Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений - приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 29 августа 2014, 12:54
- 2850993
Шоколадный торт на раз-два-три
Ингредиенты для «Шоколадный торт на раз-два-три»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сода — 1,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 55 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 300 г
- Масло сливочное (размягченное) — 60 г
- Масло оливковое (любое растительное) — 60 г
- Ванильный сахар (ванильный экстракт 2 ч.л) — 2 ч. л.
- Молоко — 280 мл
- Уксус (яблочный, винный, не более 6%) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3552.5 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
134.8 г |
углеводы
527.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 45.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)
Рецепт «Шоколадный торт на раз-два-три»:
-
Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.
-
Затем добавляем в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус.
-
Взбиваем наше тесто миксером. Поначалу это что-то страшное - рыхлое и комочками... Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности миксера
-
Постепенно испуг проходит, и мы видим, что тесто стало гладким, блестящим - прям хоть так его ешь!
-
Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. На дно я выкладываю круг из пергамента - потом не переживаешь, хорошо ли все отлепится - очень удобно!!!
Устанавливаем программу "Выпечка" на 60 минут.
Если выпекаете в духовке - температура 180 градусов - 45-55 минут. До сухой спички. -
Готовый бисквит сразу вынимаем из чащи мультиварки, снимаем пергамент (оцениваем как это удобно).
Бисквит оставляем на решетке остывать.
Как только он остынет, заворачиваем в пищевую пленку и забываем про бисквит еще не меньше, чем на 2 часа. Можно больше. -
За 2 часа торт дозревает.
В принципе, если вы спешите, торт просто можно посыпать сахарной пудрой. Можно прослоить любым любимым кремом.
Я сделала шоколадный ганаш - прогрела темный шоколад со сливками до растворения шоколада, добавила немного сливочного масла.
Торт разрезала пополам, промазала ганашем. Затем залила остатками ганаша и украсила малиной и мятой!.
Кстати, все ягодки на торте любовно выбраны сынулей)))
Тут простор для фантазии просто улет!!! -
Наливаем чай, отрезаем кусочек.. Любуемся пористостью бисквита.. Откусываем кусочек...
Приходим в себя, видим на блюдечке крошки и отрезаем еще один кусочек!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 мая 2015 года Ярченок #
2 мая 2015 года девочка с плеером # (автор рецепта)
26 апреля 2015 года nazipova gulnar #
Рецепт простой и не затратный, а это сейчас очень важно!
10 мая 2015 года девочка с плеером # (автор рецепта)
24 апреля 2015 года Фаина Ральз #
все получилось -супер!
24 апреля 2015 года девочка с плеером # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года Milya2505 #
23 апреля 2015 года девочка с плеером # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года astra7777 #
21 апреля 2015 года Сибиркина2015 #
21 апреля 2015 года Аленаидети #
19 апреля 2015 года charikova78 #
16 апреля 2015 года Оксфорд Грэйт #
13 апреля 2015 года G-balkovaYa #
13 апреля 2015 года V_Natalia1 #
25 апреля 2015 года Аленаидети #
10 апреля 2015 года Сибиркина2015 #
10 апреля 2015 года девочка с плеером # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года povarIrixa #
Расскажу предысторию)) завела я тесто, такая опытная дама, поставила в мульти на программу выпечка и пошла домашними делами заниматься. Пропикала она мне, мол, пора, я все. Я еще на 40 минут на прогреве подержала. После открыла и ушла из дома на три часа)))))) сплошные ошибки))) он осел и не пропекся, разумеется))) выпечка то у меня на 40 минут всего))) Ох я себя ругала))) попробовав полугодовое тесто, я поняла, что ничего подобного, меня не остановить!!! Я выкинула вкусную шоколадную массу)) тут же завела все заново и строго по рецепту все сделала)) оценила трюк с пергаментом, спасибо))) в общем в пленку и на четыре часа отдыхать отправила)) перед сном сделала свой ганаш для брауни и начинила им свой тортик)) еще бы на коржи раз резать ровненько кто бы научил))) в общем, ганаш там, ганаш тут и сверху брусника, ломаные шоко конфеты и маршмеллоу)) ну, супер))) я вынашиваю идею торта на свой день рождения)) этот будет первым ярусом, 100 % ))) спасибо за прекрасный и легкий рецепт такого вкусного, влажного и нежного теста...)))
Вот фото https://www.povarenok.ru/photo/42738/
25 апреля 2015 года белошвейка #
26 апреля 2015 года povarIrixa #
1 апреля 2015 года Mary Saksonova #
30 марта 2015 года amira2015 #
30 марта 2015 года ashimasja #
Шоколадонелюбители (да, среди моих ценителей есть и такие
31 марта 2015 года девочка с плеером # (автор рецепта)
23 марта 2015 года coosya #
Родные все в восторге, муж взял часть торта с собой на работу
20 марта 2015 года Ирина Великая #
19 марта 2015 года Kristy4ka #
17 марта 2015 года Крупеня #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: