Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 13 ноября 2014, 23:39
  • 975713

Говядина в луковом соусе

Рецепт: Говядина в луковом соусе

Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2455.4 ккал 		белки
200.3 г 		жиры
164.7 г 		углеводы
47.3 г
Порции
ккал
409.2 ккал		 белки
33.4 г		 жиры
27.5 г		 углеводы
7.9 г
100 г блюда
ккал
160.5 ккал		 белки
13.1 г		 жиры
10.8 г		 углеводы
3.1 г

Рецепт «Говядина в луковом соусе»:

  • Говядину порезать на кусочки размером с маленький грецкий орех ( или чуть меньше)

  • Репчатый лук режем кольцами.

  • Керамическую или стеклянную посуду для запекания (с крышкой) смазываем сливочным маслом. ( Не использовать эмалированную посуду! Я готовлю говядину по этому рецепту в жаропрочной стеклянной кастрюльке емкостью 2 литра. Для блюда, из расчета на 1 кг говядины, требуется емкость 2-2.5 л). Выкладываем в смазанную маслом посуду мясо и лук, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 град духовку. На этом можно забыть про мясо на два часа! Но я все же рекомендую через час заглянуть под крышку. И если некоторые кусочки мяса окажутся не полностью погруженными в выделившийся сок, помочь им - слегка прижать.

  • В стакан сметаны добавить чайную ложку готовой горчицы (я использую дижонскую, домашнего приготовления) и чайную ложку муки. Перемешать.

  • По истечении отведенных двух часов, добавляем к мясу сметану с горчицей и мукой, перемешиваем, солим и перчим по вкусу, закрываем крышкой и отправляем в духовку еще на полчаса.
    И через полчаса нежнейшая (и очень вкусная) говядина, с потрясающе вкусным луковым соусом, готова.
    Минимум трудозатрат для очень достойного блюда!

Подаем с любым гарниром. Мне очень нравится с картофельным пюре, но сегодня у нас в меню рис.
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: острый легкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина в луковом соусе
Рецепт: Говядина в луковом соусе

Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)

Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Говядина в луковом соусе» от приготовивших (63)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Я очень рада, что блюдо удалось, несмотря на длительную готовку! В рецепт уже не добавить, но в отзывах писала, что иногда бывает маловато жидкости. И она не покрывает мясо даже после трамбовки.( То ли лук не сочный попадается , то ли мясо мало влаги выделяет. ) Я в этом случае, через час готовки, чуть горячей водички подливаю. На вкусе готового блюда это практически не отражается.
Приготовила вчера на ужин. Правда, готовила в 2 раза дольше. Но тут дело, видимо, в моей духовке. За час только на донышке был выделившийся сок. Так что готовила часа 4. Лук не до конца растворился, но, думаю, что сорт такой жесткий.
Получилось просто божественно!!!! Мясо нежнейшее, а соус вообще умопомрачительный. Даже добавки себе положила. И сегодня согрела на обед, так мне кажется, что еще вкуснее стал со вчерашнего вечера.
В общем, автору респект и уважуха и боооольшая благодарность за такой изумительный и простой рецепт.
Буду и впредь готовить
Готовила в мультиварке, говядина была жесткая,поэтому тушила около трех часов,сметаны не было-добавила майонез......в общем сплошная отсебятина,но сама идея с луком это Что-то! Лук почти весь растворился,получилось необычно и очень вкусно! !! Нежнейшая говядина! Такого я еще не пробовала. Готовила неделю назад,до сих пор в голове этот рецепт-не буду с собой больше бороться,приготовлю так курочку сегодня-уж очень, повторюсь,необычно и вкусно. Спасибо автору , что поделились!
Очень рада, что все удачно сложилось с рецептом! Интересно было бы узнать результат по курочке. Курицу я так не готовила, поэтому любопытно - какая она получится после длительного приготовления.
Получилось еще даже лучше! Мяско отстало от косточек,такое нежное! Лука добавила больше, вместо сметаны-майонез со специями(обязательно куркума для цвета) сразу же в начале готовки. Получилось очень вкусно! Съели в тот же день,не дав шанса настояться курочке в этом чудесном соусе! от всей души спасибо еще раз!
Спасибо и Вам за то, что поделились опытом с курочкой! Будем пробовать!
Очень-очень вкусно! Только что достала из духовки, попробовала и не смогла дождаться утра, чтобы Вас поблагодарить. Это просто великолепно! Такой нежный вкус, и ничего лишнего.Однозначно, станет одним из любимых
И я не буду дожидаться утра, чтобы сказать спасибо за отзыв о рецепте!
Сейчас пробую Ваш рецепт!!! На данный момент говядина с луком, в обмазанной сливочном маслом таре в духовке !!!)))
Удачи в приготовлении!
Спасибо, все получилось!!! Не трудозатратно и вкусно!!!
Я очень рада, что блюдо удалось!
Подскажите, если в посуде стеклянной нет крышки (разбила совсем недавно ), можно ли накрыть фольгой, или не получится так же?
Думаю,что можно. Смысл крышки в том, чтобы выделяющийся сок не испарялся. Следовательно, если фольгой постараться плотно запаковать, то она вполне заменит крышку. Другой вопрос, что с крышкой удобнее, в случае надобности, подлить воды, да и сметану добавлять тоже проще. С фольгой придется быть поосторожнее.
Удачи!
спасибо, все таки не буду усложнять себе жизнь и куплю крышку
Наверное это правильное решение!
↑Ответ для Чёрный кофе
у меня та же беда,разбила крышку,накрывала фольгой,все получилось,только надо плотнее укутать.
Очень вкусное, мягкое, ароматное мясо получилось. Делала все строго по вашему рецепту - объеденье! 😋 А самое главное - время активной готовки занимает буквально 5 мин! Обожаю такие рецепты!
Спасибо Вам за замечательный фото-отчет, за отзыв о рецепте! Очень рада, что и результат, и процесс приготовления понравились.
Очень вкусное мясо. Готовила строго по рецепту,говядина получилась очень мягкая,соус безумно вкусный! Спасибо,теперь это мой любимый рецепт!
Очень рада, что рецепт так понравился!
И правда очень вкусная говядина! Спасибо большое автору Я порезала небольшими кусочками (1*1 см), т.к. готовила в т.ч. для сына 2 лет, и по времени тушила на полчаса меньше. Понравилось всем!
Спасибо Вам за отзыв о рецепте! Я очень рада, что понравилось всем, включая малыша!
Спасибо! Рецепт изумительный. Добавила вместе со сметанным соусом розмарин - вкус превзошел все ожидания!
Спасибо Вам за отзыв, за дополнения! Возьму на заметку!
Готовила в скороварке. В соус, правда,добавила две столовые ложки домашнего майонеза (сметаны мало оказалось). Это ооочень нежно и вкусно! Автору большое спасибо!))) Раньше у нас в фаворе было мясо по-кремлёвски, а теперь домашний рейтинг сместился на этот рецепт )))
Ой, как это приятно - прочесть, что рецепт удостоился такой высокой оценки! И даже потеснил фаворита. Спасибо большое за отзыв и за замечательный фото-отчет!
Вам большое спасибо за то, что детки смели тарелку мяса вместо печенья
Вчера готовила в мультиварке (духовка барахлит) получилось прекрасно!!) даже немногословный муж, который на все вопросы о вкусовых качествах пищи обычно отвечает одним словом "хорошо" - сказал , что мясо очень нежное и соус супер! Спасибо за вкусный рецепт!
Как же мне приятно читать, когда блюдо нравится не только женской, но и мужской половине семьи! Среди мужчин часто встречаются консерваторы, от которых трудно услышать похвалу.
Спасибо Вам за такой позитивный отзыв о рецепте!
а с другим мясом пробовали готовить? свинина или курица?
Я - нет, а Поварята со свининой готовили.
спасибо! будем готовить
дома не оказалось говядины под рукой,
но очень хотелось попробовать
решила испытать свиные ребрышки,
уменьшила время приготовления немного,
результат эксперимента очень очень понравился,
обязательно буду пробовать с говядиной,
спасибо за рецепт,
Я очень рада, что все удачно получилось!
Подскажите пожалуйста, а если говядины меньше чем 1 кг, время приготовления не уменьшается?
Нет, время приготовления от количества говядины не зависит. Просто пропорции других ингредиентов уменьшатся соответственно, и посуду можно меньше взять.
Это самый вкусный рецепт приготовления говядины! Пальчики оближешь делала уже раза 3, всегда получатся без проблем, рецепт очень лёгкий, говядина нежнейшая!!! Подходит к пюре, рису и вообще любому гарниру!! Огромное спасибо автору за рецепт! Такое блюдо, как говорится, и в пир и в мир! Браво!
Спасибо Вам за приятный отзыв о рецепте!
Очень рада, что говядина, приготовленная таким способом, нравится!
Нежное, приятное, очень вкусное мясо! Большое спасибо за отличный рецепт
(Жаль, уровень не позволяет добавить фотоотчёт)
И Вам спасибо за отзыв о рецепте!
( А уровень и фото - не самое главное. Можно и попозже показать! )
Очень вкусно! Мой муж съел аж 2 порции! Спасибо за полезную идею!
Я очень рада, что рецепт понравился! Мужу приятного аппетита!
Готовила в горшочках! Очень -очень вкусно,сочно,ароматно и красиво! Спасибо за такую вкусноту!
И Вам спасибо за отзыв о рецепте! Готовьте на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом V555 "Шербрук"
Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"
Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки