Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 13 ноября 2014, 23:39
  • 975713

Говядина в луковом соусе

Рецепт: Говядина в луковом соусе

Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2455.4 ккал 		белки
200.3 г 		жиры
164.7 г 		углеводы
47.3 г
Порции
ккал
409.2 ккал		 белки
33.4 г		 жиры
27.5 г		 углеводы
7.9 г
100 г блюда
ккал
160.5 ккал		 белки
13.1 г		 жиры
10.8 г		 углеводы
3.1 г

Рецепт «Говядина в луковом соусе»:

  • Говядину порезать на кусочки размером с маленький грецкий орех ( или чуть меньше)

  • Репчатый лук режем кольцами.

  • Керамическую или стеклянную посуду для запекания (с крышкой) смазываем сливочным маслом. ( Не использовать эмалированную посуду! Я готовлю говядину по этому рецепту в жаропрочной стеклянной кастрюльке емкостью 2 литра. Для блюда, из расчета на 1 кг говядины, требуется емкость 2-2.5 л). Выкладываем в смазанную маслом посуду мясо и лук, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 град духовку. На этом можно забыть про мясо на два часа! Но я все же рекомендую через час заглянуть под крышку. И если некоторые кусочки мяса окажутся не полностью погруженными в выделившийся сок, помочь им - слегка прижать.

  • В стакан сметаны добавить чайную ложку готовой горчицы (я использую дижонскую, домашнего приготовления) и чайную ложку муки. Перемешать.

  • По истечении отведенных двух часов, добавляем к мясу сметану с горчицей и мукой, перемешиваем, солим и перчим по вкусу, закрываем крышкой и отправляем в духовку еще на полчаса.
    И через полчаса нежнейшая (и очень вкусная) говядина, с потрясающе вкусным луковым соусом, готова.
    Минимум трудозатрат для очень достойного блюда!

Подаем с любым гарниром. Мне очень нравится с картофельным пюре, но сегодня у нас в меню рис.
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: острый легкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина в луковом соусе
Рецепт: Говядина в луковом соусе

Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)

Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Говядина в луковом соусе» от приготовивших (63)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
второй раз готовлю- рецепт просто находка.
Спасибо! И хотя этот рецепт - не моя идея , приятно, что могу посодействовать его распространению!
Спасибо огромное за вкусный и не хлопотный рецепт!
А Вам, Ирочка, спасибо за такой замечательный фото-отчет!
Моей семье очень понравилась говядина по этому рецепту - вкусно, нежно и ароматно! Спасибо!
Ирина, мне очень приятно, что рецепт понравился Вашим близким! Готовьте на здоровье и радуйте семью! Спасибо за замечательный фото-отчет!
В очередной раз готовлю говядину по этому рецепту! И это очень просто! Для меня это важно! Я мама двух малышей!) И так вкусно! 2-х летние детки едят с удовольствием! И папа наш доволен!) Спасибо Вам, Пани Лена!)
Спасибо, Лена, за отзыв о рецепте! Мне очень приятно, что не только взрослые, но и детки его оценили!
Мне понравился Ваш рецепт. Поскольку Вы используете стеклянную форму, подходящую для микроволновки, то скажите, можно ли это мясо приготовить в микре? Для меня это было бы серьёзной экономией времени и энергии. Заранее спасибо!
К сожалению, про микроволновку ничего сказать и подсказать не могу. И насколько я помню из отзывов, никто не пробовал готовить в микро. В мультиварке готовили, это было...
Очень вкусно!!! Приходилось проливать воду( говядина видимо подкачала) но мясо все равно получилось очень мягкое !!! Муж тоже в восторге !!! Спасибо Вам за такой чудесный рецепт !!! Теперь говядину буду готовить только так!!!!
Я рада, что все удачно получилось! У меня тоже разок было, что сока маловато и пришлось воду добавлять. Но из-за лука. Сухой какой-то попался. Но на итоговом результате это не сказалось. Готовьте на здоровье!
Приготовила сегодня на ужин, муж у меня мужчина консервативный, с неохотой принимает новые блюда, но сегодняшний ужин прошел на "ура". Минимум усилий а результат превосходный . Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам за такой позитивный отзыв о рецепте! Очень рада, что и мужу блюдо понравилось. Знакомая ситуация, у самой такой же...
Все гениальное просто!
Это точно! Буду рада, если рецепт пригодится!
Безумно вкусно!!! Спасибо за рецепт👍👍👍👏👏👏💐
Спасибо Вам за внимание к рецепту, за отзыв!
Вчера приготовила, очень просто и очень вкусно. Не очень люблю сложные сочетания продуктов, сложносочинённые соусы и т.п. Мясо должно быть мясом, поэтому рецепт как раз по мне. Спасибо большое!
Вы правы, этот рецепт очень прост в приготовлении. Но результат превосходит некоторые более трудоемкие и затратные рецепты. Спасибо Вам за отзыв!
Приготовила в мультиварке. Вкусно получилось. Спасибо Вам за рецепт
Спасибо, что приготовили мясо по рецепту! Очень рада, что понравилось!
↑Ответ для Farfalla_sd
Удалите этот комент
↑Ответ для Farfalla_sd
Ошиблась, прошу удалить )))
Приготовила в мультиварке. Вкусно получилось. Спасибо Вам за рецепт
Подскажите, на какой программе делали в МВ
Лена, какой восхитительный рецепт! Вчера приготовила и была приятно удивлена! Нежнейшее мясо, вкуснейший соус!!! Теперь буду часто готовить, тем более, что и мужу, и детям очень понравилось! Спасибо!!!!!
Готовьте на здоровье! Тем более, что семье понравилось!
Добрый день! очень заинтересовал рецепт. Подскажите, можно ли вместо сметаны использовать майонез? Спасибо
Вы знаете, с майонезом не пробовала. Поэтому определенного ответа дать не могу. Майонез и сметана все же совершенно разные продукты. Но можете попробовать в качестве эксперимента на небольшом количестве, возможно и понравится результат.
У нас бывает такой майонез, который категорически не растворяется в жидкости и остается комочками.
Сметана же дает и легкую кислинку, и однородный соус. Да и полезнее она.
Это рецепт, который получается всегда! Очень полюбилась говядина в таком виде. Теперь всегда, когда дома появляется говядина, непременно её готовлю именно так. Еще, как любитель лука, иногда его использую столько же, сколько и говядины и ни разу не пожалела - еще больше соуса получается. Красота!
Это точно! Лук в этом рецепте лишним не бывает!
Спасибо за добрый отзыв! Очень приятно, что рецепт востребован, и часто!
Добрый вечер! Это действительно очень вкусно и нежно. Приготовление говядины, которая мне очень нравится, это головная боль. Мяса у нас не найти хорошего качества, всегда жестковато получалось или вкус чересчур водянистый. А если варишь в воде долго-долго, то нужно следить постоянно, чтоб вода вся не выпарилась. В общем, я нашла оптимальный для себя вариант! Спасибо
Очень приятно, что рецепт Вам понравился! К сожалению, говядина и у нас часто жесткая попадается. В этом случае, именно этот рецепт служит палочкой-выручалочкой .
Мясо получилось изумительное! Нежное, ароматное А главное просто
Спасибо за рецепт!
Это правда, рецепт совсем не сложен в исполнении, а результат радует! Спасибо Вам за комментарий!
Приготовила все по вашему рецепту.Ну очень вкусно,единственное что добавила еще соевый соус.Спасибо за рецепт,мы всей семьей оценили
Спасибо Вам за отзыв о рецепте! И за упоминание соевого соуса. Теперь тоже хочу с ним попробовать.
Вчера повторила еще раз Ваш рецепт! Еще раз спасибо!
И Вам спасибо!
Присоединяюсь ко всем кому понравился этот рецепт ! Изумительное, мягкое, нежное мясо. За счёт горчицы получается очень пикантный соус. Что ещё для меня не маловажно, лук в соусе практически растворился. А то моя средняя дочь ,если видит кусок тушённого лука в блюде, сразу изображает предобморочное состояние ))) И есть ни за что не станет. А здесь весь лук ушёл в соус. Просто замечательно и не хлопотно. Сегодня на ужин , с гречкой пойдёт на ура. Спасибо. Фотоотчёт https://www.povarenok.ru/album/6679/
Очень! Очень рада, что говядина, приготовленная по этому рецепту, Вам понравилась! Спасибо за красивый фото-отчет!

К сожалению, уже не могу сделать приписку в рецепте. Напишу здесь, вдруг кто прочитает. Вчера тоже готовила эту говядину, но лук попался суховатый какой-то. Поэтому выделил сока меньше и с треть говядины не погрузилась в жидкость после часового стояния в духовке. Если кто столкнется с такой ситуацией, то просто слегка утрамбуйте мясо в сок и добавьте чуть горячей воды, чтобы компенсировать нехватку жидкости. Это существенно на качестве блюда не отразится.
Вот, уже почти приготовила мясо, все ОК, но когда после исхода 1 часа посмотрела под крышку,то жидкости было мало, добавила воды, далее по рецепту. А Сейчас решила прочитать все комменты и увидела, что такое бывает Отпишусь по вкусу, как попробуем
Надеюсь, что вкус не пострадает.
Мужу очень понравилось мясо, сказал, что аромат был ещё в подъезде. Будем готовить!
Очень рада, что проба рецепта прошла удачно!
Получилось отличное мясушко, нежное сочное. Теперь говядину буду готовить по Вашему рецепту. Спасибо
Спасибо! Рада, что Вам понравилось! Я сегодня тоже готовила говядину по этому рецепту.
Говядинка просто шикарнейшая получилась
Очень нежная, таяла во рту вкус не забываемый

Спасибо, за отличный рецепт

Теперь, это блюдо будет частым гостем на нашем столе
Спасибо! Мне очень приятно, что рецепт " пропишется" у Вас дома!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"
Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"
Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки