#p269312!
Танечка!!! Как я рада! Замечательный творожок получился Спасибо большое за доверие к рецепту и за благодарность на форуме
Виола,бегу с отчётиком.Вот он,супер-нежный творожок.https://www.povarenok.ru/blog/show/36577/
Спасибо тебе!!!
Молодец! Спасибо за доверие к рецепту
Сделала творожок..Стоит под крышкой на плите.Дочь уже круги наворачивает в ожидании!Я ей пообещала на ночь творожок.
Только полностью остудите Спасибо за доверие к рецепту Может получится фото выложить?
Я ещё маленький поварёнок. Не могу фото выкладывать ))но сфоткаю.и как подрасту до нужного уровня-выложу обязательно.
Милая, не знаю как зовут Можно на своей персональной странице создать альбом по рецептам поварят и давать ссылку на фото авторам рецептов
Меня зовут Оксана.Спасибо. я тут хоть и давно зарегистрирована,но не знала,что так можно.
Очень приятно познакомиться, я Виолета
Очень приятно!!
Сделала творог, в итоге получилось 750 г. На вкус нежный, даже сладковатый, консистенция тающая во рту. Добавила молоко, он распался сразу мелкими крупинками на 70%. На завтрак 100 г творога с молоком не смогла осилить, он такой сытный!!! Расчитала БЖУ, получилось 15г -белка., 13г-жира., 23 г-углеводов., 274ккал.
Конечно, сразу задаешься вопросом, что производители такое делают, и из чего, если у них такой отвратительный творог и кислый и горький и резиновый и пластилтновый и безвкусный
Ирочка,большое спасибо за доверие к рецепту Мне очень приятно, что творожок понривился Жалко, что нету фото, интересно было бы посмотреть на результат А производители добавляют кучу добавок и производят его, видимо, из одного кислого молока (чтоб больше получилось )
Сделала творог, в итоге получилось 750 г. На вкус нежный, даже сладковатый, консистенция тающая во рту. Добавила молоко, он распался сразу мелкими крупинками на 70%. На завтрак 100 г творога с молоком не смогла осилить, он такой сытный!!! Расчитала БЖУ, получилось 15г -белка., 13г-жира., 23 г-углеводов., 274ккал.
Конечно, сразу задаешься вопросом, что производители такое делают, и из чего, если у них такой отвратительный творог и кислый и горький и резиновый и пластилтновый и безвкусный
Скажите пожалуйста как правильно рассчитать БЖУ
Соблазнительно..Сделаю завтра же.Спасибо!
Спасибо
Виолочка, лови отчет. Очень вкусный нежный творожок. Спасибо тебе большое за рецепт)))
Олюшка! Kак я рада какой красивый творожок у тебя получился Мне очень приятно, что понравился Спасибо за доверие к рецепту
Виолочка, очень понравился творожок. Абсолютно не кислый и нежный вкус Всегда так буду делать Спасибо тебе большое
Готовь на здоровье, моя хорошая
↑Ответ для Violl
Подружка , ты нас всех на свой творожок подсадила искусительница
Согласна с тобой. Взяла очередную порцию молока и кефира . Вот умеет же Виолочка подкинуть рецепт на который подсаживаешься Я еще и своих родных подсажу
Ну не творог , а что то нечто Я каждую неделю готовлю по рецепту искусительницы
В твоем полку прибыло Я тоже буду каждую неделю готовить творожок
супер
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка, я просто ,,работаю,, не на количество рецептов, а на качество
Качество на лицо, то есть на желудок . А он не отказался и еще просит
Спасибо, моя милашка
Виолетта, готовила запеканочку из твоего творожка. Наинежнейшая получилась. Я влюбилась в этот рецепт. Спасибо тебе, моя хорошая.
↑Ответ для Natashacyprus
Я очень рада Натульчик, блин, комп загнулся как без рук
Как жалко !!! а как мы без тебя ???
Так притащила новый комп пока работает
Ах ты багатейка наша меняешь компы как перчатки
Натуль, не новый у мужа в шкафу валялся, оказывается-работающий
да , ладно ...... ну , хорошо , поверю
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька , замечательный творожок !!!
Это правда!!!
очень хороший рецепт! забираю!!!!
Спасибо милая Только внимательно почитай рецепт и перед тем, как цедить, полностью остуди, можно, как остынет, даже в холодильнике подержать
я прочитала. и буду это делать,когда решу приготовить. я все комменты прочла. буду внимательна!
Натуль, если ты столько комментов прочла, так тебе от меня медаль
а шо делать? нужно учиться на чужих ошибках.
Это точно в этом рецепте мелочи важны
Вот и я со своим отчетом )))) Поздно увидела твое сообщение о том,чтобы прямо холодным его вынимать и вынула теплым,след.раз (а он обязательно будет) суну в холодильник кастрюлю. И мне 50 мин много было,сыворотка кипеть начала на слабом огне,в другой раз 30 мин и выключу,пусть доходит до кондиции в горячей сыворотке. Творог получился немного резиновым,больше на творожный сыр похожий,но нам это совершенно не помешало. И что самое интересное,взбивала сыну его на блендере с фруктовым пюре,разбился абсолютно без крупинок,хотя в магазинном,даже самом жирном,все равно попадаются крупинки. Спасибо,дорогая!
Алёнчик, супер творожок получился! Спасибо, милая, что приготовила! Следующий раз сделай как я советовала. Увидишь разницу и блендер не понадобится
Обязательно!!!!
Надо пробовать!
Удачи!
Виолеточка, принимай отчетик. Сделала вчера из простокваши. Простокваша у меня из деревенского молочка. Так вот сделала на пробу 1 стакан молока и 1 стакан простокваши - получилось ровно 200 гр творожка. Сильно не отжимала, так как дети сразу схомячили с сахаром (чуть не подрались - маловато оказалось ). Короче говоря получилось по цене - 200 гр - 45 руб. Хотя здесь (в деревне) можно купить творог полкило за 45. Получается дороговато Но творожок вышел чудесный! Спасибо за рецептик!
Томочка, как я рада очень красивый творожок получился Спасибо, что приготовила! У меня из 2л кефира и 2л молока получается 1кг. А как у тебя с двух стаканов так много получилось
действительно много. у меня было молоко жирное деревенское и простокваша с него же. может из-за этого?
Так а почему ты говоришь, что дорого У вас что, один стакан молока и один- простокваши, 45 руб. стоит, или я чего-то не поняла
я покупаю тут молоко 3 л - 90 руб, поллитра за 45 получается. Ну вот и считай. 2 стакана молока (1 свежее, 1 квашеное). В стакане 250 мл. Вроде бы правильно
Томочка, если 3 л 90руб, так 1 литр-30руб. У меня получается, что пол литра 15 руб.
ой смех, ну я и насчитала математик блин перемкнуло у меня видимо со сливками все правильно. тогда получается халява. даже дешевле чем покупать туточки. ой и насмешила я сама себя.
Ты знаешь, а я уже испугалась, что чего-то не понимаю
ой блин, ну просто перемкнуло у меня уже.. тяжелый день сегодня бывает и на старуху проруха
Главное, что разобрались и будешь знать, что готовить- выгодно
Выгодно - во первых, во вторых можно приготовить столько -сколько нужно (например для пирога, или покушать на разок, ну а в третьих - все натуральное и без всяких магазинных добавок). Умничка что поделилась таким замечательным рецептиком. А простокваши у меня всегда полно летом, детки не допивают молоко, я его сквашиваю специально. А потом сижу и думаю куда девать. Оладьи каждый день есть не будешь. Приходится искать новые варианты. А тут прям таки красота. В любой момент можно себя побаловать вкусным и свежим творогом! Ой че то я разошлась
Томочка, готовь на здоровье, очень рада, что рецепт пригодился
↑Ответ для Tamara Shepeleva
Это деревенский творог у вас можно купить за 45 или магазинный ?
в деревне я сейчас. тут 1 кг - 90 руб стоит
Девочка моя,объясни непонятливой,ты пишешь:оставить на 30 мин,потом перемешать и потомить еще 20 мин,это получается всего 50 мин?
Алёнчик, да, только огонь должен быть самый маленький и сыворотка не должна закипеть. Ты сама увидешь, когда появятся такие хлопья похожи на творог
Ага,спасибо,пробую
Только полностью остуди, перед тем как цедить. Когда остынет , даже хорошо было бы в холодильнике подержать. Чем лучше остынет, тем больше творога получится
Заинтересовал ваш рецепт творога, обязательно попробую, я делала всегда на водяной бане...
Попробуйте, так быстрее, чем на водяной бане
Виолеточка сегодня готовила творог из польского молока ,день и ночь,по весу получилось больше,чем нем.и качество один в один как твой на фото ,качество там выше и воды меньше
Танюша я очень рада, что нашла правильное молоко От молока очень зависит конечный результат
так оно завтра уже закончится ,меня очень редко балуют
А я подумала, что у вас в магазине бывает
нет.............дочь ездила,покупала кое что для дачи и мне прихватила немного творожка и свежего молочка
В Польшу ездила?
час езды на машине,мы же под Берлином,через него ехать дольше
От нас Польша тоже не далеко
у вас свои продукты замечательные
Знаешь, не скажу, что все, всякие попадаются
в семье не без у...
Это точно
Обязательно попробую! Спасибо!
Готовьте на здоровье
Готовила ваш творожок ,так просто и вкусно,я вообще великая творожница,а в Швеции,где я живу с творогом напряженно(что для меня всегда было странно-подается некий продукт по имени кЕсо,крупинками,да кварк,жидковатой консистенции,но они даже не кузины,а дальние родственники настоящего творога )поэтому ваш рецепт для меня очень важен,спасибо огромное!
Анечка, мне очень приятно, что рецепт не разочаровал Готовьте на здоровье!
Виолеточка спасибо большое за науку,готовила под закрытой крышкой!!!
Танюша, oй какой красивый!!! как получилось, есть ли разница?
а по-моему они одинаковые ,с закрытой быстрее идет тепловой процесс,а мне это важнее,электоэнергия очень дорогая,я как подсела с ноября на этот сайт,у меня идет перерасход,а платить нужно из своего кармана ,спасибо дорогушка
Да, под крышкой конечно быстрее. Приятно, что идея пригодилась
век учись,так неучем и помрешь ,я же сказала,только бы не забыть,где крышка
нам не грех что-то и забыть
мне муж говорит постоянно "записывай",так я не найду куда записала
Надо школьную доску покупать
вот радость будет внукам
Тырю!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"
Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки