Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)
Пани ЛенаПоваренок 5 уровня
- 13 ноября 2014, 23:39
- 980766
Говядина в луковом соусе
Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:
- Говядина — 1 кг
- Лук репчатый ( крупный) — 4 шт
- Сметана — 200 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2455.4 ккал |
белки
200.3 г |
жиры
164.7 г |
углеводы
47.3 г |
| Порции | |||
| ккал 409.2 ккал |
белки 33.4 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 7.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.5 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Говядина в луковом соусе»:
-
Говядину порезать на кусочки размером с маленький грецкий орех ( или чуть меньше)
-
Репчатый лук режем кольцами.
-
Керамическую или стеклянную посуду для запекания (с крышкой) смазываем сливочным маслом. ( Не использовать эмалированную посуду! Я готовлю говядину по этому рецепту в жаропрочной стеклянной кастрюльке емкостью 2 литра. Для блюда, из расчета на 1 кг говядины, требуется емкость 2-2.5 л). Выкладываем в смазанную маслом посуду мясо и лук, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 град духовку. На этом можно забыть про мясо на два часа! Но я все же рекомендую через час заглянуть под крышку. И если некоторые кусочки мяса окажутся не полностью погруженными в выделившийся сок, помочь им - слегка прижать.
-
В стакан сметаны добавить чайную ложку готовой горчицы (я использую дижонскую, домашнего приготовления) и чайную ложку муки. Перемешать.
-
По истечении отведенных двух часов, добавляем к мясу сметану с горчицей и мукой, перемешиваем, солим и перчим по вкусу, закрываем крышкой и отправляем в духовку еще на полчаса.
И через полчаса нежнейшая (и очень вкусная) говядина, с потрясающе вкусным луковым соусом, готова.
Минимум трудозатрат для очень достойного блюда!
Подаем с любым гарниром. Мне очень нравится с картофельным пюре, но сегодня у нас в меню рис. 
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июля 2017 года Dashonok #
Огромное спасибо автору за него.
Если честно, сначала с огромным скепсисом отнеслась к способу приготовления, но оч захотелось нового блюда из говядины, рискнула и не пожалела.
Всем хорошего дня!
20 июля 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
15 июля 2017 года za911 #
15 июля 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
15 июля 2017 года za911 #
15 июня 2017 года Стрекозка1 #
16 июня 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
Спасибо Вам за отзыв о рецепте, рада что он понравился!
11 июня 2017 года eelee0022 #
11 июня 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
27 мая 2017 года AnnaLala #
27 мая 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
14 мая 2017 года Алексей2804 #
14 мая 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
14 мая 2017 года Алексей2804 #
12 мая 2017 года Dorogushko #
13 мая 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
5 мая 2017 года Инночка07 #
5 мая 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
1 мая 2017 года lady farley #
[+5]1 мая 2017 года Хлоркина #
2 мая 2017 года lady farley #
2 мая 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
2 мая 2017 года lady farley #
2 мая 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
28 апреля 2017 года Alefniunia #
[+5]28 апреля 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
28 апреля 2017 года cook_with_smile #
очень понравилось!
28 апреля 2017 года Alefniunia #
5 мая 2017 года Ирушенька #
6 мая 2017 года Alefniunia #
11 апреля 2017 года Т-пушка #
[+5]11 апреля 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
11 апреля 2017 года Т-пушка #
11 апреля 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
11 апреля 2017 года Т-пушка #
11 апреля 2017 года dalyjo #
11 апреля 2017 года Т-пушка #
11 апреля 2017 года lelikloves #
11 апреля 2017 года Т-пушка #
11 апреля 2017 года Аллочка-уралочка #
11 апреля 2017 года Т-пушка #
11 апреля 2017 года cook_with_smile #
11 апреля 2017 года Т-пушка #
22 марта 2017 года настуся89 #
[+5]22 марта 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
21 марта 2017 года Котенок Гав #
[+5]21 марта 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
13 марта 2017 года JeSeKi # (модератор)
[+5]13 марта 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
13 марта 2017 года JeSeKi # (модератор)
13 марта 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
12 марта 2017 года marusha7 #
[+5]Как раз порезала мясо и думала, что бы из него приготовить.. банальный гуляш уже надоел..
И нашла это чудо!!
Во-первых, максимально просто, во-вторых, минимальный набор продуктов, в-третьих, восхитительный результат!
Мясо получилось нежнейшее, мягчайшее, чего вообщем-то с говядиной не всегда просто добиться.
И блюдо полезное, никаких зажариваний, лишнего жира, тушится в собственном соку. Одним словом - сплошные плюсы!
Автору от меня тысяча благодарностей!!)))
12 марта 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
10 марта 2017 года каменный гость #
10 марта 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
10 марта 2017 года каменный гость #
10 марта 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
20 марта 2017 года каменный гость #
10 октября 2018 года Ovenn #
15 октября 2018 года каменный гость #
16 октября 2018 года Ovenn #
6 марта 2017 года irinka DIV #
6 марта 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
4 марта 2017 года натальсанна #
4 марта 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
4 марта 2017 года натальсанна #
4 марта 2017 года Пани Лена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: