Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Пани ЛенаПоваренок 5 уровня

13 ноября 2014, 23:39
975801

Говядина в луковом соусе

Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:

Говядина — 1 кг
Лук репчатый ( крупный) — 4 шт
Сметана — 200 г
Горчица — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания формы)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 160 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2455.4 ккал	белки 200.3 г	жиры 164.7 г	углеводы 47.3 г
Порции
ккал 409.2 ккал	белки 33.4 г	жиры 27.5 г	углеводы 7.9 г
100 г блюда
ккал 160.5 ккал	белки 13.1 г	жиры 10.8 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Говядина в луковом соусе»:

Говядину порезать на кусочки размером с маленький грецкий орех ( или чуть меньше)
Репчатый лук режем кольцами.
Керамическую или стеклянную посуду для запекания (с крышкой) смазываем сливочным маслом. ( Не использовать эмалированную посуду! Я готовлю говядину по этому рецепту в жаропрочной стеклянной кастрюльке емкостью 2 литра. Для блюда, из расчета на 1 кг говядины, требуется емкость 2-2.5 л). Выкладываем в смазанную маслом посуду мясо и лук, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 град духовку. На этом можно забыть про мясо на два часа! Но я все же рекомендую через час заглянуть под крышку. И если некоторые кусочки мяса окажутся не полностью погруженными в выделившийся сок, помочь им - слегка прижать.
В стакан сметаны добавить чайную ложку готовой горчицы (я использую дижонскую, домашнего приготовления) и чайную ложку муки. Перемешать.
По истечении отведенных двух часов, добавляем к мясу сметану с горчицей и мукой, перемешиваем, солим и перчим по вкусу, закрываем крышкой и отправляем в духовку еще на полчаса.
И через полчаса нежнейшая (и очень вкусная) говядина, с потрясающе вкусным луковым соусом, готова.
Минимум трудозатрат для очень достойного блюда!

Подаем с любым гарниром. Мне очень нравится с картофельным пюре, но сегодня у нас в меню рис.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: острый легкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98281/]Говядина в луковом соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98281/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/13/51/931957_79328-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)

Ингредиенты: Говядина, Лук репчатый, Сметана, Горчица, Мука пшеничная, Масло сливочное, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Говядина в луковом соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/13/51/931957_79328-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Говядина в луковом соусе" title="Рецепт: Говядина в луковом соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/98281/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Говядина в луковом соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:

Говядина Лук репчатый Сметана Горчица Мука пшеничная Масло сливочное Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2119

Салат с баклажанами на каждый день

164
2119
29688

178

Закуска "Белые шары"

74
178
20709

401

Шоколадные батончики

44
401
11458

Фотографии «Говядина в луковом соусе» от приготовивших (63)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 марта 2016 года seme4ka29 #

Скажите,а если нет крышки,можно заменить фольгой?

24 марта 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)

Думаю, что можно. Поплотнее упакуйте, чтобы жидкость не испарялась.

26 марта 2016 года jkh #

Я пробовала.. и фольгой, и антипригарочным ковриком для духовки - все равно выкипает

ну или у меня руки не из того места. В-общем, посудина с крышкой - самое то.

26 марта 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)

Жаль... Будем ориентироваться на крышку.))) А вы в процессе горячей водички добавляли? Может, помогло бы. Иногда лук не дает достаточного количества сока, или мясо не дает))), тогда просто водой компенсируем нехватку. Существенной разницы во вкусе не чувствуется.

26 марта 2016 года jkh #

Получилось все равно вкусно, лук просто подгорает, когла тз сока выглядывать начинает. Про воду не подумала)

22 марта 2016 года Luba-Bybochka #

Ох вкуснота! Ох, спасибо! Это прям очень, очень вкусно!!!!!!!!!!!!

22 марта 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо за такой восторженный отзыв!

21 марта 2016 года рязань #

Приготовила только на плите в толстостенном сотейнике. Мясо получилось бесподобное, а подливка выше всяких похвал

Большое спасибо от всей семьи

Обязательно буду повторять

21 марта 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)

Я очень рада, что рецепт понравился!

Готовьте на здоровье!

18 марта 2016 года Татьяна501 #

Очень понравилось приготовление мяса.Мясо получилось очень мягкое, а то у меня всегда проблемы с говядиной.

18 марта 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)

Это точно, говядина может быть очень коварной.

Этот рецепт, похоже, способен выручить...

3 марта 2016 года Олияра #

Очень вкусно! И не нужно постоянно стоять у плиты и помешивать

можно сделать кучу дел в процессе готовки

3 марта 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)

Это точно!

28 февраля 2016 года LyudmilaS #

Спасибо большое за рецепт! Первый раз готовила говядину. Выбрала Ваш рецепт и не прогадала. Очень вкусное, тающее во рту мясо. Замечательная луковая подливка. Прекрасно сочетается с рисом! Буду готовить неоднократно!

29 февраля 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)

Очень приятно, что рецепт не подвел и понравился!

Готовьте на здоровье!

12 февраля 2016 года lemariage #

[+2]

Вкусно, но ничего особенного, просто тушеное мясо! Спасибо за рецепт!

12 февраля 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо Вам за комментарий к рецепту.

Ожидать чего-то особенного и уникального по вкусу от этого рецепта, конечно же, не стоит. Но он удобен простотой приготовления. А результат, на мой взгляд, вполне достойный и превосходящий минимальные трудозатраты.

12 февраля 2016 года lemariage #

Полностью согласна!

12 февраля 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)

12 февраля 2016 года Кнопа_Марина #

Спасибо большое!
чудесный рецепт, простой, нетрудоемкий, а результат - на ура!
не умела готовить говядину до вашей подсказки )
Спасибо большое!

12 февраля 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв о рецепте!

Говядина - это да... такой продукт, что под него желательно иметь конкретные, подходящие рецепты.

6 февраля 2016 года nov yren #

Очень очень вкусно. Теперь буду готовить по Вашему рецепту всегда! Спасибо за этот чудесный рецепт.

6 февраля 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)

Я очень рада, что рецепт Вам понравился! Готовьте на здоровье!

31 января 2016 года Isszida #

Очень вкусно. Готовила в МВ cook4me всего заняло 40 минут с подготовкой продуктов и разогревом. Спасибо за такой быстрый, простой и вкусный рецепт.

31 января 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)

Как быстро приготовилась говядина, здорово!

Спасибо Вам за отзыв о рецепте!

27 января 2016 года Canada74 #

[+5]

Ну вот это вообще гастрономическая бомба! Я думала, что язык съем))) Спасибо за такой рецепт. Всё домашние, особенно мужчины, оценили на высший бал.

27 января 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо Вам за такой эмоциональный отзыв!

Это хорошо, что рецепт заслужил высший балл .

24 января 2016 года darina3249 #

Спасибо за рецепт, по времени все приготовилось за 2 часа, чумовой рецепт, все просто и с гречкой тоже очень вкусно

24 января 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)

Приятно, что рецепт понравился!

Готовьте на здоровье!

20 января 2016 года sab2310 #

Спасибо, за рецепт

Попробую сделать в МВ. Нашла в коментах что делали 2 часа на тушении.

Простите

что внизу накосячила

не знаю как удалять свои коменты

21 января 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)

Попробуйте в МВ. Раз уже проверено, значит тоже должно получиться.

20 января 2016 года Игорь Avex #

Зарегестрировался специально чтоб поблагодоить за рецепт. готовил неоднократно и всегда получалось великолепно! Спасибо большое

21 января 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что рецепт Вам так понравился!

Спасибо за комментарий, готовьте в удовольствие и на здоровье!

15 января 2016 года shamrocky #

Придется купить стеклянную форму) - давно хотела - да и повод появился))))

Уж очень привлекательный рецепт... Спасибо) Забрала в КК)

15 января 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)

Буду рада, если рецепт вам пригодится и понравится!

А стеклянную форму не помешает в доме иметь.

Глядишь, и еще рецепты для нее найдутся.

3 января 2016 года Елена Feo #

Спасибо, очень вкусно!!!! С первого часа приготовления все домашние ходили кругами возле кухни, так как запах был божественным! Результат очень порадовал, очень мягко, сочно и ароматно!!! Рецепт очень простой, из минимума продуктов, но с превосходным результатом! Спасибо)))))

3 января 2016 года Пани Лена # (автор рецепта)

О, да... Блюдо, можно сказать, беспроигрышное...

Большое спасибо Вам за отзыв о рецепте!

10 декабря 2015 года abasheva92 #

Очень круто, спасибо! Семья довольна. Все были в ожидании больше двух часов, но блюдо превзашло все ожидания.

10 декабря 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

Как я рада...

Это здорово, что блюдо оправдало ваши ожидания!

9 декабря 2015 года Pavelia #

Отличный рецепт для говядины, подтверждаю.

9 декабря 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

О, да... Рецепт спасает практически любую говядину.

6 декабря 2015 года shemet777 #

[+5]

Нежная нежность..очень вкусное мясо и подливка, жалею, что мало сделала.Спасибо большое за рецепт!

6 декабря 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо Вам за великолепный фото-отчет! Мясо, в такой красивой форме... Это что-то!

9 декабря 2015 года Pavelia #

↑Ответ для shemet777

И я запала на этот горшочек! Чудесный. Очень люблю готовить в керамике.

9 декабря 2015 года shemet777 #

да в керамике душевно как-то выходит)))

6 декабря 2015 года pavlena86 #

не раз готовила именно по Вашему рецепту - очень вкусно, даже с не очень "красивым" куском говядины блюдо получается отменное! Спасибо.

6 декабря 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв о рецепте! Очень приятно, что рецепт нравится!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Говядина в луковом соусе

Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говядина в луковом соусе»:

Похожие рецепты

Котлеты "Под шубой"

Мясо в картошке

Мясо по-креольски

Бефстроганов

Говядина по-строгановски

Бефстроганов

Мясо кисло-сладкое

Нежная говядина в скороварке

Гуляш из говядины с грибами

Попробуйте приготовить вместе

Салат с баклажанами на каждый день

Закуска "Белые шары"

Шоколадные батончики

Фотографии «Говядина в луковом соусе» от приготовивших (63)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!