Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 13 ноября 2014, 23:39
  • 975797

Говядина в луковом соусе

Рецепт: Говядина в луковом соусе

Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2455.4 ккал 		белки
200.3 г 		жиры
164.7 г 		углеводы
47.3 г
Порции
ккал
409.2 ккал		 белки
33.4 г		 жиры
27.5 г		 углеводы
7.9 г
100 г блюда
ккал
160.5 ккал		 белки
13.1 г		 жиры
10.8 г		 углеводы
3.1 г

Рецепт «Говядина в луковом соусе»:

  • Говядину порезать на кусочки размером с маленький грецкий орех ( или чуть меньше)

  • Репчатый лук режем кольцами.

  • Керамическую или стеклянную посуду для запекания (с крышкой) смазываем сливочным маслом. ( Не использовать эмалированную посуду! Я готовлю говядину по этому рецепту в жаропрочной стеклянной кастрюльке емкостью 2 литра. Для блюда, из расчета на 1 кг говядины, требуется емкость 2-2.5 л). Выкладываем в смазанную маслом посуду мясо и лук, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 град духовку. На этом можно забыть про мясо на два часа! Но я все же рекомендую через час заглянуть под крышку. И если некоторые кусочки мяса окажутся не полностью погруженными в выделившийся сок, помочь им - слегка прижать.

  • В стакан сметаны добавить чайную ложку готовой горчицы (я использую дижонскую, домашнего приготовления) и чайную ложку муки. Перемешать.

  • По истечении отведенных двух часов, добавляем к мясу сметану с горчицей и мукой, перемешиваем, солим и перчим по вкусу, закрываем крышкой и отправляем в духовку еще на полчаса.
    И через полчаса нежнейшая (и очень вкусная) говядина, с потрясающе вкусным луковым соусом, готова.
    Минимум трудозатрат для очень достойного блюда!

Подаем с любым гарниром. Мне очень нравится с картофельным пюре, но сегодня у нас в меню рис.
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: острый легкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина в луковом соусе
Рецепт: Говядина в луковом соусе

Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)

Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Говядина в луковом соусе» от приготовивших (63)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Здравствуйте! Готовила недавно говядину по Вашему рецепту, тушила в мультиварке. Получилось очень вкусное и нежное мясо . И, что тоже радует, так это простота приготовления. Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо вам! Очень приятно,что рецепт нравится!
Приготовила по Вашему рецепту,только не говядину,а куриную грудку,так как говядина сейчас не по карману. Тушила час и сразу добавила сметану с горчицей. Получилось сочное ,вкусное мясо. Благодарю за рецепт!
Очень красивая курочка у вас получилась! Это замечательно, что рецепт оказался универсальным, и подходит практически к любому мясу!
Вы правы! И за это Вам спасибо!
Здравствуйте! Готовила из телятины, часа 2 (дольше просто не дали , сказали уже можно подавать, так вкусно пахло и выглядело). Верхние кусочки были еще немного жесткие, хотя старалась их "притопить" в жидкость. А вот нижние были мягкие и нежные. Очень понравилась заправка из сметаны и горчицы к ним. И само собой лук! Рецепт запоминаю! Спасибо за рецепт вкусного мяса! :Rose:
P.S. За фото извиняюсь, как Вы уже поняли, сфотографировать мне его толком тоже не дали.
Спасибо вам за отзыв о рецепте! Разумеется, когда едоки поджидают, тут уже не до фото!
Но оно все равно получилось очень аппетитным!
Спасибо
Лена, спасибо за рецепт такого вкусного мяса!
Мясо получилось очень нежное, мягкое, прямо "тающее" во рту!
Невероятно вкусно! И самое главное просто!
Теперь это один из моих любимых рецептов приготовления мяса!
P.S. Готовила свинину и сметану немного разбавила водой, чтобы снизить жирность блюда. Все остальное - строго по рецепту )
Мне очень приятно, Вика, что рецепт понравился! Спасибо за красивый фото-отчет !
Просто супер-рецепт! Забираю в свою копилочку!
Пахнет просто обалденно)
А как на вкус?
Не пробовала) Я готовила родителям на праздничный ужин в честь дня Святого Валентина Делала в горшочках.
Ясно!
Спасибо за красивый рецепт. Беру в кулинарную книгу.
Спасибо!
Очень вкусное,нежное мяско! Я готовила из свинины,нежирной.Спасибо за рецепт! И еще спасибки на форуме!
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
Спасибо, Марина за красивый фото-отчет ! И за Спасибо! Никак еще со свининой не попробую. Думаю. пора...
Очень вкусное мясо получилось, только немного жирновато за счет большого количества сметаны и смазки формы маслом. Но зато так сливочно, сытно! Брала не жирную свинину. Спасибо!
Оля, спасибо за красивый фото-отчет к рецепту! Такой красочный! Сама со свининой не делала. Возможно, имеет смысл тогда сметанку чуть разбавить.
Безумно вкусная говядина. Мягкая и нежная. Спасибо вам огромное за рецепт.Готовила без горчицы и не в духовке, а на плите на маленьком огне...заняло 1,5 часа., в следующий раз попробую добавить горчицы и в духовке для сравнения.
Спасибо большое вам за отзыв о рецепте! Очень интересно: и на плите получилось... Еще интересней будет почитать о результате сравнения!
Леночка, большое спасибо за отличный, НЕтрудозатратный рецепт! Мясо получилось мягкое, соус очень вкусный! К любому гарниру - замечательно подходит!
Анечка, мне очень приятно, что рецепт понравился! Он прост в приготовлении и вкусен!
Спасибо за красивое фото!
Вау!!! Спасибо огромное за рецепт. Мясо нежнейшее, во рту тает. Обязательно буду готовить ещё.
Света, спасибо за такой восторженный отзыв! И за прекрасное фото к рецепту!
Леночка,приготовила свинину и осталась очень довольна результатом-прекрасный соус и мягкое мяско! Буду готовить ещё!
Лилечка! Спасибо за прекрасное фото к рецепту! Очень приятно, что рецепт нашел очередного почитателя!
Сделала говядину в мульте своей..МММ,какое блаженство!!! просто ужасно вкусное и срочное мясо получилось! мерси большое за рецепт
Вам большое спасибо за отзыв о рецепте!
Только сейчас заметила, что у меня опечатка Я надеюсь, Вы поняли, что оно СОЧНОЕ!!! И очень вкусное!
Лена, спасибо большое за рецепт! Очень вкусное мясо, которое просто тает во рту! У меня в качестве гарнира была паста.
Оленька! Спасибо за великолепный фото-отчет к рецепту! Очень приятно, что рецепт понравился!
Спасибо, буду всегда готовить
Спасибо Вам!
Спасибо, получилось очень вкусно.
Отличный рецепт. Сегодня доедали остатки этого блюда. Мясо сочное, не заветренное, подливка чуть загустела и стала просто супер. С гречкой очень вкусно получилось. Буду использовать этот рецепт. Спасибо автору.
Спасибо за отзыв о рецепте! Очень рада, что понравился!
Вкусно. Только лук у меня получился крупноват в готовым блюде. Готовила без муки. Похожий рецепт есть в грузинской кухне. Кроме лука там еще добавляют много томатов и много разной зелени.
Спасибо! С томатами наверняка очень хорошо получается.
лена, здравствуйте! хотела приготовить по вашему рецепту мясо с луком, но у меня стекляная посуда плоская и без крышки. Как вы думаете если укрыть салафаном для жарки не испорчу вкус мясо ? очень хочу приготовить порадовать мужа и детей.
Если вы имеете в виду тот, что используется в рукавах для запекания, то можно попробовать. Или фольгой закрыть. Не знаю, какая посуда у вас в размере. Постарайтесь, чтобы кусочки говядины во время приготовления были погружены в выделившийся сок. Удачи!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"
Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки